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酱炖鱼怎么做
1、大酱炖鱼的做法图解8 接下来放入大蒜，香料，姜片，大火爆香后倒入大酱再翻炒片刻。大酱炖鱼的做法图解9 把鱼块下锅，倒入开水没过鱼块，如果你准备的素菜较多，水可再多些。注意，现在放醋和红烧酱油。
2、鲫鱼清理干净后外表均匀撒上一层薄盐，腌制十到十五分钟。
3、做法：切点葱姜蒜，鱼身上打花刀，这样可以使味道进入鱼肉内。油锅烧热，将鱼放进去煎到两面微黄。加作料，还有我的秘制武器香其酱，加水，炖半小时，在炖的过程中将鱼翻两次。汤汁烧干，出锅装盘。
黄豆酱炖鱼的家常做法
1、添加清水，放入黄豆酱，大火烧开。
2、做法：鲈鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀，用盐、料酒涂抹鱼身腌制10分钟左右，在鱼肚内塞满香葱，姜丝，放入盘中后再涂上一层黄豆酱；锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。
3、材料：鲫鱼、盐 、油 、黄豆酱 、花椒 、酱油 、八角、料酒 、醋 、葱姜蒜 。鱼去鳞，去内脏，去腮，洗净。热锅下油，油热葱姜蒜爆香。 加酱，酱油，料酒，醋。加鱼。
4、做法步骤 （ 1 ）鱼杀好洗净；（ 2 ）两边切花；（ 3 ）切姜片葱丝；（ 4 ） 鱼抹上姜片、黄豆酱、酒、油；（ 5 ）蒸十分钟熟后放丝在鱼上、淋上滚油。
5、孔隙闭合的蛋白质等物质就回阻碍这些内部呈味物质的溶解，汤的鲜度就明显降低了。
酱炖鱼的做法大全家常
做法：切点葱姜蒜，鱼身上打花刀，这样可以使味道进入鱼肉内。油锅烧热，将鱼放进去煎到两面微黄。加作料，还有我的秘制武器香其酱，加水，炖半小时，在炖的过程中将鱼翻两次。汤汁烧干，出锅装盘。
做法步骤：第1步、鲫鱼4条，买的时候让商家给处理好了，拿回来反复冲洗几遍，包括内脏和腮再清理一下，洗干净后捞出控净水分。第2步、葱姜蒜去皮洗净，葱切段，姜切片，大蒜拍碎。炒锅加入适量的油，爆香葱姜蒜。
鲈鱼、梭鱼、豆瓣酱、酱油、葱、姜、蒜、花椒、大料、小辣椒、料酒、醋。
做法 鱼去鳞去腮后洗净，去除腹内黑膜。鱼鳔剪一个口，放出气体。防止炖鱼时爆炸。葱切段，姜切成片。起油锅，放入葱姜花椒大料煸炒放入鱼两面煎。倒入白酒，酱油，糖，醋，盐。倒入一大勺豆瓣酱。
韩国辣酱炖鱼怎么做好吃,韩国辣酱炖鱼的家常做法
1、食材~香其酱或者香辣酱 姜，蒜，辣椒段切好 2 由于锅小，鱼切成了两段，在鱼背上划几道，比较容易入味，怕腥的朋友可以用料酒、姜片、盐稍稍腌渍十分钟。两个人的话2斤左右的鱼就够了，搭配一袋香其酱。
2、做法 将鲜活嘎鱼洗净，开膛去除杂物。洗净鱼头朝上摆成扇形备用。开膛的过程是：将嘎鱼中间用剪刀剪开，葱腮到内脏全部去除。将美乐香辣酱、美乐蒜蓉辣酱挤入碗中，搅拌均匀成酱料备用。
3、做法步骤：第1步、鲫鱼4条，买的时候让商家给处理好了，拿回来反复冲洗几遍，包括内脏和腮再清理一下，洗干净后捞出控净水分。第2步、葱姜蒜去皮洗净，葱切段，姜切片，大蒜拍碎。炒锅加入适量的油，爆香葱姜蒜。
