美味鸡汤面(四川鸡汤面做法大全)

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1、做法：鸡腿剁小块，开水焯一下去腥。凉水放葱段，姜片，添加焯好的鸡块。小火慢煲一个半小时鸡汤。鸡汤将好时加入香菇，再煲10分钟。煮面，过凉水，使面更筋道。

2、面条：350 辅料清水：适量盐：5 油：适量胡椒粉：适量具体步骤第一步面条放进锅中煮熟取出。第二步香菇用温水泡软取出，切成小粒。第三步鸡肉洗干净，切成小粒。

3、做法将肥瘦相连的猪五花肉刮洗干净，放入下有葱段，花椒、八角、精盐、拍碎姜块的汤锅中，加料酒大火烧开，小火煮至筷子能扎动、在原汁中浸泡等其自然冷却。

4、也可以用其它菌类代替香菇，如牛肝菌等，同样很鲜美。

5、沸水锅下面条，面熟后放入碗中，加入面条鲜汤、香菇鸡丝即可食用。鸡汤面的一般做法鸡汤面做法一将土鸡清洗干净，剪去鸡尖放入汤煲中。将小葱、姜片和红枣洗净。往汤煲中倒入没过土鸡的凉水。

6、鸡汤面的做法：先把鸡处理干净控水备用，记得把鸡肺要拿掉。再把鸡放在开水锅里面煮熟，开水锅里放几片生姜和几根葱白，少少料酒。

做法将大蒜洗干净后，切碎，然后放在一个碗里捣碎。将芹菜洗干净，去掉叶子，将根茎部分切成丁，备用将胡萝卜洗干净后，切丁备用。

鸡汤面条做法如下：原料：面条、木耳、鸡汤、鸡蛋、盐、油、香菜。第1步、木耳先用温开水泡发，用温开水泡发的木耳会泡的更大些，还有木耳要现泡现吃，千万不能隔夜呀，否则会中毒的。

煮面时要注意时间，不要煮过头，否则面条会变得过软。油：适量调味时要根据个人口味适量加盐和鸡精。准备锅。将锅烧热，倒入适量的油，放入姜丝爆香。

制作方法编辑把熟鸡肉切成块，放入鸡汤，中火8分钟。食用前把面条煮熟，加清汤调好味，低火2分钟，每碗放上一块鸡肉，盛上即可。食用须知编辑一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。

准备鸡汤、面条、香菜或青菜都可以。把撕好的鸡肉和鸡汤放入锅中煮开。放入面条，然后用筷子搅动几下，盖好锅盖。当锅内水开了以后，再向锅里添加少量凉水，这次不要盖子锅盖，等水沸腾至煮熟，加入盐。

鸡汤面的做法将鸡切块，除去多余的脂肪，然后在骨头上切几刀，这样丰富的钙就会渗入汤中。将鸡块放到大锅中，放入大蒜、生姜、枸杞，加水烧沸。用勺子撇去浮在上面的`泡沫，再用小火慢煮一个半小时。

将面烫熟放入碗中。去骨鸡腿肉切丝备用。将麻油倒入炒锅中烧热，放入姜丝、鸡腿肉丝以中火炒约5分钟，再加入汤头、酒、调味料，以小火煮约10分钟后倒入面碗中即可。

鸡汤面的做法：先把鸡处理干净控水备用，记得把鸡肺要拿掉。再把鸡放在开水锅里面煮熟，开水锅里放几片生姜和几根葱白，少少料酒。

鸡丝汤面怎么做1 食材：挂面适量150g、鸡肉丝适量50g、青菜适量200g、香菜、葱适量30g、香菇适量30g、金针菇罐头适量10g、食用油适量6g、辣椒油适量3g、食用盐适量4g。