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炸油条机怎么做?
第一种适合晚上10点以后开始做早餐准备,在室内温度正常情况下,睡觉前揉好面盖上放在室温中发酵,如果发的稍微过一些也没有关系,第二天早晨起来只需要不到20分钟就能炸了。
、油条面切成宽2-5厘米,厚度0.9-1厘米,再用刷子轻轻的在面上刷一下干面,将两条面坯相对重叠,用压条摁住,两头从中间捏住,再把面拉长拉直下锅,油温必须控制在200度。1放入油条机炸制2分钟即可。
原料:面粉500克 矾15克 面碱15——15克 精盐10——12克 温水370克 制作方法:将白矾、食碱、精盐放在器皿中,倒入温水并将原料搅拌熔化以后,加入面粉用调制成 较 软的面团待用。
在家自制炸油条步骤如下:用料:普通面粉500g、盐8g、小苏打4g、无铝泡打粉4g、鸡蛋1颗、植物油15g、常温水280g、油少许、炸油条的油1锅。
翻个面继续炸;等炸至双面金黄,沥干油分,就可以出锅啦;这样炸出来的小油条,不用泡打粉等添加剂,吃起来更加的放心。而且做法简单,随便搅一搅拌一拌就能出锅,3分钟学会,做出来一点都不比外面卖的差。
粉蒸菜都有哪些
1、粉蒸肉 粉蒸肉[1]是一道菜品,属赣菜系,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。
2、排骨蒸豆腐 原料:豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉。做法:豆腐切块,排骨洗净斩小段。排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制。把豆腐和排骨摆盘,蒸10分钟左右,取出撒上葱花即可。
3、)蒸笼底下铺好菜叶,把沾了米粉的土豆进去,置入蒸锅中火蒸35—40分钟。【南乳粉蒸肉】▼ 食材:500g猪五花肉、135g红蒸菜粉、30ml南乳、15ml料酒、1小勺盐、1/2小勺鸡精、适量胡椒粉、适量小葱。
4、粉蒸菜是江西婺源传统的特色名菜,属于徽菜。味道鲜而清,是当地特色菜。
5、如果比较喜欢吃素的话,红薯,土豆,南瓜都可以作为粉蒸肉的底菜。
粉蒸菜有哪些做法?
排骨蒸豆腐 原料:豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉。做法:豆腐切块,排骨洗净斩小段。排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制。把豆腐和排骨摆盘,蒸10分钟左右,取出撒上葱花即可。
做法:1)五花肉切成0.6CM左右的厚片。2)置于大碗中,加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉和少量水拌匀,用手抓揉5分钟使其入味。3)将拌好的肉一片片整齐的在蒸笼中码好,放入蒸锅。
做法:鳊鱼开肚去内脏,刮去鱼鳞。在背鱼浅割一刀 用盐、料酒涂抹鱼身腌制15分钟。在鱼肚内塞满香葱、姜丝、再在表面涂上一层黄豆酱 锅内烧开水。
粉蒸菜怎么做
1、要领优先选用澄面:澄面就是小麦淀粉,质地比较爽滑,用它蒸出来的食材会很透亮、筋道。要领一般要蒸两次:豫式粉蒸菜采用多次拌粉、多次蒸制的方法,使食材表面挂粉均匀,成品更加透亮。
2、五香粉半匙 盐少许 干拌面调料一包 干淀粉半匙 菜籽油二匙 花椒面1/5匙 粉蒸土豆的做法步骤 新鲜的土豆去皮,切厚片。反复冲洗也可以切滚刀口。1/3代粉蒸肉粉混合土豆均匀搅拌。加蒜末,姜片和大葱。
3、粉蒸,是把经过刀工处理好的原料放在小盆内,加入调料腌渍入味后,再加入五香米粉拌匀,然后装在盘(碗) 中,上笼蒸至成熟。因调味时需要加入五香米粉,故而得名。
4、步骤 1 多好看的菜花呀。2 将菜花洗干净。3 去掉菜梗。4 洗净的菜花放盘中,撒一些盐。5 再撒上面粉。6 拌均匀。7 上锅蒸。8 好了,出锅了,很好看的吧。小贴士 这是一道快手菜,只要稍稍蒸几分钟就可以的。
5、粉蒸排骨也可。烧白:五花肉,老抽,黄糖少许,菜籽油,干菜(盐菜也可),豆豉,适量花椒,盐(用盐菜,少用盐)。先将五花肉洗净,涂上老抽、黄糖(切记,只涂有皮处),下油锅只炸有皮面(俗称跑油锅),待冷却后切片。
6、蒸菜蒸制的操作步骤正确就会不占不湿。如下:将加工好的原料用炒好的米粉及其他调味料拌匀,而后放入器皿中码好,用蒸汽加热成软熟滋糯。
怎样做粉蒸菜
要领一般要蒸两次:豫式粉蒸菜采用多次拌粉、多次蒸制的方法,使食材表面挂粉均匀,成品更加透亮。如果食材比较鲜嫩,比如茼蒿等绿叶蔬菜,蒸一次足够,太多就会导致软烂。
粉蒸,是把经过刀工处理好的原料放在小盆内,加入调料腌渍入味后,再加入五香米粉拌匀,然后装在盘(碗) 中,上笼蒸至成熟。因调味时需要加入五香米粉,故而得名。
五香粉半匙 盐少许 干拌面调料一包 干淀粉半匙 菜籽油二匙 花椒面1/5匙 粉蒸土豆的做法步骤 新鲜的土豆去皮,切厚片。反复冲洗也可以切滚刀口。1/3代粉蒸肉粉混合土豆均匀搅拌。加蒜末,姜片和大葱。
步骤 1 多好看的菜花呀。2 将菜花洗干净。3 去掉菜梗。4 洗净的菜花放盘中,撒一些盐。5 再撒上面粉。6 拌均匀。7 上锅蒸。8 好了,出锅了,很好看的吧。小贴士 这是一道快手菜,只要稍稍蒸几分钟就可以的。