瓦罐粥的做法大全集窍门(瓦罐粥的做法大全集)

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此粥具有温肾助阳、益精固肾、强筋健骨、补脾益气、消除疲劳的功效。

枸杞、杜仲洗净熬煮取汁；大米淘净，泡好；鹌鹑切块，用料酒稍腌渍。2锅中注水放大米，下鹌鹑、姜丝、枸杞，熬煮至米粒开花。3再转至瓦罐中，倒入杜仲汁，以慢火熬煮成粥。

方中鹌鹑有温补气血的作用，杜仲、枸杞可补益肝肾，生姜能温经散寒，薏米、赤小豆能通络除湿。这道食谱不仅可以健脾胃，还能起到补肝肾的作用，对于去除体内湿气来说有一定的好处，而且也有温补气血的功效。

祛湿的良方首推薏仁山药粥。此配方简单祛脾胃之湿气效果很好，分别是薏仁米和等量的淮山药熬成粥，每日两次连服半月明显感觉人体湿气在减退。

红小豆、陈皮洗净备用；然后将葛根去皮，洗净，切块；然后将鲥鱼洗净，沥干水分，锅中放油，用文火煎至微黄；最后将所有食材一起放入锅中，加入清水2500毫升，大火烧开后转小火煲2小时；最后加入适量的盐。

清热去湿汤（2~3人分量）材料：土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗。做法：土伏苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。●适合去骨火，去湿，清热毒。

1、下面就分享南昌瓦罐汤的做法：食材方面，需要用到猪梅肉、鸡蛋、盐、料酒，鸡粉看自己喜欢，可放不放。肉饼汤用猪梅肉做出来比较理想，可以直接问卖肉的买，但是不易买到，实在找不到的话就用猪腿肉代替。

2、茶树菇肉饼汤：首先将肉饼放入炖盅内，然后加入茶树菇、红枣，倒入冷水。墨鱼肉饼汤：首先将肉饼放入炖盅内，然后加入墨鱼、党参、枸杞，倒入冷水。

3、材料全部放入瓦罐或沙锅，松茸水也一同倒进去以小火炖开，撇去浮沫，以微火炖煮3小时左右至汤汁减少一半，拣去蜜蜂花枝，加入适量盐再滴入少许麻油即可上桌。

谷连天粥铺：公司在产品的制作上更加重视，八宝粥的制作和研发有自己的直营加盟店。公司能够把更多成品产品制作好以后，输送市场进行销售。二姐粥铺：经过公司团队的不懈努力和顾客的支持，品牌加盟店成立的速度很快。

早点加盟店有：永和豆浆加盟费用：10-20万稻草人永和豆浆是台湾弘奇食品有限公司旗下的品牌。成立于1982年，永和食品（中国）股份有限公司是一家专业豆制品经营的企业。

现在包粥公粥店以一碗好粥打动亿万级市场为口号，进行全国粥店加盟、粥屋加盟，包粥公粥店味道不仅鲜美，可口。更是富含多种人体所需营养元素，包粥公粥店不仅给人们带来健康的同时，而且做法极其考究，这也是正宗的原因。

1、做法：将鸭削好洗净，用浙醋开溶麦芽糖涂抹鸭身，下油镬炸至金黄色，捞起，放落瓦罐中，下桂皮、生抽、甘草、八角纹至骨肉分离为止。

2、把光鸡烫过，去净细毛后，再烫一次，然后涂上老抽。

3、做法：.锅内加冷水，烧开，放入汤骨头，煮3-5分钟，去除肉腥味儿。捞起沥干。.锅烧干，倒入一点儿花生油，将骨头倒入翻炒。.炒1分钟左右加入酱油。继续翻炒。.加入胡萝卜，打了结的葱，蒜，八角，加水没过原料们。

4、将米洗净后浸泡20-30分钟，沥干水分备用。瓦饭中加入适量的清水，将米放入瓦饭中，将瓦饭盖好。将瓦饭放入蒸锅中，用大火蒸30-40分钟左右，直到米饭变软糯。

5、煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。

瓦罐和砂锅煮粥效果是不同的，具体区别如下：聚热效果不一样，砂锅的聚热效果比瓦罐好。价格不同，砂锅一般价格都比瓦罐贵。气孔大小不同，砂锅的气孔比瓦罐的要小。

瓦罐煮粥需要多长时间锅煮粥喝一般是煮大约半个小时左右就可以了，煮好后别马上吃，用锅盖再盖15分钟左右，会更香。砂锅煮粥营养和安全是最好的，就是时间太慢。

枸杞、杜仲洗净熬煮取汁；大米淘净，泡好；鹌鹑切块，用料酒稍腌渍。锅中注水放大米，下鹌鹑、姜丝、枸杞，熬煮至米粒开花。再转至瓦罐中，倒入杜仲汁，以慢火熬煮成粥。

先将瓦罐清洗一下。用糯米煮一罐粥，糯米加水煮开后，改用小火，煮好后粘稠的糯米就会填满瓦罐的空隙，瓦罐正常烧时尽量用小火，瓦罐放的地方要用传热慢的东西（如：木、竹、草）垫一垫，这样瓦罐就不容易坏。