红烧羊排骨的家常做法大全家常窍门(红烧羊排骨的做法大全)

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红烧羊排骨的家常做法如下：新鲜羊排洗净切好，开水里焯下，去除腥腻味道。锅烧热，放油，油热后放入蒜、八角、桂皮爆锅。放入羊排翻炒。放适量红烧酱油翻炒。翻炒过的羊排放进高压锅，放适量的水。

将羊骨头放在清水里面浸泡半个小时，然后用砍骨刀砍成小块，洗净备用。将大葱切段，生姜切片，洗净备用。

红烧羊排骨的家常做法如下：羊排骨些好切好备用。烧开水焯下羊排去处腥腻味。翻几下排骨完全变色就关火，捞出来。大蒜、桂皮、花椒用热油爆锅。放羊排翻炒加料酒、盐。

中火炖5-10分钟，加入少许花椒和姜片(目的是去惺)，改小火炖大约1小时，其实要是羊羔肉40分钟就可以了。排骨快炖好时，你需要做一些工作。剥1棵葱，洗净切成细末，放入一个小盆里备用。

用筷子戳肉能戳进肉里就可以了，放点盐翻炒均匀，这样纯出来的羊排才够入味好吃，和压力锅压出来的的味道没有可比性。请点击输入图片描述倒入蚝油、鸡精大火翻炒下收汁关火装盘。

步骤：冷水将羊排下锅，大火烧开2分钟后将羊排取出，过水洗去浮沫，沥干备用。起油锅，低温小火下花椒爆香，爆香后将花椒撩去。

排用冷水泡，大概泡五六个小时，把血水都泡出来，中间可以换几次水。泡好水的羊排放入锅里，倒入冷水，加热，等有三分熟的时候捞起来，用冷水洗一遍。

红烧羊骨的做法羊骨头先焯水，水中加入姜片、大葱和料酒，煮沸后转小火再煮5分钟左右。焯水后的羊骨头在水中再次清洗干净，洗去附着的杂质。锅中倒入啤酒，没过羊骨头即可。

红烧羊骨的做法步骤请点击输入图片描述 1 羊骨洗净斩块。请点击输入图片描述 2 热锅下油，放入冰糖。请点击输入图片描述 3 小火炒出糖色。请点击输入图片描述 4 放入羊骨翻炒上色。

主料：带骨羊骨头700g、青红尖椒4个。辅料：植物油12茶勺、盐12茶勺、老抽1茶勺、红曲米1茶勺、姜3g、小茴香2g、桂皮3g、花椒粒10个。准备食材。把羊肉洗净切块。凉水下锅煮开捞起。青红辣椒洗净切切段。

1、红烧羊排骨的家常做法如下：新鲜羊排洗净切好，开水里焯下，去除腥腻味道。锅烧热，放油，油热后放入蒜、八角、桂皮爆锅。放入羊排翻炒。放适量红烧酱油翻炒。翻炒过的羊排放进高压锅，放适量的水。

2、将羊骨头放在清水里面浸泡半个小时，然后用砍骨刀砍成小块，洗净备用。将大葱切段，生姜切片，洗净备用。

3、红烧羊排骨的家常做法如下：羊排骨些好切好备用。烧开水焯下羊排去处腥腻味。翻几下排骨完全变色就关火，捞出来。大蒜、桂皮、花椒用热油爆锅。放羊排翻炒加料酒、盐。

4、羊排骨洗净，放盐、料酒、葱、姜、花椒、大料腌制几个小时。锅中放热水，把羊排骨放入焯水，不需要捡出佐料。待水开肉表层皮红烧羊排肉变色，用筷子一块一块夹出。

炖羊排骨放洋葱和香菜根最佳。炖羊排时一定要放的就是洋葱了，这里的洋葱指的是紫皮洋葱。因为紫皮洋葱，能够去除掉羊排中绝大部分的膻味。在炖羊排时应该将整个的紫皮洋葱，洗净后去皮然后将其一分为二。

炖羊排都可以放少量的桂皮、香叶、当归、小茴香、陈皮、胡椒等。羊是吃百草长大的，所以羊肉中的鲜味很足，因此我们的祖先在造字的时候才会把鱼和羊结合起来组成“鲜”字。

炖羊排用的调料：料酒，鸡粉，盐。所有原材料：羊排150克，黄芪5克，当归5克，姜条5克，料酒5克，鸡粉1克，盐2克 1．姜切条。2．锅中放水，加入羊排，焯水去腥去血沫。3．锅中放水，大火煮沸。