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小米粥富含优质蛋白
小米中含有较高比例的优质蛋白质，具有维持营养平衡的作用。许多老年人容易缺乏蛋白质，食用小米粥可以更好地满足身体对营养的需要。
红糖有补血去寒等功效，适宜产妇、儿童及贫血者食用。而小米粥更可谓是产妇和老人的理想食物。
小米适合与大豆一起食用，因为小米中含有的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆中却富含丰富的氨基酸，二者搭配在一起，可以起到互补的作用。 小米还具有健脾和胃的功效，非常适合脾胃虚弱的人食用。
每100克小米含蛋白质7克，比大米高。脂肪7克，碳水化合物71克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。 小米粥是健康食品。
蛋白质含量丰富：小米粥中含有大量蛋白质，可以提供身体必须的氨基酸，并有助于促进肌肉修复和再生。此外，如果你将小米粥与其他营养均衡的食物一起食用，例如豆腐或火腿肠等，还可以让身体摄入更多优质蛋白质。
小米中所含的蛋白质是属于优质蛋白，因为它包含重要的氨基酸，如赖氨酸、苏氨酸、缬氨酸等等。小米也具有 高含量的钙、铁、锌 等营养元素，对我们的 健康 非常重要。小米中的膳食纤维含量为8%至9%，适度摄入可以改善肠道 健康 。
宝宝的小米粥怎么熬
1、待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。（孕产妇婴幼儿不建议放），待米成花状时，更可口。
2、鸡蛋小米粥：小米、鸡蛋、枸杞，各适量，先把枸杞洗净，然后鸡蛋打撒备用，小米加水入电饭煲煮约20分钟后入枸杞，再煮15-20分钟即可，然后加入搅拌成蛋花的鸡蛋即成。可以加盐或糖调味，有健脾养胃的作用。
3、把小米淘洗干净并沥干水分，枸杞洗净，泡水待用。锅内加水，放入小米，大火烧开后小火熬制，小火煮20分钟左右。倒入泡好的枸杞，5秒后关火后即可盛出食用。
4、八个月宝宝的小米粥做法？瘦肉鱼肉干贝粥。食材：干贝、瘦肉、青菜、大米 做法：先切瘦肉、干贝、青菜切碎；把肉和干贝放入洗好的米里开火煮；用bb 锅煮煮一个半小时；将青菜倒入粥中，再煮一会即可。
黄豆怎么做粥好吃
1、做法：将黄豆洗净浸泡半小时。将大米洗净。红枣洗净。锅内放适量清水，置旺火上，先将黄豆煮烂，再加入大米、红枣继续煮，待大米、红枣煮熟即可。
2、水适量 黄豆粥的做法步骤 大米洗净。黄豆提前一晚泡水。洗净。大米和黄豆一起，放入锅内，加适量水，盖上盖子，按下煮饭键。煮开后，搅拌一下，盖子不要盖严。汤汁渐渐变得有些稠了，要勤加搅拌。
3、黄豆提前用凉水泡好。取适量梗米入电饭锅里。淘洗两次，洗干净。加入泡好的黄豆。加入足量的水。电饭锅盖好盖，通电，选择稀饭，开始烹饪。20分钟后关电。待卸压后即可。
4、先煮或泡再冷藏 绿豆、黄豆、赤豆等煮后冷却再入冷冻室2小时，取出再煮能快速煮烂。绿豆、黄豆、赤豆等豆类一般不易煮烂，但只要先煮一下，待冷却后放入冰箱冷藏室，半天后取出，即可煮烂。
