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自发小麦粉怎么做包子馒头
1、先把酵母用温水化开。自发小麦粉中加入白砂糖拌匀。先放入化开的酵母水。再加入温水，搅拌成絮状。揉成光滑面团放温暖处发酵至2倍大。揉面排气，再把面团揉光滑。整理成型再切。
2、水温：将自发粉拌松，加入适量的大约40℃以下的温水，水温过高会杀死酵母，导致面醒发不起来。揉面：揉面一定要揉透，用手反复糅合成柔软、均匀的面团。
3、自发面粉做馒头一般需要发酵30-50分钟。
小麦粉可以做包子馒头吗
小麦粉也是可以做包 子馒头的，这个没有问题，主要在于制作的技术，如果技术特别好的话，用任何面粉都可以做，而且小麦粉味道口感好，营养价值也很高，确实是一个不错的选择。
小麦粉可以做包子馒头。小麦粉中含有蛋白质，淀粉，脂肪，维生素和无机盐等。
小麦粉可以做包子馒头。小麦粉是用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉，是我国北方居民的主食之一。
怎样做包子又软又好吃
1、第一：酵母必须要用温水融化。在发面的时候一般都需要加酵母进去，酵母最好先用温水融化，尤其在冬天的时候先用温水融化酵母会比较好一些，而且水温必须要控制好，最好在35度左右。
2、将面粉﹑干酵母粉﹑泡打粉﹑白糖放入大碗内混合均匀。 加水 375ml﹐再搅拌成块。 用手揉搓成面团﹐放在台面上反复揉搓。直至面团光洁润滑。 用湿布把面团盖上﹐待发大后就可做包子了。
3、面团揉好后需要静置半小时，这样可以使包子更松软好吃，方法如下：准备材料：面粉 600g、猪肉 适量、白菜 适量、食盐 少许、酱油 少许、料酒 少许、调和油 少许、苏打粉 少许、十三香 少许。
4、包子 做法三 主料 准备好适量的面粉。步骤 用温水把酵母融化好，可以适量的加一点糖。然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。当面发酵到很大的时候，就可以做面团了。
5、我们经常在早点铺上看到一道早点就是包子。准备材料，白面一千克，猪肉馅儿适量，发酵粉5克，生抽，盐，油适量，葱姜末适量，鸡精适量，五香粉适量，蔬菜碎适量。
