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墨鱼蛋怎么烧?那个很黑的墨要洗掉吗?
1、不可吃。墨鱼蛋，只是白色的部分可以用清水泡，慢慢撕开一片片的，可以做蛋片汤。黄色的是它的油，千万不要浪费，一般是先晒干，可以和牛肉一起烹制味道真的很好。黑色的不要食用。墨鱼的墨汁能吃吗 墨鱼的墨汁是能吃的。
2、．墨鱼蛋洗净放20克盐腌制3-5小时。清水洗净待用。2．锅内放适量的食用油开火，放入墨鱼蛋、生姜片5片、红辣椒一只。加适量的黄酒烧。
3、墨鱼蛋是墨鱼的一部分，这个部位也是可食用的部分，但是在吃之前一定要洗干净才行。那么，墨鱼蛋怎么清洗图解？墨鱼蛋怎么处理？墨鱼蛋怎么清洗 食用之前，先用清水洗净，泡3-4个小时，脱去盐份。
4、腌制墨鱼蛋三到五小时。锅中放油放入大蒜姜片，爆香后放入腌制好的墨鱼蛋。炒一会后放入黄酒生抽等佐料开始烧制墨鱼蛋。几分钟后红烧墨鱼蛋就完成了。
5、食用之前，先用清水洗净，泡3到4个小时，脱去盐份。然后放入开水中煮10分钟，捞出放入凉水中洗去外皮，再一片一片撕开。再将墨鱼蛋片放入清水中浸泡。
6、最后一步是取出墨鱼的眼珠，把里面的墨汁冲洗干净，然后用一些清水冲洗。 那样的话，可以洗得更干净。 把洗好的墨鱼放在冰箱里保存的时候，洗干净之后，用纸巾擦一下，尽量保持干的冰凉的状态比较好。
墨鱼蛋如何做得好?
1、腌制墨鱼蛋三到五小时。锅中放油放入大蒜姜片，爆香后放入腌制好的墨鱼蛋。炒一会后放入黄酒生抽等佐料开始烧制墨鱼蛋。几分钟后红烧墨鱼蛋就完成了。
2、．鲜墨鱼蛋洗净，沥干水分，放碗里，加盐、味精、白酒，腌渍1—2小时。锅中放清水，烧至90℃，放入墨鱼蛋烫一下，捞出放在盘里撒上胡椒粉和少量盐、味精。2雪菜、泡椒分别切成末。
3、(1)把买回来的墨鱼蛋用清水洗净，待用。(2)把鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。(3)把墨鱼蛋放入鸡蛋液里，搅拌均匀。(4)取一个蒸锅，加入适量的清水，再放入墨鱼蛋。
4、将墨鱼蛋放入锅内，加入姜丝、适量的水、黄酒、酱油、盐开火煮；待锅烧开后墨鱼蛋八分熟就开始收汁；收汁好了加入葱花拌匀即可。
5、食材：墨鱼蛋（已清洗）、鸡蛋、姜片 在已清洗的墨鱼蛋中加2汤勺料酒。加0.5勺味精。接着，搁入姜片，打入鸡蛋。然后，在煮饭的时候，放入电饭锅中。盖上盖插上电源，按下煮饭键开始蒸煮。
6、调味好的墨鱼蛋铺平在碟底（为了墨鱼蛋蒸好后更香不沾碟底，可以再碟底扫一层油）将鸡蛋打好并加水、食盐后，倒入装有墨鱼蛋的碟里。
墨鱼蛋有几种做法
墨鱼蛋的做法还是挺多的，在此推荐墨鱼蛋的红烧做法。腌制墨鱼蛋三到五小时。锅中放油放入大蒜姜片，爆香后放入腌制好的墨鱼蛋。炒一会后放入黄酒生抽等佐料开始烧制墨鱼蛋。几分钟后红烧墨鱼蛋就完成了。
．鲜墨鱼蛋洗净，沥干水分，放碗里，加盐、味精、白酒，腌渍1—2小时。锅中放清水，烧至90℃，放入墨鱼蛋烫一下，捞出放在盘里撒上胡椒粉和少量盐、味精。2雪菜、泡椒分别切成末。
鸡蛋蒸墨鱼蛋的做法 食材：墨鱼蛋（已清洗）、鸡蛋、姜片。在已清洗的墨鱼蛋中加2汤勺料酒。加半勺味精。接着，搁入姜片，打入鸡蛋。然后，在煮饭的时候，放入电饭锅中。
鸡蛋蒸墨鱼蛋的做法 食材：墨鱼蛋（已清洗）、鸡蛋、姜片 在已清洗的墨鱼蛋中加2汤勺料酒。加0.5勺味精。接着，搁入姜片，打入鸡蛋。然后，在煮饭的时候，放入电饭锅中。
做法：将墨鱼蛋处理干净，加上蒜末、生粉、生抽及食盐调味。调味好的墨鱼蛋铺平在碟底（为了墨鱼蛋蒸好后更香不沾碟底，可以再碟底扫一层油）将鸡蛋打好并加水、食盐后，倒入装有墨鱼蛋的碟里。
烹调方法有：蒸蛋、清蒸、时蔬炒，抱腌是宁波的一大特色。市面售价：70元/千克。墨鱼蛋营养价值极高，特别是墨，可防癌降血脂。墨鱼卵开胃利水。
炒墨鱼蛋的做法步骤图,炒墨鱼蛋怎么做好吃
把墨鱼蛋切一切四，在沸水里焯一下，再浸泡在冷水里。姜拍扁、青蒜把叶子和青蒜头切好，分别安放在盘内。胡萝卜切成片，香菇切成丝，荸荠也切成块。
．鲜墨鱼蛋洗净，沥干水分，放碗里，加盐、味精、白酒，腌渍1—2小时。锅中放清水，烧至90℃，放入墨鱼蛋烫一下，捞出放在盘里撒上胡椒粉和少量盐、味精。2雪菜、泡椒分别切成末。
腌制墨鱼蛋三到五小时。锅中放油放入大蒜姜片，爆香后放入腌制好的墨鱼蛋。炒一会后放入黄酒生抽等佐料开始烧制墨鱼蛋。几分钟后红烧墨鱼蛋就完成了。
蛋怎么做好吃,墨鱼蛋乌贼蛋蒸蛋的家常做法
1、[制作流程] 瑶柱放在盛器里，加入汤、料酒，上笼蒸2小时后拿出，撕成细丝备用。墨鱼蛋用冷水冲洗澡1~2小时，用手撕成片状放在冷水锅中焯2次水。锅中放入鸡汤，把瑶柱和墨鱼蛋一并放入。
2、食材：墨鱼蛋（已清洗）、鸡蛋、姜片。在已清洗的墨鱼蛋中加2汤勺料酒。加0.5勺味精。接着，搁入姜片，打入鸡蛋。然后，在煮饭的时候，放入电饭锅中。盖上盖插上电源，按下煮饭键开始蒸煮。
3、腌制墨鱼蛋三到五小时。锅中放油放入大蒜姜片，爆香后放入腌制好的墨鱼蛋。炒一会后放入黄酒生抽等佐料开始烧制墨鱼蛋。几分钟后红烧墨鱼蛋就完成了。
