本文目录一览
你知道家庭菜肉香味浓的茄子夹肉是如何做的吗?
茄子洗净控干水分。将茄子切成猪肉块大小的块，放少许盐腌制出水备用。炒锅烧干放入少许油，下入冰糖炒化变色放入材料5煸炒出油上色。
做茄子夹肉：食材：茄子500g、五花肉100g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、醋适量、酱油适量、葱适量、姜适量、红油适量。五花肉剁成肉末，为方便也可以在菜场买点肉末回来也可以，加一个鸡蛋搅拌均匀。
肉馅，茄子去蒂洗净，擦掉表面的水分。用刀在茄子横切一刀不要切断。然后把肉馅塞进茄子里 塞好后的样子，尽量不要加太多的肉，1cm厚度就行。葱，蒜，干红辣椒备好。
猪肉300克，茄子两根，大蒜一个，蚝油三勺，盐两勺，油适量，料酒适量，鸡蛋三个，淀粉适量。把猪肉切成肉末，然后再加入大蒜（也是切成末也可以用姜末），再加入料酒，耗油搅拌均匀。
将猪肉斩茸，放碗内，放入姜末、葱花、料酒、精盐、味精、淀粉、香油，搅拌上劲成馅，待用。
茄子夹肉末怎么做
1、肉馅内加入葱花，姜末，盐，1茶勺淀粉和生抽，少许花椒粉和鸡精，一大勺蛋白，搅拌均匀待用。蒜泥倒入生抽，制成蒜酱。取适量面粉与3勺淀粉加水调成面糊.青茄子洗干净去掉尾部，切成0.6厘米厚的合页片，夹上肉馅。
2、肉沫茄子做法如下茄子切块用盐腌一下，肉剁成末，姜蒜切末，葱切成葱花。茄子挤掉水份备用。炒锅下正常量的油，下茄子炒软。盛出备用。重新下油，放花椒小火爆出香味，捞出不要。
3、原料：茄子3个、肉末。茄子洗净，对半切开，然后在切成切几刀。茄子放入油锅里炸3到4分钟，炸然后捞起。
4、做茄子夹肉：食材：茄子500g、五花肉100g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、醋适量、酱油适量、葱适量、姜适量、红油适量。五花肉剁成肉末，为方便也可以在菜场买点肉末回来也可以，加一个鸡蛋搅拌均匀。
5、将刚才的油锅开火，加热，放入胡椒粉，少量姜片，八角，炒香。
6、茄子洗净控干水分。将茄子切成猪肉块大小的块，放少许盐腌制出水备用。炒锅烧干放入少许油，下入冰糖炒化变色放入材料5煸炒出油上色。
肉末茄子的做法有哪些?
肉末毛豆烧茄子 用料：圆茄子1个、毛豆仁50g、猪肉馅100g、食用油20g、盐2g、老抽10g、水淀粉20g 制作步骤 1 炒锅烧热，倒入油，倒入切成滚刀块的茄子，煎到茄子呈现焦黄色。
适量 肉末茄子的做法 材料：长茄，肉末 茄子洗净去蒂切滚刀块 锅内多到一些油，烧热后下入茄子翻炒。（茄子很吸油，所以一定要多放些油。油多茄子才好吃。
首先呢我们就是将茄子洗净切块备用，然后把切好的新鲜猪肉末放进碗里，倒入料酒、生抽拌匀放在一旁备用。然后我们将锅中的热油至7分熟，倒入肉末炒散至变色，拿碗盛出来也放一边备用。
茄子夹肉怎么做好吃
1、做茄子夹肉：食材：茄子500g、五花肉100g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、醋适量、酱油适量、葱适量、姜适量、红油适量。五花肉剁成肉末，为方便也可以在菜场买点肉末回来也可以，加一个鸡蛋搅拌均匀。
2、肉馅，茄子去蒂洗净，擦掉表面的水分。用刀在茄子横切一刀不要切断。然后把肉馅塞进茄子里 塞好后的样子，尽量不要加太多的肉，1cm厚度就行。葱，蒜，干红辣椒备好。
3、茄子洗净控干水分。将茄子切成猪肉块大小的块，放少许盐腌制出水备用。炒锅烧干放入少许油，下入冰糖炒化变色放入材料5煸炒出油上色。
4、肉馅内加入葱花，姜末，盐，1茶勺淀粉和生抽，少许花椒粉和鸡精，一大勺蛋白，搅拌均匀待用。蒜泥倒入生抽，制成蒜酱。取适量面粉与3勺淀粉加水调成面糊。青茄子洗干净去掉尾部，切成0.6厘米厚的合页片，夹上肉馅。
茄子夹肉怎么做呢?
1、做茄子夹肉：食材：茄子500g、五花肉100g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、醋适量、酱油适量、葱适量、姜适量、红油适量。五花肉剁成肉末，为方便也可以在菜场买点肉末回来也可以，加一个鸡蛋搅拌均匀。
2、茄子洗净控干水分。将茄子切成猪肉块大小的块，放少许盐腌制出水备用。炒锅烧干放入少许油，下入冰糖炒化变色放入材料5煸炒出油上色。
3、第一种做法：将瘦肉剁碎，用酱油、盐、鸡精、花生油腌半小时以上。用韭菜切碎，茄子切大片，每片中间切开，注意不要切断。
4、把猪肉切成肉末，然后再加入大蒜（也是切成末也可以用姜末），再加入料酒，耗油搅拌均匀。拿出准备好的茄子，去头去尾，然后按比例切成一块一块的样子。
