贵州豆腐皮的做法大全(豆腐皮的做法大全)

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1、所用食材：豆腐皮300克，尖椒，大葱，圆葱，胡萝卜，黄瓜适量。大豆酱50克，猪肉适量。做法：①将整张的豆腐皮用热水烫一下，随后捞出用冷水泡凉备用。尖椒，大葱，圆葱，胡萝卜，黄瓜清洗干净后切成0.5cm左右厚的条状。

2、===豆腐皮肉卷=== 【准备食材】：肉馅，葱，姜，料酒，盐，味精，五香粉生抽，老抽，豆腐皮。【制作方法】：先调制肉馅，肉馅中加入少许盐搅拌均匀，在分次加入适量的水按照顺时针或者逆时针方向搅拌。

3、．豆腐皮每张切成六小块共切成30块。冬笋、猪肉都切成细丝。荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎。

4、把木耳提前泡发。豆腐皮切三厘米左右的条。摞到一起。切菱形块。斗散备用。把青红椒切块。葱白葱叶分开切，大蒜切蒜末。料汁所有材料一起放入碗中，搅拌均匀。

1、芫荽切碎，豆腐皮用清水略泡。烧热油锅，在姜末中翻炒至略带金黄色。倒入沥干水分的豆腐皮，仔细搅拌。然后倒入混合汁，搅拌均匀。搅拌后关火。豆腐皮稍凉后，放入香菜和花生，撒些香油拌匀。

2、豆腐皮的制作稍微有点麻烦，需将煮好的豆浆加酸卤制成凝固的豆浆，再用模具慢慢压制成型。主料：黄豆250g。辅料：酸浆500ml，水2500ml。做法：黄豆和水重量比为1：3，将黄豆浸泡一夜。

3、自制豆皮的做法：挑选无破损的黄豆，用一个大百一点的容器或者水桶把大豆倒进去，根据大豆的多少来选择容器。加水浸泡4小时，水温在25摄氏度左右，豆子就会膨胀。

1、先把豆腐皮和黄瓜切成丝，把辣椒也切成丝，香菜切成段。把切好的豆腐皮放进沸水里烫一下，捞出备用。把切好的辣椒装进不怕烫的器皿，浇上煮沸的油。把各种原料放在一起加盐和味精少许，再倒进适量虾油即可。

2、豆腐皮有地方叫千张，洗净切三角。尖椒同样切角块儿。小葱切碎，大蒜切片。油烧制五成热下葱碎，甜面酱2饭勺（调料的一种，超市有卖）爆出香味。尖椒下锅翻炒一分钟，干的话稍微调入一点清水。

3、做法：尖椒切菱形块，猪肉切片。锅内入底油，温热时加入切好的肉片，煸炒至猪肉发白，加入葱姜末煸炒，再加少许料酒煸炒几下。加入酱油爆香。倒入豆腐皮，加入盐，加入和豆腐皮齐平的水烧开转中小火炖一会。

4、步骤：处理一下需要切食材，豆腐皮切成细丝，青椒去掉中间的籽和白筋，然后切成细丝，这样处理青椒就不会辣了香菜切成段，茎和叶子分开。葱和姜也切成丝，香菜根和葱姜一起爆炒。