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苦瓜咸蛋黄的做法大全
将苦瓜切片，放入加有盐的清水中浸泡20分钟；将蒜头剁成蒜茸。2将咸蛋敲开，取出蛋黄碾碎（蛋清可另作其它用途，如：蒸三蛋）。3锅内放入半锅水，烧开后加1匙盐，倒入苦瓜焯20秒后捞出沥干水分。
做法步骤 准备好食材，苦瓜一条，咸蛋2个 咸蛋黄用勺子压碎备用 苦瓜洗净对半切开，刮去内瓤，稍刮干净越好 ，不怕苦可忽略 切成片撒2g盐翻拌均匀5分钟后挤掉苦水，用水再冲洗下，不怕苦可忽略此步。
南瓜去皮切片，蒸熟后压成泥状备用苦瓜去籽，切成约1厘米厚的圈，加适量盐腌制5分钟，再倒入沸水中汆熟后，立刻捞起放入冰水里过凉。取一个咸蛋黄，压成泥状后，混合到南瓜泥里。
小锅盖上盖子等两天就行了，不建议超过三天要，不然时间太长它会变得特别咸。将裹着面粉的蛋黄，用干净的水冲洗干净，然后把一层薄薄的白色软膜撕掉，就可以得到我们需要的咸蛋黄了。
原料：苦瓜，咸蛋黄 做法：处理苦瓜，瓜苦洗干净，对半切。
下面就推荐一道家常的做出来好吃的苦瓜做法： 第一道： *** 苦瓜的做法 原料：苦瓜，咸蛋黄 做法： 处理苦瓜，瓜苦洗干净，对半切。
苦瓜咸鸭蛋怎么做
1、准备好食材，苦瓜一条，咸蛋2个 咸蛋黄用勺子压碎备用 苦瓜洗净对半切开，刮去内瓤，稍刮干净越好 ，不怕苦可忽略 切成片撒2g盐翻拌均匀5分钟后挤掉苦水，用水再冲洗下，不怕苦可忽略此步。
2、步骤1 苦瓜切开，挖籽，切小片。切薄一点，撒上白糖腌一会儿。（待腌出水就可以了）步骤2 准备一个咸鸭蛋，打开放碗里备用。步骤3 锅里放少许油，大火加热。步骤4 油热后放入苦瓜翻炒。
3、主料：苦瓜150克、咸鸭蛋1个。 辅料：调和油10毫升、蚝油5毫升、胡萝卜20克、大蒜20克、香菜10克。
食疗方法排毒凉血最适合不过
功效：苦瓜有清热解毒，明目，补气益精，止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，这样的食疗方法很适合经常上火体质的人群，特别是夏季，很容易出现烦躁不安的问题，这样的食疗方法可以经常吃。
柴鱼节瓜瘦肉汤 材料：柴鱼(干货店有售)100克、节瓜500克、猪瘦肉150克、生姜3片。做法：柴鱼浸泡40分钟以上，洗净；节瓜刮去茸毛和皮，洗净，切片；猪瘦肉洗净，切薄片，用少许生粉、生抽、生油拌腌片刻。
功效：苦瓜有清热解毒，明目，补气益精，止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏季清热降火佳品。
莲子百合粥 材料：大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2颗，冰糖30克。做法：百合干用刀背碾成粉状，莲子用热水泡软，枸杞用热水稍泡，大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。
夏季养生汤煲汤食谱?
款适合夏季补气养生汤 花旗参乌鸡汤 材料：乌鸡（竹丝鸡）半只，花旗参片15g，去核红枣六颗，枸杞少量。做法：乌鸡洗净汆烫。材料配料都下到汤煲，加水以没过材料为准。大火烧开，转小火，煲上一个半钟头。
夏季养生汤——槐花白茅根煲鲫鱼 材料：槐花15~20克、鲜白茅根50~100克、鲫鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。做法：槐花稍浸泡；白茅根洗净；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许热水。
(2)将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内，注入骨汤，加盖，用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓，调味即成。 功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。
夏季养生食谱大全及做法1 夏季养生汤——莲子汤 准备材料莲子20克，薏米、芡实各10克，银耳1朵。做法将准备好的莲子、芡实、薏米等放入油锅中翻炒，炒到一定程度的时候再依次放入水以及木耳焖烂。
夏季养生汤煲汤食谱 苦瓜排骨汤 材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。做法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
夏天喝什么汤解暑,小暑时节消暑汤
荷叶冬瓜煲老鸭汤顾名思义就是用荷叶和冬瓜、老鸭一起炖的汤品，荷叶是一种可以药用的食材，而冬瓜有消暑的作用，老鸭其性偏寒，这三者结合在一起能滋阴补血，降火解暑，健脾生津的效果，在夏季喝这个汤既降暑又滋养。
适合夏季喝的消暑汤有绿豆汤，南瓜汤，冬瓜汤，葛粉汤，黄瓜豆腐汤；首先要将绿豆泡在水里两个小时左右，然后锅中烧开热水，将绿豆倒入其中，煮三个小时左右，加入冰糖就可以了。
咸鸭蛋能清肺火、降阴火。合而为汤，甘香清润可口，有清热下火、养阴生津的功效。老冬瓜荷叶解暑汤 材料：新鲜荷叶2块，老冬瓜500克，炒扁豆、苡仁、赤小豆、猪苓、泽泻、土茯苓、木棉花各12克，灯芯花5扎。
绿豆汤 每一到夏天空气温度都会上升到40多度，尤其是在中午2点的时候，真的是一段非常难熬的日子。
款夏季清热消暑汤 生地冬瓜煲排骨 生地2两，冬瓜2斤，排骨1斤，生姜适量，蜜枣3个，一起熬煮即可。这款汤的特点是加入了生地，既能凉血，又能滋阴，且味香清甜。
银耳红枣汤首先呢就是绿豆百合汤，其实在夏天里面喝的最多的汤应该就是绿豆汤，清凉解暑，而且非常的好做，在家里的话可以给孩子做的稍微丰富一些，里面再可以可以加一些百合。
