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怎么做韭菜蒸茄盒
1、步骤step 10 肉馅夹完后摆盘，让每个茄盒是立起来的，最后把韭菜沫撒在茄盒上面（韭菜沫用来提味）步骤step 11 入蒸锅大火开锅后20分钟。
2、调面汁。用大碗或者盆，加入适量水，打入鸡蛋，搅拌均匀后，逐渐加入面粉。不停加面粉搅拌，以筷子提起一公分后面汁脱落为宜。既确保茄盒能挂上面汁，又保证面汁不过于粘稠。将搅拌好的韭菜馅填入茄片内，摆盘备用。
3、首先将茄子、韭菜洗净，茄子切片中间不要切断，韭菜切末备用，2 /5 将切好的韭菜和虾皮缠在一起调馅，加入适量的盐、耗油等调味料，这里的虾皮可以换成五花肉馅等，可以根据自己的喜好调馅。然后加入少许食用油。
猪肉韭菜盒子最正宗的做法
韭菜盒子的做法所需食材：普通面粉，韭菜，鸡蛋，水豆腐，粉条，麻椒，五香粉，盐，耗油，食用油。
韭菜盒子的做法 步骤step 1 面粉和水混合，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，用湿润的纱布盖起来防止表面变干，醒发半个小时。
制作家庭版韭菜盒子的方法 做馅料：将猪肉切成丁状，韭菜切成小段，然后放锅里加酱油、花椒油、盐等煮熟。做面皮：将面粉、温水、熟猪油搅拌均匀，和成面团，切成小块，擀成面皮。
韭菜茄盒怎么做好吃,韭菜茄盒的家常做法
首先将茄子、韭菜洗净，茄子切片中间不要切断，韭菜切末备用，2 /5 将切好的韭菜和虾皮缠在一起调馅，加入适量的盐、耗油等调味料，这里的虾皮可以换成五花肉馅等，可以根据自己的喜好调馅。然后加入少许食用油。
②馅料调味时，先加食用油，搅拌均匀，再加入食用盐，韭菜就不会因为盐而出水了。③平底锅和电饼铛要提前预热，再放入茄盒，结合表面更容易凝固成型，做出来的茄盒不仅美观，而且更酥香。
茄子去蒂洗净去皮，切成夹刀片。海米切末，尖椒切滚刀块，葱，姜2克切末，2克切丝，蒜切片。 肉馅加盐、味精、葱、姜末、海米末、鸡蛋半个搅均匀，放入茄夹内，制成茄盒，沾面粉备用。
做法 茄子切片（每两刀之间切一个4/5刀，这样就形成一个两片连在一起的茄子片）韭菜切丁。猪肉馅儿加豆油、盐、味精、十三香、酱油、顿肉调料粉，搅拌后加韭菜拌均匀。韭菜一定要后放哟。
长茄子斜着切，第一刀不切断，第二刀切断。切的茄子如图所示。调馅，韭菜切碎，肉绞碎。先在韭菜里加花生油，搅拌均匀，防止出水。再加入绞碎的肉，蚝油，生抽，搅拌均匀即可。往切好的茄子中间＋馅儿。
韭菜茄盒的做法,韭菜茄盒怎么做好吃,韭菜茄盒
1、首先将茄子、韭菜洗净，茄子切片中间不要切断，韭菜切末备用，2 /5 将切好的韭菜和虾皮缠在一起调馅，加入适量的盐、耗油等调味料，这里的虾皮可以换成五花肉馅等，可以根据自己的喜好调馅。然后加入少许食用油。
2、肉馅加盐、味精、葱、姜末、海米末、鸡蛋半个搅均匀，放入茄夹内，制成茄盒，沾面粉备用。 用鸡蛋5个，加淀粉20克，面粉30克制成蛋粉煳。
3、做法 茄子切片（每两刀之间切一个4/5刀，这样就形成一个两片连在一起的茄子片）韭菜切丁。猪肉馅儿加豆油、盐、味精、十三香、酱油、顿肉调料粉，搅拌后加韭菜拌均匀。韭菜一定要后放哟。
4、第3步，拿起一个切好的茄盒，在中间放入韭菜肉馅，依次做好所有的茄盒，放在一旁备用。第4步，80克面粉倒入一个大盆中，打入三个鸡蛋后，再倒入适量的白开水搅拌均匀，面糊就准备好了。
5、韭菜切碎，豆腐切丁用油煎至金黄倒入韭菜里，调味，把茄子洗净，切成一刀到底一刀相连的薄片，包上韭菜豆腐馅裹上面糊，煎至两面金黄，就熟了，满屋飘香。
烙韭菜猪肉茄盒的做法,烙韭菜猪肉茄盒怎么做
食材：韭菜、绞肉、面粉、茄子。把面粉放入盆里，放入2克精盐，倒入清水调成面糊。韭菜、茄子用清水洗净。猪肉放入大碗里，放入鸡粉。在放入精盐、酱油。调匀腌制十五分钟（时间长更好）韭菜切碎。
放入滚上一层薄面糊的茄盒烙至两面金黄色，茄盒熟即可。
第1步，准备两根茄子，清洗干净后去头去尾，切成一厘米左右的薄片，两片中间不要切断，留作后续夹入其它食材。
将搅拌好的韭菜馅填入茄片内，摆盘备用。填好韭菜馅的茄盒在面汁内滚一下，裹上面汁，然后摆入电饼铛内煎制。
做法 将茄子切成片，茄子片之间一定是要连在一起。将韭菜切成丁，在猪肉馅里面放入酱油、豆油、十三香、盐、味精和炖肉的调料粉，搅拌之后，就是将韭菜放入搅拌均匀了，韭菜一定是要后放。
