糖醋蒜的作用(糖腊蒜的做法大全集)

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将大蒜撕掉表皮，去两条，撕皮的时候小心操作，保持干净。准备适量凉白开水，加入盐，搅拌化开，如下图所示。将剥好皮的蒜放入盐水里，放置一旁泡3天，如下图所示。

糖蒜最正宗的做法如下：主料：大蒜5斤、白糖2斤、盐100克、香醋50克。辅料：水4斤。步骤：新鲜的大蒜，剥去外面的老皮，根部也挖去较硬的部分。这里的新鲜大蒜是指刚刚从土里挖出来，外面的蒜衣还是嫩的那种大蒜。

浸泡好的大蒜控水捞出，蒜根朝上摆在盖帘上，放在通风阴凉处晾干。

糖醋蒜腌制方法如下：新鲜大蒜去除外皮，只留下两层，削去根部，保留完整的样子。用清水把大蒜清洗干净。找一个大盆倒入凉开水，撒上50克盐，把大蒜放进去腌24小时，去除辛辣味道，中间换1次水。

将玻璃坛子消毒清洗干净，擦干水分，放入用盐泡好的蒜；将煮好的糖醋水凉后倒入玻璃坛子中，盖好盖子，在坛子沿边倒入纯净水密封好；腌制两个月后，美味可口的“糖醋蒜”就大功告成啦。

大蒜去掉中间最小的机瓣。剥内去外皮，容装在玻璃或是陶瓷能密封的容器里，千万不要放在塑料的容器里。倒入些白糖。倒入白醋，没过大蒜就可以了，封住瓶口。

1、泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3—7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。

2、做糖醋蒜方法如下：备料：剥皮蒜头100克、食盐10克、食醋53克、白糖17克。漂洗：把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4～6小时，除去泥沙杂质，然后沥干水分。

3、腌糖醋蒜头做法：食材：食盐5克、香醋80克、白糖80克、大蒜头480克。辅料：凉开水200克。具体步骤：准备好新鲜大蒜头。去皮洗净后，沥干水份。倒入容器中：加放食盐和白糖。倒入香醋。再倒入凉开水。

做糖醋蒜方法如下：备料：剥皮蒜头100克、食盐10克、食醋53克、白糖17克。漂洗：把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4～6小时，除去泥沙杂质，然后沥干水分。

简便腌制方法首先准备糖醋汁，把1000毫升陈醋和500克白砂糖混合搅拌融化备用。

浸泡好的大蒜控水捞出，蒜根朝上摆在盖帘上，放在通风阴凉处晾干。

我一般做糖醋蒜醋和糖比例是3：1，水莫过蒜就行，不能太少，也不能太多。鲜蒜头5000克，盐1000克，白糖1000克，凉开水1000克，醋500克。

第6步、糖醋水冷却后倒入容器中，没过大蒜，再往上面撒上一两盐。

糖醋蒜的做法其实非常简单，我们准备一些大蒜，准备陈醋，准备一些白糖，食用盐和凉开水。首先我们需要把大蒜处理一下，大蒜的外皮一定要剥一下，一直要剥到最后一层，然后放到清水里面洗干净。

1、糖醋蒜腌制方法如下：新鲜大蒜去除外皮，只留下两层，削去根部，保留完整的样子。用清水把大蒜清洗干净。找一个大盆倒入凉开水，撒上50克盐，把大蒜放进去腌24小时，去除辛辣味道，中间换1次水。

2、糖醋蒜的做法刚挖的大蒜头。选择一些大的，把蒜头的部分如图切掉。剥去外皮，洗净，晾干水份。起锅烧水，锅里加入冷水，冷水加入一块红糖。加入少许食盐，仅起调和作用。加入白糖。加入陈醋。

3、制作步骤：新鲜大蒜剥去外皮，清洗干净，控净水分。将洗干净的大蒜用淡盐水泡上一天。然后捞出控净水分。将酱油、醋、糖、盐放入锅中加热至煮沸。酱汁的口味也可依据个人口味调整。

4、糖醋蒜的腌制方法及配方如下：用料：大蒜40头、酱油1000克、醋500克、白糖50克、水1000克、八角6克、花椒2克。步骤：新鲜的大蒜剥去外边的那层皮，根部用刀削一下。

5、糖醋蒜少许。方法选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。按每100克鲜蒜头用盐10克的比例，在缸内一层层装好，装到大半缸即可，另外用同样大小的缸一口，备用。

6、糖醋蒜的制作方法和配方比例如下：所需要的食材：新鲜大蒜2000克、高度白酒2两、香醋500克、盐300克、生抽400克、白糖。