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干海参有什么家常做法?怎么快速泡发?
1、做法：将水发海参洗净切片，猪肉剁成末，黄豆芽择洗干净，蒜苗洗净切段，香菜洗净切段。锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用。锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底。
2、干海参的泡发方法，总结起来就是3步：泡—煮—泡。先将海参浸泡48小时左右，然后再把海参剪开将内外清洗干净，接下来就是大火烧开后转小火煮制，再浸泡48小时左右。
3、泡发干海参的做法 准备一个无油的容器，然后将海参放入容器中，倒满水。然后将倒满水的容器放入冰箱冷藏泡发24-36小时，期间每隔8-10小时换一次水。
4、热泡法 先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。平时一般用热水泡发，比较快。
海嘴都有那写做法
海鹰嘴炖鸡的做法： 将鸡宰杀干净切块。海鹰嘴浸透，去筋去皮切成块。 起油锅烧熟，放入鸡，加黄酒、姜片、葱花一起爆炒一下，加清汤、海鹰嘴，用文火炖约2小时，用精盐、味精和胡椒粉调味即成。
用海螺吹奏，吹奏时，左手持握螺口，两唇紧贴吹嘴送气，发音作呜呜声。每支海吹奏时，左手持握螺口，两唇紧贴吹嘴送气，发音作呜呜声。
炒鱿鱼嘴非常简单，首先把它的牙取出来，就是黑色的部分，用手拽下来即可，简单粗暴，然后冲洗干净。洗干净的鱿鱼嘴切片，肉质基本上都是白色的，有点像切鲍鱼的感觉，光这嘴部的肉都比普通鱿鱼肥美了。
海瓜子-做法一：海瓜子捕捉时，多含细沙，须在盐水中浸养半天，待海瓜子细沙吐尽，清洗预留。待沥尽水份，在锅里加小量食用油，猛火爆炒，放少量葱末、生姜片、盐或生抽，炒至海瓜子薄壳弹出就可以装盆服用。
新鲜的海参怎么做怎么做法怎么吃
1、食时漠去原汁后，翻扣盘中，以原汁加水豆粉调匀，淋于海参上即成。
2、扔掉香菜羹就可以吃了。因为味道不错，还是很健康的。
3、新鲜海参的做法 直接生吃鲜海参。 新鲜海参的做法步骤：将鲜海参清洗后清除内脏，用沸水烫后切片，蘸芥末或醋等调料吃。这种吃法绝对简单，但是应该注意的是，如果没有泡发好(如何泡法干海参)，海参容易发硬，不易咀嚼。
海参炖汤的做法大全
做法如下：香菇洗净，去根，焯水后切片。罗汉参去皮，切片。砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，小火慢炖6分钟至罗汉参熟透。
海参汤的做法如下：主料：白条鸡1只、海参3只。辅料：酱3片、葱3段、食盐适量、鸡粉适量、清水若干。将鸡泡水洗净，摘净内脏及杂物，洗去血水，用厨房纸吸去水分，放置备用。
海参汤的简单做法有很多，包括海参鸡汤、海参木耳煲排骨汤、海参蛋花汤等等。其做法为：海参鸡汤 准备食材：海参2只、盐2勺、鸡胸肉2块、鸡精2勺、葱1株、香菇若干、大蒜5颗、姜丝若干、黄酒2勺。
