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骨汤面怎么做好吃又简单,做法图解分享
1、≮美食做法≯ 将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。
2、将材料准备好。锅烧热，下少油，煎熟一个鸡蛋(不用煎太熟)。原锅下少量的油，西红柿加入。炒至出汁，加少量的盐。倒入砂锅中加适量的温水，煮沸。下入方便面条。打散方便面，加入牛骨汤面调味料。
3、食材：排骨 700g、面200g、姜一块、姬松茸3朵、陈皮一撮、盐适量、料酒1勺 准备排骨：将排骨在清水中浸泡一个小时，中间换水，洗去排骨上的血。(肋骨必须起泡更多，以排除血液气体)。
4、骨头汤面的做法步骤：1将泡发好的木耳洗净切成小块。2春笋也洗净切成块。3锅内放点骨头汤，放入春笋和木耳。4盖上锅盖烧10分钟左右至春笋、木耳熟透。5加点盐和鸡精调味。6在烧汤的同时煮面条。
骨汤大碗面怎么做
1、食材：骨汤 200克、面条 100克、鸡蛋 50克、盐 1克、生菜 50克、酱油 3克、葱 2克、油 3克 骨头汤一大碗，就是炖排骨的骨头汤。再准备点蔬菜叶，什么蔬菜都行，生菜球叶，小油菜都可以。
2、做法：鸡蛋冷水开煮，开后再煮3分钟，拿出来马上冲冷水冷却剥壳；（啰嗦：这是溏心蛋，不喜欢溏心蛋就多煮一会儿。）汤卤煮开；（啰嗦：咳咳，这个卤前几天刚出现过，正好趁这个机会它把热热好再保存。
3、面粉里放点盐，增加筋性，加水先搅拌成面絮絮，然后再揉成光滑的面团了，放一旁饧30分钟以上。不需要用热水，也不需要用一半热水一半凉水和面，直接加水和面就可以，非常简单。
4、在碗内放5调羹面粉。加入100升的清水并进行搅拌，诀窍是用筷子上下顺时针围着面粉画圈进行搅打。
5、大碗宽面（油泼面）的做法 普通面粉放少许盐加温水和面，面和好以后盖好醒20分钟。20分钟后将面团揉匀，揉至光滑。将面团放到案板上摁平，擀成厚一点的面饼，将面饼两面涂上油，切成条。
6、大碗面，我理解的大碗面就是像方便面一样的那种面条：我们这边的话有几种做法 一，泡水一个小时后，用蒸笼打上一个鸡蛋或者肉末蒸3-5分钟，撒上葱花，加生抽。
美味大骨面,多贵都要买,你知道是如何做的吗?
1、，先要将猪骨过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右，（看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
2、制作步骤：先把买回来的大骨头放在清水里，加入淀粉（或者面粉），揉搓一会，让面糊吸附在大骨头的表面，然后用清水冲洗干净，这样既能清洗大骨头表面的血水也能吸出一些褶皱里的杂质。
3、首先做餐饮的，当然会比较注重成本，成本越低利润就越大。像很多肉类都会购买冻品，因为冻品价格比新鲜的更加便宜，大骨头也不例外。为什么冻完之后还要更加便宜，那商家为什么不去直接卖反而要冻一下。
4、白象大骨面就是挺好的，从两方面说，第一，好吃，亲自尝过，面好汤浓，尤其煮着吃的时候骨汤香味更加诱人，第二，营养，一碗泡面相当于还原一碗熬制30分钟骨汤。所以现在很多人都在关注热议。
5、第二是鲜面条的高汤。家中做的面条，高汤不容易专门去熬骨汤，用的都是温开水。除非是刻意煲汤让人补身体，才能用炖了几小时的汤下来煮面。而面店的高汤，一般是用大骨汤下来调味的，人流量大，大骨汤市场需求旺盛。
骨汤面的做法
1、食材：排骨 700g、面200g、姜一块、姬松茸3朵、陈皮一撮、盐适量、料酒1勺 准备排骨：将排骨在清水中浸泡一个小时，中间换水，洗去排骨上的血。(肋骨必须起泡更多，以排除血液气体)。
2、≮美食做法≯ 将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。
3、日式骨汤面的做法步骤5面条快熟时，放入油菜，煮至油菜断生；日式骨汤面的做法步骤6熬出面条，摆上菜和丸子，浇上面汤，即可开吃。
4、将材料准备好。锅烧热，下少油，煎熟一个鸡蛋(不用煎太熟)。原锅下少量的油，西红柿加入。炒至出汁，加少量的盐。倒入砂锅中加适量的温水，煮沸。下入方便面条。打散方便面，加入牛骨汤面调味料。
