清蒸基围虾的做法大全图解(清蒸基围虾的做法大全)

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1、准备好新鲜的基围虾。挑掉虾线，用清水洗净。洗净的基围虾装盘。锅中加入三脚架，加入适量清水，放上基围虾。开大火蒸15分钟，揭开锅盖即可看到基围虾表面颜色变红。完成出锅。

2、方法/步骤将虾线挑除(简简单单几个字，操作起来很费功夫)，清洗干净并沥干水分。用料酒腌制15分钟后倒出多余水分。铺上蒜片、姜段，我还撒了几颗红椒圈。均匀淋上蚝油或鲍鱼汁。盖上一个和碗口一般大小的盘子。

3、料酒、酱油、香油、香菜适量。做法：将基围虾去虾线、剪虾线洗净。然后用料酒、食盐、姜末腌制20分钟左右。蒜末、酱油、香油、葱末做成调味汁备用。将基围虾放入盘中，放入笼屉中蒸15分钟。最后撒上香菜，淋上调味汁即可。

4、第清蒸基围虾的做法步骤将基围虾清洗沥水。除去虾线。剪去虾须和虾头上尖刺。将基围虾倒入蒸屉，开水上锅蒸8分钟关火。姜片切丝，加入白醋做粘汁。蒸好的基围虾稍凉即可摆盘食用。

5、清蒸基围虾可以采用如下步骤制作。基围虾剥出虾仁，去除沙线，洗净。虾仁用料酒、盐、葱末、姜末拌匀，腌20分钟入味。蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。

- step 1 - 我们在菜市场买回来的鲜活基围虾是打过氧，水质并不好，虾吸了不少脏东西，所以需要用清水浸泡，加入少许的盐和醋的效果更好，约10分钟，清水就变浅黄色了。

准备食材。蒜用拍蒜器拍成碎末。绿豆粉丝用水略泡后，用水煮软捞出备用。海虾去头，从腹部剖开至背部，但虾背壳不要剖断。剖开后去掉虾线，然后用刀在虾肉上纵横各划几刀，以免蒸时打卷。

准备好新鲜的基围虾。挑掉虾线，用清水洗净。洗净的基围虾装盘。锅中加入三脚架，加入适量清水，放上基围虾。开大火蒸15分钟，揭开锅盖即可看到基围虾表面颜色变红。完成出锅。

用料：基围虾一斤、姜几片、料酒2勺。步骤：把虾洗干净，剪去虾须，挑战出虾线。把虾放在蒸架里放入几片姜。万慕升降火锅里加适量水烧开加2勺料酒。把虾放入锅里盖好盖子蒸6-8分钟即可。

1、准备食材。蒜用拍蒜器拍成碎末。绿豆粉丝用水略泡后，用水煮软捞出备用。海虾去头，从腹部剖开至背部，但虾背壳不要剖断。剖开后去掉虾线，然后用刀在虾肉上纵横各划几刀，以免蒸时打卷。

2、若蒸无壳虾仁，一般需水开上汽蒸3分钟即熟。虽然虾完全去壳了，但是虾肉还是较厚的，蒸制时间与开背虾相同，建议蒸满3分钟再吃为佳。清蒸虾用冷水好还是热水？蒸虾建议用热水蒸，且需水开上汽再下锅。

3、淸水适量清蒸基围虾的做法准备原料。从菜场买好请摊主充氧气后带回家，放掉氧气，冲洗干净，沥干水分，虾都活崩乱跳。

4、虾洗净，用牙签挑出下线。姜切丝备用。虾放入料酒腌制10分钟，摆入盘中。上面撒上姜丝。锅中烧开水，放入大虾蒸15分钟左右。