干锅脆鱼的做法大全视频(干锅脆鱼的做法大全)

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1、干锅鱼的作法1 洗完的小黄鱼，添加姜蒜米酒腌渍。锅内给油七成热下小黄鱼炸干捞起来。麻辣干锅内放进炸好的小黄鱼，放进辣椒干，麻椒，葱蒜，盐鸡精白糖酷。上火烤至料汁收湿淋入芝麻油撒香莱段即好。

2、制作方法：草鱼洗净切块，打入1个鸡蛋，加入适量的盐、淀粉、料酒，抓匀，腌制半小时。洋葱清洗干净，取半个，用刀切成丝，放入碗中备用。几棵香菜清洗干净，去掉根部，用刀切成段，放入碗中备用。

3、鮰鱼洗净切小段，把鱼块放入盆中加入料酒、盐、海鲜酱、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉拌匀腌制半小时以上。毛豆籽焯水，土豆去皮切滚刀块，葱、姜、蒜准备好。锅中放入少许油，加热后爆香蒜头、姜片。

1、鱼肉用清水清洗干净，然后切成薄片，如果想方便点，就直接叫鱼贩把鱼切好。然后加入盐、酱油和食用油腌制15分钟。鱼片在下锅前加入玉米淀粉，混合均匀备用。

2、脆鱼叫店家片好回家洗净，加盐，料酒，淀粉腌制15分钟以上。配料切好备用，可根据个人喜好增减品种冷锅热油，油可多一些。

3、脆鱼要先起锅倒油，热至七成热，倒入小黄花鱼，中小火炸至两面金黄才会脆。

干锅脆鱼的做法步骤：将脆鱼清洗干净后切薄片。放入盐、料酒、麻油、姜片抓均匀后倒入蛋清腌制半小时备用。把青瓜切好，花菜、木耳、魔芋切好，烫水后备用。待油烧热后分次倒入脆鱼过油。

脆鱼叫店家片好回家洗净，加盐，料酒，淀粉腌制15分钟以上。配料切好备用，可根据个人喜好增减品种冷锅热油，油可多一些。

干锅脆鱼的做法步骤：.脆鱼片好薄片的.用白葡萄酒（料酒也行）盐.薄抽.鸡精加姜丝一起腌半小时入味。再加蛋白拌匀备用。

干锅脆鱼的做法食材主料草鱼一只花菜半棵莲藕一个辅料辣子 5克生姜切片5片鸡蛋 3个料酒一勺食盐少许味精少许油一碗步骤先杀鱼，切片。鱼骨和肉分开。

2、脆鱼叫店家片好回家洗净，加盐，料酒，淀粉腌制15分钟以上。配料切好备用，可根据个人喜好增减品种冷锅热油，油可多一些。

3、做法脆鱼切薄片，我们这里店家可以帮忙切。芦笋清洗一下，切小段。生姜和香葱切细碎，加入鱼片和少许干淀粉、食盐腌制半小时或是1小时。热锅下适量油，将鱼片包括葱姜末和芦笋一起倒入炒锅，迅速翻炒。

1、步骤 1 .脆鱼片好薄片的.用白葡萄酒（料酒也行）盐.薄抽.鸡精加姜丝一起腌半小时入味。再加蛋白拌匀备用。

2、第将脆鱼洗净，切成鱼片，放入料酒、盐、酱油一起腌制，腌制半个钟头。第锅中倒入少许油，将花菜、凤尾菇、黄瓜分别倒进去炒熟，炒熟后放到一个大碗中，平铺着放。

3、鱼、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐。做法：将鱼用料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐腌2个小时；将半斤姜和蒜放入沙锅里，然后将腌好的鱼放入锅里；先用大火烧3分钟，后用中小火烧15分钟左右即可出锅。

4、干锅脆鱼的做法步骤：将脆鱼清洗干净后切薄片。放入盐、料酒、麻油、姜片抓均匀后倒入蛋清腌制半小时备用。把青瓜切好，花菜、木耳、魔芋切好，烫水后备用。待油烧热后分次倒入脆鱼过油。

2、鮰鱼洗净切小段，把鱼块放入盆中加入料酒、盐、海鲜酱、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉拌匀腌制半小时以上。毛豆籽焯水，土豆去皮切滚刀块，葱、姜、蒜准备好。锅中放入少许油，加热后爆香蒜头、姜片。

3、带鱼洗净收拾干净切成段状，加入料酒、生抽、盐、葱、姜、蒜腌制半小时。用小号的煎锅，架在附带的支架上，这次锅才不会压到火苗。倒入油，将腌好的带鱼两面裹上面粉，放入锅中炸至两面金黄。