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杂鱼锅的做法大全家常
1、杂鱼锅的家常做法如下：材料：小白鱼250克、香其酱100克、油适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、十三香1茶匙、料酒1汤匙、白糖2茶匙、干辣椒3个、清水。工具：盘子、锅、锅铲、菜刀、菜板、沥水筛。
2、杂鱼去鳃去鳞，洗干净后斩成块状备用。猪油切块备用。锅里放入色拉油，烧热后下入咸猪油丁煸香后，放入蒜子，生姜，葱段，干辣椒节煸香，下入胡辣椒酱搅拌均匀。加入沸水或者高汤1500克左右。
3、第一步盆中放入面粉和水，揉成面团，静置半小时。锅内放油加热，放入处理好的鱼煎黄。锅内加入适量的黄酒，白菜、盐、生抽、老抽，水，大火煮沸。面团分成小份。用手按扁。
杂鱼锅的家常做法
1、将鱼杀好，剁成块，洗净装在篮中备用。将姜、蒜、干辣椒、桂皮洗净，切好装在盘中备用。在锅中放入适量油。加入切好的姜、蒜、干辣椒和桂皮。加入适量豆瓣酱。加入适量水。加入适量麻辣鲜。
2、杂鱼去鳃去鳞，洗干净后斩成块状备用。猪油切块备用。锅里放入色拉油，烧热后下入咸猪油丁煸香后，放入蒜子，生姜，葱段，干辣椒节煸香，下入胡辣椒酱搅拌均匀。加入沸水或者高汤1500克左右。
3、杂鱼一锅鲜的做法 杂鱼一锅鲜中的卷子是发面的，所以要提前发。
4、杂鱼煲 1 沙煲置炉上，开火，将五花肉铺在沙煲底部。2 放进洗好沥干水份的小鱼，加酱油、盐，放上姜片，葱段适当加点水.3 大火开锅后，用中小火煲。
5、调味料：菜籽油100克，酱鲜豆20克，水辣椒15克，白酒5克，东古一品鲜酱油30克，盐4克，白糖2克，老抽8克，香醋5克。
一锅鲜(杂鱼煲)的做法步骤图,怎么做好吃
1、一锅鲜（杂鱼煲）的做法 备料。大葱取葱白处，切段；香芹切段；五花肉切块；蒜子去皮；姜取片。杂鱼去鳞、去除内脏和鱼鳃，放入少量食盐、料酒稍作腌制。热油锅中放入姜片、蒜粒、葱段、五花肉炒香，垫入香芹段做铺垫。
2、东北杂鱼一锅鲜（乱炖）#花家味道#的做法步骤 先准备好所有食材。鱼和肉处理好洗干净擦干，粉条和榛蘑提前用热水泡软，冻豆腐切约1公分的厚片，豆角掰成手指长，白菜撕大片，茄子洗净一会儿下锅前再撕。 先煮肉。
3、海鱼让渔夫帮忙开肚，回来洗干净放入锅中 加入适量的盐 倒入适量的油 盖上锅盖，开中火。煮到锅盖旁边小孔开始冒烟，再煮一分钟即可关火了。
4、第一步、我们将各种杂鱼在清水中清洗干净，把它们的内脏和鱼鳃，外磷给去除干净。第二步、然后再把生姜、大蒜、辣椒、清洗干净切成段儿。
东北杂鱼一锅鲜(乱炖)#花家味道#怎么做
香醋1/2汤匙 东北杂鱼一锅鲜（乱炖）#花家味道#的做法步骤 先准备好所有食材。鱼和肉处理好洗干净擦干，粉条和榛蘑提前用热水泡软，冻豆腐切约1公分的厚片，豆角掰成手指长，白菜撕大片，茄子洗净一会儿下锅前再撕。
快鱼上划几刀，抹点盐腌会便于入味平鱼也如法炮制，但是不用腌了，因为平鱼小入味快。主要的调料：黄豆酱。其他的酱也可以，我觉得黄豆酱炖出鱼的颜色最好。
杂鱼一锅鲜中的卷子是发面的，所以要提前发。
一锅鲜（杂鱼煲）的做法 备料。大葱取葱白处，切段；香芹切段；五花肉切块；蒜子去皮；姜取片。杂鱼去鳞、去除内脏和鱼鳃，放入少量食盐、料酒稍作腌制。热油锅中放入姜片、蒜粒、葱段、五花肉炒香，垫入香芹段做铺垫。
东北乱炖一锅鲜怎么做？作法流程：第一步：猪排骨清洗绰水，除去鲜血，捞起来预留；锅中加点油，将五花肉和八角放进滚油中煎至五花肉冒油微干；放进麻椒、生姜片（生姜片不必排完，留一半放进汤底中）煸香。
地锅杂鱼的做法
1、首先先把面粉加水，揉成一个偏软的面团（醒发10-15分钟）。热锅放适量油，下杂鱼煎至两面微黄。然后再放入黄酒，白菜、盐、生抽、老抽到锅里，加水烧沸。这时候把醒好的面揪成一个个剂子。
2、杂鱼锅的家常做法如下：材料：小白鱼250克、香其酱100克、油适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、十三香1茶匙、料酒1汤匙、白糖2茶匙、干辣椒3个、清水。工具：盘子、锅、锅铲、菜刀、菜板、沥水筛。
3、将鱼杀好，剁成块，洗净装在篮中备用。将姜、蒜、干辣椒、桂皮洗净，切好装在盘中备用。在锅中放入适量油。加入切好的姜、蒜、干辣椒和桂皮。加入适量豆瓣酱。加入适量水。加入适量麻辣鲜。
4、做法：首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分，盛起。锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。然后将鱼肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。煎到两面都金黄，肉的水分稍干。
5、调味料：菜籽油100克，酱鲜豆20克，水辣椒15克，白酒5克，东古一品鲜酱油30克，盐4克，白糖2克，老抽8克，香醋5克。
