芹菜怎样泡酸菜(泡酸芹菜的做法大全)

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做法：在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。加入适量的大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。

首先准备食材：芹菜一千克、生姜一小块、大蒜一头、红椒一个、食用盐适量、干净的容器一个。泡芹菜的腌制方法：把准备好的芹菜去掉叶子和根部，留下它的叶梗，然后再用清水把它们洗净，切成段状备用。

≮美食做法≯ 将大盐、花椒、大料、放入锅内加清水熬成五香水后晾凉；将芹菜叶择洗干净，切成10厘米长的段，红椒洗净，晾干水分，一同装入坛中倒入五香水泡制1-2天即可食用。

第一：先把芹菜下锅焯水，然后捞出来放在凉白开中，这样可以让芹菜快速冷却，口感会更加清脆，萝卜和芹菜的做法一样。第二：熬料汁的时候，里面不能加一滴水，否则腌出来的芹菜变烂变味。

准备材料：芹菜300克、盐1茶匙、白醋3勺、糖20克、芝麻油适量、芝麻适量。首先芹菜洗净切薄片，越薄越好。然后在芹菜片上撒盐拌匀，静置5分钟后倒掉杀出来的水。

把芹菜加入白醋和砂糖中，腌制3个小时，便可以吃了。

折叠加水加药经过煮烫装入大缸内压实的白菜，过2-3天之后自然变蔫下沉，这时缸内装上干净的凉水，将缸装满为止。6天之后，将沈阳产的酸菜鲜5克装一袋投入到缸内，防止酸菜腐烂。

白砂糖200克步骤：将芹菜切块，不要切得太薄，因为不够爽口，晾干一下水分；将白砂糖加入白醋中，搅拌下，待融化，（冰糖可以代替白砂糖）更加可口；把芹菜加入白醋和砂糖中，腌制3个小时，便可以吃了。

芹菜叶撒上食盐，食盐的多少自己掌握，芹菜叶有咸味能够达到咸菜的级别就可以了，腌制半小时。

首先把新鲜嫩脆、粗细均匀的芹菜叶去掉，流下粗杆，然后洗净，切成2-3厘米的长段，用清水清洗干净，凉干表面的水分。（注意如果太老的芹菜，需要撕去里面的那层茎，否则口感会很老。

1、\x0d\x0a将野山椒放入凉白开水中，加入适量的盐、味精，放入芹菜与胡萝卜丁，腌制入味后即可食用。\x0d\x0a注：芹菜一定要选用鲜嫩的。

2、制作步骤：将白萝卜洗净，没有削皮。切成细长条。芹菜洗净，切小段。将萝卜和芹菜放在一个大容器里，放入一到两勺盐，腌制十五分钟。腌制出的水分沥干。小米椒一包。将小米椒倒入干净容器。

3、原料：胡萝卜、芹菜、白萝卜。调料：清水（最好用矿泉水）、泡菜盐、大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒适量。做法：在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。

1、准备所需材料。花生米用清水泡几个小时。将芹菜洗净切成小段，胡萝卜去皮洗净切成丁，泡好的花生洗净。锅内加入清水烧沸，加入1小勺盐。倒入花生米烫熟后捞起过一下凉开水。

2、把芹菜洗干净，放在水里泡一会。把芹菜切成段。用盐把芹菜腌制半个小时左右。适量加入一些五香粉。倒入适量醋。然后腌制10分钟左右，腌芹菜就完成了。

3、首先把芹菜清洗干净，芹菜叶子和根部去掉，切成小段；把胡萝卜去皮后切成小丁；切好的芹菜和胡萝卜放在盆中，加入一茶勺盐和一茶勺白糖翻拌均匀。

4、步骤：原材料芹菜洗净，空干水分。西芹斜刀切片，放入无水、无油的碗中。倒入准备好的小米椒（包括袋子里的水），不能吃辣可以少加入几个小米椒，再加入10克白醋，做好水漫过芹菜，方便入味。