肉串切多大块好(肉串要切多大)

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肉串怎么切肉刀法?

继续烤个十来分钟，再次拿出，撒上孜然粒和辣椒粉，放回烤箱，因为孩子不吃辣，有几串没有撒辣椒粉。大概25分钟左右，肉串就烤好。完成。

一般顺着肉的纹路切条，然后切成肉丁，大小视您的签子大小而定。最好选用快一点的刀具，肉毕竟滑滑腻腻的。祝你成功，慢慢切。

步骤：备好新西兰羊排肉。切成见方小块。加入料酒、肉串调料和元葱等调料腌制2~3小时。串成羊肉串备用。在炭火炉上烧烤。待羊肉金黄冒油，撒上少许盐、辣椒、孜然面。

把肉放到先切成厚薄合适的肉块，可以在买的时候让师傅给处理一下，之后用水洗干净，放到冷藏里，过3-4个小时，感到肉已经变硬了，又不至于非常坚硬的状态，用刀逆着肉的纹理切。

烧烤的肉切多大合适

两到三厘米厚。烤羊肉切两到三厘米厚的片合适，把肉切成大概两到三厘米厚的大肉片，用刀背在每片两面分别横竖各剁一遍。

羊肉串是切成小块的，大概厚度是0.5厘米，宽两厘米，长三厘米的尺寸，这样的尺寸是最好的了。

一般来说不要太小，太小如果烧得很烂的时候，肉也会散了，小块一散就成肉末了。鸡蛋大小的肉块分成2块或者3块比较合适。

也有较薄的(0.5公分、1公分、1~2公分都有)；而韩国的烤冷冻五花肉通常会是最薄的，约0.3-0.5公分左右。根据个人喜好，有些人喜欢厚实的五花肉，口感十足；也有人喜欢油花花口感软嫩的薄五花肉，一口接一口。

肉块尽量大小差不多，尽量切成方的——2x2x2 cm左右。

把切好的羊肉块放盘里，加入洋葱，姜片，适量盐，味精，十三香，少许花生油，搅拌均匀腌制半个小时。羊肉块腌制好后，用竹签把羊肉块一块块串起来，串成小串。

串串的肉怎么切多大块

1、市场买来的新鲜羊肉用清水洗干净，用刀切成条状。再用刀把条状的羊肉切成长3厘米左右的小块。把切好的羊肉块放盘里，加入洋葱，姜片，适量盐，味精，十三香，少许花生油，搅拌均匀腌制半个小时。

2、羊肉串是切成小块的，大概厚度是0.5厘米，宽两厘米，长三厘米的尺寸，这样的尺寸是最好的了。

3、烤羊肉串的肉，切一厘米大小的方块为宜，切好之后，撒入调料腌制半个小时，让肉块充分入味，这样做的好处是入味方便，烤的时候，只需要再撒些辣椒面和孜然粉锦上添花就OK了。

4、挑选羊肉，洗干净冷冻一下，这样切块的时候好切，孜然调味料准备好，用这个调味料腌制省事，而且味道也很好。 羊肉切小块，冻过的肉果然很好切，切好的肉用水泡一下，可以快速解冻。

5、一般的羊肉串都是把肉切成大概一厘米宽两厘米长一毫米后的片来穿串的。因为这种程度的肉片烤出来才会软嫩适中。

6、一般顺着肉的纹路切条，然后切成肉丁，大小视您的签子大小而定。最好选用快一点的刀具，肉毕竟滑滑腻腻的。祝你成功，慢慢切。

烤羊肉串切肉怎么切

1、步骤：备好新西兰羊排肉。切成见方小块。加入料酒、肉串调料和元葱等调料腌制2~3小时。串成羊肉串备用。在炭火炉上烧烤。待羊肉金黄冒油，撒上少许盐、辣椒、孜然面。最后放入芝麻，就可以享用了。

2、将肉串放在烤炉上，先烤一面，当肉变成淡淡的焦黄色时，反过来再烤另一面，这中间不加调料，当两面都烤成淡焦黄时，在烤制的同时，分次加入辣椒面、盐、放孜然，味道一下就出来了。

3、切法：最好是羊腿肉，因为那是羊最嫩的地方，先按着肌肉条纹切成若干条，记得要细(大约1厘米见方的条形），然后把每一个条形肉都横茬切，但是切的宽度最好别超过1厘米（为了穿做准备）。

如何在家里做美味的烤鸡胸肉串?

第一步。准备两块鸡胸肉，洗净，撒上少许盐。第二步：准备好腌制的调料。第三步。将之前准备好的调料均匀涂抹在两块鸡胸肉上，用牙签多次插入鸡胸肉，使其入味。第四步。用保鲜膜包好，放冰箱冷藏。时间久了会更有味道。

红甜椒粉（可略） 适量 叁巴酱烤鸡胸肉串的做法 鸡胸肉整块提前1-2天用盐麴腌制，如果赶时间的话也可以改刀一下再腌，不建议全部切小块再腌制，因为腌制好了之后盐麴要洗掉。

自制烤鸡肉串的做法：准备好所需要的材料。取一个鸡腿，沿小头的那一边割一圈，除骨头以外要完全割断的。再沿肉少的一边剥开。再向下一拉鸡腿内基本就脱离了。最后还有少部分牵连着的肉割断就可以了。

围着烤炉在家烤串，室外天寒地冻，室内四季如春，一把烤串，一杯小酒，这样的小日子真美好。