窝窝头的菜谱(窝窝头的配菜做法大全)

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1、玉米窝窝头【准备原料】250克玉米粉、250克面粉、5克酵母、60克白糖【制作过程】250克玉米面加入60克白糖，然后倒入开水，边倒边搅拌，开水不要倒太多，一点点的加，搅拌至没有干玉米面就可以了，然后放凉至常温。

2、玉米窝头的家常做法如下：玉米面，就是苞米面。用开水烫好并进行搅拌，放置凉透。适当加些面粉，喜欢甜口可以少放些白糖，加入发酵粉。搅拌均匀。按成面团，开始发酵。

3、将玉米面、白面粉用热水和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，在窝窝内加入拌好的馅子，撮窝窝的上边缘，逐渐团成圆团，上笼蒸熟即成。如果觉得干吃很噎人，可以做一道窝窝头汤。

4、玉米面窝窝头的额做法如下：步骤一：一斤玉米面，加入热水搅拌，热水的量可以使玉米面成大颗粒状。放入1克小苏打。步骤二：再加入少量的常温水继续搅拌，因为每种玉米面干湿程度不好定义，所以加水量也不能统一。

5、锅中添水，把篦子放上，开蒸。水开后蒸15分钟。关火后闷2分钟，开锅，拾出来就可以吃了。

1、把玉米面、豆面、小米面放在一容器里，放适量苏打，加30℃左右的温水，边倒水边搅拌。面和均匀后放在一边，用湿布盖着，防止面变干。这个过程叫醒面，大约需30分钟时间。

2、然后加入盐，老抽，胡椒粉，酱油炒匀，炒好的肉末装入蒸好的窝窝头内窝中即可。芝麻玫瑰窝窝头的做法窝窝头食材准备胡萝卜2个，木耳1把，玉米面适量，鸡蛋，黑芝麻适量，枸杞，玫瑰花，香油少许，盐适量。

3、然后加入盐，老抽，胡椒粉，酱油炒匀，炒好的肉末装入蒸好的窝窝头内窝中即可。芝麻玫瑰窝窝头的做法窝窝头食材准备胡萝卜2个，木耳1把，玉米面适量，鸡蛋，黑芝麻适量，枸杞，玫瑰花，香油少许，盐适量。

4、将蒸锅中的篦子刷上一层食用油，将捏好的窝窝头摆入锅中，大火烧开转中火15分钟，然后焖10分钟就可以出锅了。五谷杂粮窝窝头的食用对人体有着许多益处。

5、玉米窝窝头的做法和配方如下：主料：玉米粉145克、面粉40克、糯米粉60克。辅料：纯牛奶200克、细砂糖30克。步骤：准备好所需的食材。将所有的食材放入大盆里。

6、揉成团醒10分钟，0分钟后分成10个大小均匀的面团。整形成圆锥形，底下怼出一个洞。整形好放在盘子里待用。锅内放水加热，放上蒸帘。把窝窝头放上盖盖子蒸10分钟，0分钟后打开锅盖即可。

1、下面揪起一块菜糊，先团成圆球，再用大拇指，在底部旋转出一个窝窝，在蒸笼里铺上一层笼布，把窝窝头都摆放在里面，热水上锅蒸10分钟。

2、将面团先攥成个面团，用一只手的手心和另一只手的手指整形成窝头的样子。手指把窝头底部顶出一个小窝。锅里放凉水，篦子上铺上泡水攥干的湿笼布，摆上做好的窝窝头，大火烧开蒸20分钟即可。

3、我家一般都是用萝卜缨子做窝窝头里面的菜，做法如下：新鲜的嫩萝卜缨子清洗干净控干水分切成碎末放一点盐搅拌均匀。玉米面两份，黄豆面半份，黑豆面半份。

所以，我们要提前制作好配菜，配菜非常自由，自己喜欢吃什么就做什么，比如整点蒜苔、肉、青椒等炒一下，记着都切成丁，炒熟即可，到时候往窝窝头里面放的。

做窝窝头，一定要掌握这个配方和六招，保证吃不腻玉米馒头配方：细玉米粉300克，面粉180克，白砂糖10克，90℃水约250毫升。

准备用料：玉米粉100g、面粉200g、水135g、白糖15g、酵母3g。除酵母外的材料混合拌匀。酵母用温水化开慢慢倒入面粉中。揉成光滑面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。发好的面团。

玉米窝窝头的制作方法食材：面粉200克，酵母3克，炼乳30克，开水200克，玉米面150克，适量温水。

玉米窝窝头【准备原料】250克玉米粉、250克面粉、5克酵母、60克白糖【制作过程】250克玉米面加入60克白糖，然后倒入开水，边倒边搅拌，开水不要倒太多，一点点的加，搅拌至没有干玉米面就可以了，然后放凉至常温。

第一次加入100克面粉，搅拌均匀了以后再加入100克面粉，搅拌均匀以后再继续加入100克面粉，这样才能够让揉搓出来的面团特别光滑细腻。第三个要点面团发酵一定要两倍大。