本期导读：中国最有名的8种烧鸡，道口烧鸡榜上有名，你家乡的烧鸡上榜了吗？

中国的饮食文化历史悠久，品种繁多，除了有大家熟知的八大菜系，还有全国各地多如繁星的特色名吃，比如我们今天要说的烧鸡。

烧鸡是我们中华民族的传统风味名吃，很多地方都有自己独有的制作工艺，口味上也各有特色。在全国所有烧鸡中，道口烧鸡最为出名，吃起来香味浓郁、酥香软烂、肥而不腻，受到很多人的垂涎。今天瘦猴就跟大家分享8种最有名的烧鸡，看看你都吃过哪几种？

一：道口烧鸡

道口烧鸡是河南省安阳市的特色名吃，距今已有300多年的历史，其烧制技艺也是历代相传，用多种名贵的中药加上陈年老汤烧制而成。道口烧鸡和北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“中华第一鸡”。

二：德州扒鸡

德州扒鸡是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一，是中国山东的传统名吃。早在乾隆年间，德州扒鸡作为供品是要送进皇宫里供皇家贵族们享用的，普通老百姓有钱也吃不着。

德州扒鸡色泽金黄、五香脱骨、肉嫩味纯，不仅好吃也好看，可以说是件美食艺术品，不仅闻名全国，还远销海外，被誉为“天下第一鸡”。

三：符离集烧鸡

符离集烧鸡是我们安徽宿州的特色美食，是中国的地理标志产品。正宗的符离集烧鸡色美、肉嫩、味香，吃过一口之后就停不下来。

四：沟帮子熏鸡

沟帮子熏鸡的创始人是因为得到了皇家宫廷熏鸡的秘方才创了这道美味，所以这也算是一道宫廷菜。沟帮子熏鸡颜色枣红、肉嫩芳香、烟熏味浓，唇齿留香，被誉为中国“四大名鸡”之首。

五：东北曹家烧鸡

东北曹家烧鸡知道的人相比前四种应该要少很多，主要是在东北和山东地区比较有名。其制作工艺既讲究又复杂，由于没尝过，就不做过多评价了，有吃过的朋友可以跟大家分享一下味道。

六：叫花鸡

叫花鸡是江苏省常熟市的传统名吃，是把整只鸡先处理干净，用料汁腌制好，再用荷叶和黄泥包裹起来，放进火堆里烧熟。之前在南京出差买过一只叫花鸡，但是感觉味道并没什么特色，不知道是不是买假了。

七：长武烧鸡

长武烧鸡是陕西省长武县的特色名吃，也是当地人举行婚宴或者招待客人时餐桌上必不可少的一道菜。长武烧鸡在选材时是非常讲究的，对鸡的年龄和重量都有要求，成品的烧鸡鸡皮不破不裂，味道鲜美，肥而不腻。

八：方布袋烧鸡

方布袋烧鸡是河南周口市淮阳县的传统名吃，距今已有600多年的历史了。其制作工艺十分复杂，由十二道工序和三十六种名贵佐料制成。虽然方布袋烧鸡没有河南的道口烧鸡有名，但是味道上从我个人感觉上来对比两者的味道差不多，真的不输道口烧鸡。

以上就是全国最有名的八种烧鸡，你们吃过哪些烧鸡？喜欢哪种？欢迎大家一起交流分享。