红烧鸭做法大全家常做法(红烧鸭的做法大全家常)

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家常红烧鸭子简单做法

土豆2个、鸭腿2个、葱花、盐、鸡精、料酒、酱油 红烧鸭子的做法 鸭腿洗净，切大块。土豆削皮切块。锅烧热，先加少许油(不要多，因为鸭腿里有很多油)，将鸭腿煎一下。

鸭子洗净剁成块（大小随意），姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。捞出过冷水后沥干待用。

红烧鸭做法如下：把鸭子剁成块，锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅，炒3分钟左右。加入盐、味精、蒜头，放酱油少许，继续炒一会，然后加入低度白酒2匙，稍炒后加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖。

鸭子切块焯水。准备好配料。把香料冷油爆香。倒入鸭子煸炒。倒入酱油翻炒。倒入水没过鸭子，放入盐，冰糖，蚝油，葱结，等水沸腾后盖上锅盖，转中小火烧至半个小时。大火收汁倒入辣椒块。

盖过所有的食材即可。红烧鸭子的做法图解5加盖大火焖煮（时间由自己喜欢的软硬度口味而定），当水烧干，鸭子变油亮后，加入适量的盐和味精，就可以啦。

主料：鸭肉700g。辅料：植物油10茶勺、盐8g、白糖3茶勺、冰糖2g、花椒粒20个、八角2个、桂皮3g、料酒2茶勺、生抽2茶勺、味精2g、香葱1根、姜10g、香醋1茶勺。红烧鸭肉的做法：备料。把鸭胸肉洗净切块。

正宗红烧鸭子的做法

鸭子剖膛去内脏、足、舌、鸭臊、及翅尖的一段，用水洗净，控去水分。然后，在烧开的汤内把鸭子煮一下，将血水去掉，捞出后用水冲洗，并尽量把水分控干。

红烧鸭做法如下：把鸭子剁成块，锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅，炒3分钟左右。加入盐、味精、蒜头，放酱油少许，继续炒一会，然后加入低度白酒2匙，稍炒后加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖。

红烧鸭子的做法 鸭腿洗净，切大块。土豆削皮切块。锅烧热，先加少许油(不要多，因为鸭腿里有很多油)，将鸭腿煎一下。

鸭子切块焯水。准备好配料。把香料冷油爆香。倒入鸭子煸炒。倒入酱油翻炒。倒入水没过鸭子，放入盐，冰糖，蚝油，葱结，等水沸腾后盖上锅盖，转中小火烧至半个小时。大火收汁倒入辣椒块。

红烧鸭子的做法 主料：尾部开膛填鸭1只。配料：净冬笋150克，水发口蘑100克，熟瘦火腿50克。调料：盐、料酒、江米酒、糖色、酱油、味精、葱、姜。

家常红烧鸭子简单做法是什么?

鸭子洗净剁成块（大小随意），姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。捞出过冷水后沥干待用。

鸭腿洗净，切大块。土豆削皮切块。锅烧热，先加少许油(不要多，因为鸭腿里有很多油)，将鸭腿煎一下。

红烧鸭做法如下：把鸭子剁成块，锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅，炒3分钟左右。加入盐、味精、蒜头，放酱油少许，继续炒一会，然后加入低度白酒2匙，稍炒后加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖。

鸭子切块焯水。准备好配料。把香料冷油爆香。倒入鸭子煸炒。倒入酱油翻炒。倒入水没过鸭子，放入盐，冰糖，蚝油，葱结，等水沸腾后盖上锅盖，转中小火烧至半个小时。大火收汁倒入辣椒块。

红烧鸭肉的做法：备料。把鸭胸肉洗净切块。凉水下锅煮开去掉血沫捞起沥干水分。姜切片，香葱洗净切末 、辣皮子泡泡洗净切末。热锅凉油，油热6成下白糖，翻炒出咖啡色起泡泡。

家常红烧鸭子简单做法：主料：鸭子半只。辅料：大蒜2个、老抽适量、生姜1小块、盐适量、料酒 适量。步骤：半只鸭，去毛清洗干净，切成小块（我买的比较大，只用了半只）。将鸭肉放热水中焯一遍。

红烧鸭子怎么做,?高手指点

鸭子剁块，洗 净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻）。上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。

红烧鸭做法如下：把鸭子剁成块，锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅，炒3分钟左右。加入盐、味精、蒜头，放酱油少许，继续炒一会，然后加入低度白酒2匙，稍炒后加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖。

第一步【家常红烧鸭肉】关键食物：鸭子，姜片，蒜具体方法：新鲜的鸭子剁成一小块，可以适当的剁大一点，烧的时候就会出现缩水。起油锅，下姜片蒜末炒出香味，能够后放一颗八角。

红烧鸭子的做法步骤 1准备鸭子，半边鸭子。2锅内放水，烧水的时候倒进几片姜，盖上盖子等水煮沸。3水烧开后，放入鸭子，烫熟。一边烫一边翻滚一下鸭子，让它均匀受热。4烫熟后，把鸭子捞出来。然后砍成块。

捞起沥水。锅中放适量油、将鸭肉放入煸炒，将水分炒干，还有一部分鸭油逼出来，鸭肉表面稍稍有点焦。金桔洗净对半切待用。放入冰糖拌炒。放姜片拌炒。适量红烧汁、料酒。拌炒上色。放入金桔。

红烧鸭子的做法和配方

土豆2个、鸭腿2个、葱花、盐、鸡精、料酒、酱油 红烧鸭子的做法 鸭腿洗净，切大块。土豆削皮切块。锅烧热，先加少许油(不要多，因为鸭腿里有很多油)，将鸭腿煎一下。

鸭子洗净剁成块（大小随意），姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。捞出过冷水后沥干待用。

红烧鸭做法如下：把鸭子剁成块，锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅，炒3分钟左右。加入盐、味精、蒜头，放酱油少许，继续炒一会，然后加入低度白酒2匙，稍炒后加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖。

鸭子切块焯水。准备好配料。把香料冷油爆香。倒入鸭子煸炒。倒入酱油翻炒。倒入水没过鸭子，放入盐，冰糖，蚝油，葱结，等水沸腾后盖上锅盖，转中小火烧至半个小时。大火收汁倒入辣椒块。

红烧鸭怎么做?

准备鸭子，半边鸭子。锅内放水，烧水的时候倒进几片姜，盖上盖子等水煮沸。水烧开后，放入鸭子，烫熟。一边烫一边翻滚一下鸭子，让它均匀受热。烫熟后，把鸭子捞出来。然后砍成块。

红烧鸭做法如下：把鸭子剁成块，锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅，炒3分钟左右。加入盐、味精、蒜头，放酱油少许，继续炒一会，然后加入低度白酒2匙，稍炒后加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖。

红烧鸭子烹饪方法 步骤1 鸭子清洗干净后，切成小块，冷水一起下锅，步骤2 淋入适量料酒，水烧开以后将浮末捞干净。步骤3 烫好的鸭块用冷水清洗一遍。将上面还有沾着少许血沫完全冲掉。然后晾干水备用。

原材料：半只，生姜片，辣椒，花椒，桂皮，香叶，豆瓣酱，盐，生抽等2步骤：鸭肉交给超市阿姨剁块，洗净后焯水（焯水时放入料酒生姜去腥），沥干水分备用。

鸭子用水煮透，捞入凉水内冲洗干净，冬笋切成滚刀块，口蘑选择中等个的不用改刀，火腿切成块，葱切段，姜拍破。

红烧鸭子的做法一 食材准备 半片鸭两片，八角适量，桂皮适量，料酒适量，老抽适量，姜片适量，葱断儿适量，盐。