盆盆虾怎么做好吃(盆盆虾的做法大全)

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虾先洗干净，用漏勺控干水分，最好是提前几小时洗好，放在漏勺里滤掉水分。虾可以放在阳光下晒一会。使其水分越少越好。锅中坐多一点油，烧7成热，倒入虾先爆一下，至虾壳变透明，盛出虾，滤出油。

作法：大龙虾洗干净，剪去须子和虾枪，背部裁开除掉沙线。葱、姜都切割成一寸上下细条。

虾的家常做法如下所示：材料：虾、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠、料酒、面包糠、玉米淀粉鸡蛋、胡椒粉、盐准备好虾。剪去虾头，扒掉衣服，尾巴要留着，会更美观。

虾的做法有：红焖大虾、醉虾、白灼虾、水煮虾、油爆虾等。通过食用油爆炒，以洋葱、虾为原料，加入姜、蒜、葱等配料即可制成油爆虾。主料：洋葱50克、虾200克。

(1)先将虾须、虾头剪去，去掉沙肠沙包，每只虾剁成2段。

(1)海白虾(或者基围虾都行)500克，洗净，去掉虾枪虾脚虾须，在背部头以下第二关节处用牙签扎入，取出虾线，然后把大虾放入盆中，加入盐5克，料酒10克，葱段少许，三片姜拌匀，腌制I0分钟备用。

至于虾怎么样才算入味，仁者见仁智者见智，你煮的太久，虾是入味了，但营养和鲜味会大大折扣，不妨少煮一会，剥除虾壳后，虾肉沾着剩余的汤汁吃我看是最好的办法。

在调好的汤汁中放入虾、方竹笋、香菇、芹菜段、葱段等主辅料，煮开后起锅装盆即可。特点：香辣味。肉厚色鲜，香辣味美，川菜名品，万人钟爱。

香辣虾原料：活虾（1斤2两左右）配料：土豆、冬笋、西芹、大葱调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。制作过程：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。

在放入葱姜蒜炒香。炒化火锅料，放入青虾，大火翻炒。下入青笋丁，倒入生抽、少量的糖，盐调味，迅速翻炒均匀。加入适量的鸡汤，没有可用热水代替，适当略煮片刻，时间不用太长。

虾仁的做法大全菜谱中滑蛋虾仁的制作方法如下：(1)食材：新鲜虾仁，鸡蛋，香葱，水淀粉，白胡椒粉，玉米淀粉，蛋清，料酒，盐。

清炒虾仁芹菜炒虾仁虾仁炒饭宫爆虾仁虾仁包子清炒虾仁：将虾仁洗净用牙签挑去虾线，放入盐、胡椒粉、料酒、干淀粉及蛋清，搅拌均匀，黄瓜洗净去皮去籽切成条。

大虾去头去尾去虾线，留虾仁，加盐、料酒抓匀腌制10分钟左右。芦笋洗净，切去老根后斜刀切段。锅中热油，油热后，倒入芦笋和虾仁翻炒片刻。加盐调味，翻炒均匀即可出锅。这两种食材都不要炒太久，熟了就行。

虾仁、银杏、胡萝卜、黄瓜、盐、淀粉、料酒、豆油。制作方法：虾仁去虾线清洗干净放入盆中，加少许盐、料酒抓匀，放入淀粉腌制一下。放入少许豆油抓匀，这样更容易滑炒。胡萝卜、黄瓜洗干净切成菱形小块。