巴浪鱼干的功效和作用(巴浪鱼干的做法大全)

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挑选巴浪鱼眼睛乌黑发亮就是新鲜的。用剪刀清理巴浪鱼的内脏，沥一下水份方便煎。热锅凉油下生姜豆豉炒香。依次放巴浪鱼煎。煎至两面微黄，加一点料酒去腥。加一点生抽调色。

做法：巴浪鱼洗净抹干水，用粗盐、胡椒粉腌1小时，再用毛巾擦干；把鱼放在竹垫或竹筲箕内，在开水中用慢火浸熟；待鱼完全冷后，取起盛碟上，蘸普宁豆瓣酱吃。

常见的做法是酱油水，用热油、葱姜煎一下巴浪鱼的两面，然后倒入适量酱油，盖上锅盖，不一会鱼的香味就飘了出来。吃这种鱼特别下饭，特别是把鱼汁拌入白米饭中，平时吃一碗，也能吃下三碗。

材料准备好；巴拉鱼洗净，在表面划几刀，撒入少许胡椒粉和一点点盐腌制一会。姜切丝，蒜切片；将腌好的巴拉鱼用厨房纸洗去表面水分。锅里倒入少许油烧热，放姜蒜爆香。

巴浪鱼数条米醋老酒生姜葱花做法将巴浪鱼干搁水里洗净沥干水备用。将生姜切片一般2—3片就够了不要太厚主要想去去巴浪鱼的腥味。

巴浪鱼剖肚洗净，用刀背压扁鱼身，洒入1/2汤匙盐、1汤匙料酒和少许姜丝在鱼身上，抹匀腌制30分钟。2 葱洗净去头尾，切成段；蒜头拍扁去衣，剁成蓉；姜切成丝。

把冰冻的巴浪鱼解冻之后，把它们的肚子里面的东西杂物去掉之后，然后用清水洗干净，接着用刀背把鱼身压扁，然后洒入一些盐用来去除巴浪鱼身上的腥味。

做巴浪鱼干的步骤：1整条巴浪鱼去掉头部和鱼刺，用手撕成小块备用。2巴浪鱼冲洗干净，大蒜切碎，生姜切片。3油锅烧热，生姜蒜末爆香，倒入巴浪鱼爆炒，加入适量的辣酱，鸡精，生抽和料酒调味。

巴浪鱼，用刀切除内脏，清水洗净备用。葱洗净切段，辣椒切段，姜切丝备用。锅中放入适量的食用油，把切好的辣椒和姜丝，倒下去小火炒香，盛起备用。锅中放入适量的油，把洗好的巴浪鱼放下去，小火慢煎。

准备的材料：按量自己的食量来准备巴浪鱼的数量。清鸡汤，姜和葱以及蒜适量。调料：油和盐以及豆酱，还有料酒和白糖。

主料：巴浪鱼2条。辅料：盐1/4茶匙、胡椒粉1/2茶匙、蒜2瓣、香菜少许、姜1小块。材料准备好；巴拉鱼洗净，在表面划几刀，撒入少许胡椒粉和一点点盐腌制一会。