牛肉酥怎么吃窍门(牛酥肉原唱)

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步骤牛肉用清水洗净后备用。步骤把肉切成粗条，加入食用盐适量，白砂糖适量，陈醋适量，酱油适量，五香粉适量搅拌均匀。步骤倒掉腌制过程中析出的水分，均匀的裹上一层地瓜粉。

把牛肉一条条的放进油锅里炸。炸至牛肉变色即可，捞起控干油份。辣椒干剪成段，茴香，八角，桂皮，香叶，洗净备用。把姜切成丝，葱切成段。把油烧热，把所有的配料放入炒出香味。

牛肉500g、生粉100g、鸡蛋1个、辣椒干2颗、桂皮适量、香叶适量、盐适量、姜适量、葱段适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、啤酒适量、茴香适量、八角适量。牛肉洗净。姜切成片，葱切成段，放少许清水泡着。

步骤这里有一个比较重要的步骤。将腌制好的牛肉依次裹上淀粉、鸡蛋液和面包粉。重新起锅，在锅中放入适量的植物油。将裹好这三层粉的牛肉放入热油锅中炸。将牛肉炸到外酥里嫩的状态，就将牛肉捞出。

牛肉小酥肉的做法步骤step 1 牛肉250g克，去掉筋膜，切成0.8~1厘米的小条。步骤step 2 牛肉中加入生姜沫8g，盐5g、十三香0.5g，一点点的小苏打，用手抓揉一会。

步骤1 牛肉用刀背打软，因为牛肉不如猪肉酥软，所以先把纤维打断口感会比较好。

不可以，只能用猪肉。牛肉全是瘦肉。酥肉得有肥肉才好吃。而且牛肉很硬，炸的时间短了不熟，久了会焦。

牛肉小酥肉这道菜是将切好的肉腌制、然后裹鸡蛋、淀粉挂糊下锅炸至金黄装碗。将干辣椒、花椒、葱、姜、八角、桂皮小火爆香加高汤煮成汁，浇在肉上，放入蒸锅蒸熟。倒扣盘里既可以吃了。

炸牛肉酥肉的做法以及窍门所需食材：牛肉500克、鸡蛋3个所需配料：玉米淀粉、面粉、料酒、生抽、白砂糖、胡椒粉、啤酒、食盐。

牛羊肉也可以炸酥肉，喜欢的可以在淀粉糊加入一个鸡蛋，可以让炸出来的酥肉更加香酥。选择用纯红薯淀粉，加热熟化后，粘性更大，不易脱糊。蒸酥肉的时间要足够，这样吃起来才会软烂。

五香粉适量搅拌均匀。步骤倒掉腌制过程中析出的水分，均匀的裹上一层地瓜粉。步骤锅内加入适量的食用油，油热后将裹好地瓜粉的牛肉丝倒入油锅。步骤炸至金黄酥脆后捞出控油。步骤牛肉酥肉制作完成。

1、牛肉500g、生粉100g、鸡蛋1个、辣椒干2颗、桂皮适量、香叶适量、盐适量、姜适量、葱段适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、啤酒适量、茴香适量、八角适量。牛肉洗净。姜切成片，葱切成段，放少许清水泡着。

2、步骤牛肉用清水洗净后备用。步骤把肉切成粗条，加入食用盐适量，白砂糖适量，陈醋适量，酱油适量，五香粉适量搅拌均匀。步骤倒掉腌制过程中析出的水分，均匀的裹上一层地瓜粉。

3、第一步：先把牛肉切成细条状，再放到大碗里面，放入料酒、生抽、白糖、胡椒粉、食盐，搅拌均匀，腌制10到15分钟左右。肉一定要选择牛肉，因为牛肉肥瘦相间。提前腌制，这样炸的时候才能更入味儿。

4、牛肉小酥肉的做法：主料：牛肉小酥肉。辅料：辣椒干，茴香，八角，桂皮，香叶，姜，葱，盐。制作步骤：将辣椒干剪成段，茴香，八角，桂皮，香叶，洗净备用。把姜切成丝，葱切成段备用。

5、小酥肉的正宗做法如下：准备材料：里脊肉130克、红薯淀粉40克、盐2克、花椒粉适量、鸡蛋1个、油适量里脊肉切成3mm长条，放入1克盐，少许花椒粉腌制。红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状，静置一会。

6、牛肉小酥肉主料main 牛肉250克3人份辅料others 红薯淀粉80克十三香0.5克姜末8克胡椒粉0.5克盐5克蛋清38克小苏打少量牛肉小酥肉非常好吃，但是外面卖的挂糊非常厚，家人不喜欢。自己做的挂糊刚刚好。

1、然后起锅点火，锅内放入食用油，油温五成热放入大料瓣两粒，炸香，中火放入葱姜煸香。下入撕好的洋白菜不停地翻炒，炒至洋白菜断生，这时倒入少许醋，继续翻炒。

2、 *** 洗干净后，将叶子和根茎切开放在水里汆熟。从水里捞出 *** ，留3-4片的 *** 叶子备用，剩余的切成碎末，放在盘子里。再用手使劲地挤掉 *** 里的水分。

3、做水芹黑椒炒牛肉粒好吃。主料：加拿大谷饲上脑牛肉250克辅料：水芹菜100克；洋葱半个；蚝油1汤匙；黑椒汁2茶匙；生抽1茶匙；生姜5克；盐、白砂糖、黑胡椒粉少许。

4、酥皮月饼皮的制作其实很简单，需要制作油皮和酥皮两个部分。

5、猪舌头属于瘦肉，可以炸酥肉，但是猪舌头比猪肉贵，一般不用猪舌头炸酥肉。