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谁知道山东省新泰市黏糊鸡的配料和做法?
1、土鸡一只（4kg）、黄酒、盐、香葱、姜 制作方法：鸡里里外外清洗干净，尤其是鸡肚子里的脏物。擦干鸡表面和鸡肚子里的水，鸡表面和肚子抹料酒和盐。干净的蒸锅烧水，水不要太多。鸡肚子里塞上香葱段和姜片。
粘糊鸡的做法
1、制作方法：鸡里里外外清洗干净，尤其是鸡肚子里的脏物。擦干鸡表面和鸡肚子里的水，鸡表面和肚子抹料酒和盐。干净的蒸锅烧水，水不要太多。鸡肚子里塞上香葱段和姜片。
2、三黄鸡处理干净，去掉鸡 *** ，切成两半，冷水下锅。加葱段，姜片，料酒进行焯水，烧开后，洗去血沫。再重新冷水下锅，加几片姜，大火烧开后转中火煮3-5分钟，关火上盖泡二十分钟。捞出放凉。
3、制作方法：洗净，用清水浸泡2个钟头放入电高压锅，加适量清水按下键煮等自然冷却，打开盛出加适量白糖或者冰糖即可 制作原料：同做法一。
4、旮旯鸡的做法 鸡肉250g、洋葱半个、熟玉米粒2大勺、黄油3大勺、面粉5大勺、牛奶500ml。装饰配菜：包心菜。调味料：胡椒粉、盐巴。准备裹衣有：面包粉、面粉、鸡蛋。先把鸡肉切成小块。洋葱切碎。
5、用料：鸡蛋1个、鸡杂若干只、鸡汤1碗、小青菜1把、生粉适量。鸡羹糊的做法：鸡内脏，比如碎鸡肉、鸡心、肝、胗、鸡肠、鸡血，全部切碎 加一把小青菜（绿叶蔬菜都可以）。
糊鸡头方法。鸡头怎样煮味道更好?求解
(1)准备食材：鸡头600克，适量的油、盐、白糖、味精、了解、酱油、葱、姜。(2)洗净鸡头、葱姜。(3)鸡头冷水入锅，烧开后，飞水去腥，小火煮1分钟捞出。(4)将飞水的鸡头冲洗干净。
把鸡头放到容器里，然后倒入适量的清水，浸泡1小时以上，去除鸡头中的血水。把浸泡好的鸡头捞出来，洗净摘去鸡头上的毛，然后放到煮锅中焯一下水，再捞出来沥干水分备用。
鸡头洗净。冷水下锅放入黄酒焯水。锅中放水葱姜大料。放入生抽和老抽干辣椒。放入黄豆酱。炖制半小时。成品图。注意事项 鸡头必须清洗干净，进行焯水。
鸡头一定要洗干净，酱酱把鸡嘴剪了，总觉得这样更干净些，不过不喜欢或者懒得剪也是可以的哈~ 洗干净以后在水里泡一会。
鸡头洗净，用料酒和酱油腌半个小时。锅里放油，直接加糖，油和糖的比例是2：1，用铲子慢慢的搅拌，直到化开的糖变成桔色，切记化开的糖变红后炒出的鸡头就会发苦。
