猪肘子煲汤放什么配菜好吃(猪肘子炖汤做法大全)

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1、取一些炖肘子的汤，加入蕃茄酱，加入水淀粉，把汤汁最后浇到肘子上。红烧肘子成品图。

2、用料：大骨（筒筒骨），老姜，大葱，盐，醋。

3、炖至半小时左右，猪肘子肉软嫩，白菜变烂已入味。放盐，倒少许酱油醋，翻匀即可完成给你说，白菜炖猪肘子就得用大碗，那才叫大气上档次。

4、步骤：大肘子洗净血水。锅中倒入清水，大火加热后，将肘子放入，在开水中略煮一下捞出。肘子撇去血末后捞出备用，紧过肘子的汤不要扔，一会用的上。锅中放入油和冰糖。

5、可捞出。将整块肘子按蒸碗的大小，削成圆形。用刀在肘子的瘦肉方位，切成深而不透的象眼块，皮向下放在蒸碗里，放上葱段、姜片、大料。取二道清汤（猪骨汤）一碗，对入酱油、精盐、料酒，找好口味，浇入肘子碗内。

6、肘子炖什么菜好吃：茴香陈皮肘子汤材料：猪肘一个，大葱，小茴香，陈皮，蚝豉(可选)，桂皮，香叶，冰糖，八角，姜片，花椒，生抽，盐，老抽(可选)，小葱，料酒，油。

1、锅里放少量花生油，放入剁椒小伙慢炒，然后加入炖肘子的汤，再来小半碗水淀粉，慢慢把汤熬至浓稠。

2、肘子拔毛洗净，在清水中浸泡，去除血水异味。把肘子放冷水锅中焯水，焯好水的肘子刮洗干净备用。锅中放入水，酱油，料酒，葱姜，大料，少许白糖，烧开后放入肘子炖制。

3、倒入少许植物油，再把冰糖也倒进去，转小火，让冰糖慢慢融化变成金褐色。倒入两杯纯净水，再加入姜片、葱段、料酒。接着放入沥水后的猪肘子。

1、第一步将肘子洗净，去猪毛。肘子放入盆里，倒入老抽，涂抹均匀，放冰箱冷藏一天。锅内放油加热，放入腌制好的肘子，炸到表面金黄。炸好的肘子和腌肉的汤汁放入电压力锅内。选择肉/鸡功能，自动开始工作。

2、将焯过水的肘子块和调料同入砂锅中。倒入热水，与肉块平就可以，再倒适量的酱油调色。盖盖子，中火将水烧开后转微小火，慢炖。待肉烂汤鲜时，撒适量盐、倒少许生抽，再煮5分钟，关火。

3、步骤：大肘子洗净血水。锅中倒入清水，大火加热后，将肘子放入，在开水中略煮一下捞出。肘子撇去血末后捞出备用，紧过肘子的汤不要扔，一会用的上。锅中放入油和冰糖。

4、方法如下：冷水下锅，肘子焯水；水开后加些料酒，不断的舀去表面的浮沫，煮到7成熟。