片粉的做法大全家常做法(片粉的做法大全家常)

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取干片粉50克……不用水泡，直接放入沸水中用筷子搅动一会儿，使片粉不粘结为宜……煮到透明柔软为止(大约煮十分钟)……捞出用凉水冲凉……将冲凉后的片粉放入盘里……根据自己的口味打好调料。

先用白萝卜块在盘里抹上油，然后倒入第2步调好的淀粉糊糊，左右摇摆，使其均匀 6 周围有气泡时可以起锅，小心烫，在凉水里拨离开来。

原料：片粉、肉末、葱、盐、生抽、老抽、鸡精、料酒。猪肉切末，片粉切小块。起锅烧油下入葱花炒香，放肉末。肉末炒制变色加料酒，生抽，一点老抽翻炒均匀。加半碗水煮开改小火煮五分钟。

步骤第一步：先将片粉炒一遍，过凉水，乘盘第二步：将银耳用热水泡开去蒂，切块，装盘第三步：调料：将蒜切碎，葱斜切，将准备好的蒜放在碗里，添加适量的醋、白糖、盐拌匀。

泡胀之后可以加在油比较多的菜里面煮个10分钟左右（当然，视泡发程度而异），比如水煮鱼吃剩下了汤料、火锅汤（汤火锅也可以啊）、大盘鸡、红烧鸭等等，最传统的吃法就是凉拌，像平时四川凉粉一样的抖法就可以了。

其做法是，按照民间传统工艺，配以清甜井水，精细操作。

1、醋溜片粉的做法。打骗粉。切成小方条。有包裹。葱爆过。打粉片。放到里面。翻炒。几下。出国。非常爽口。特别好吃。划掉。

2、醋溜粉疙瘩的做法：起首我们把粉疙瘩切当作一小段小段的，然后把蒜切片，白菜切当作丝备用。此刻我们锅里放油，油热后就把蒜片倒入进去爆炒，炒出喷鼻味后就把白菜倒入进去翻炒。

3、切记不要用力翻鸡蛋，用铲子把鸡蛋划拉开就别动了等定型在翻动。

4、，粉玍粑切成菱形块；2，切好葱花，蒜末，香菜末。

5、粉嘎巴可以做的菜有多种多样；炖粉嘎巴，烩粉嘎巴，鱼香粉嘎巴，糖醋粉嘎巴，醋溜粉嘎巴，拔丝粉嘎巴，玻璃粉嘎巴，扣碗粉嘎巴，大锅菜粉嘎巴等。

分别取米醋两汤匙，生抽一汤匙，食盐3克，味精2克，辣椒油一勺，和姜蒜沫一起放进碗里调成料汁。大碗里放上片粉，将料汁浇在片粉上，淋上香油，撒上香菜，搅拌均匀即可食用。

调料的比例可以根据个人口味适当调整，可以多加一些醋和糖增加口感，也可以少放一些盐以减少钠的摄入量。总之，凉拌粉是一道非常适合夏季食用的清爽凉菜，制作简单，口感美味，可以根据自己的口味和喜好进行调整。

然后就可以选择自己喜欢的作料拌匀，一般会加入盐，胡椒粉，酱油，香油等调味料。还可以切入一些黄瓜丝，使米粉口味更加清爽。将米粉和辅料混匀搅拌，简易的凉拌粉就制作好了。

江西凉拌粉材料：凉粉一块，盐、胡椒粉、味精(鸡精)、酱油、麻油(香油)少许，蒜末、葱花、油炸花生米、辣椒酱等按个人口味添加。

1、做法：大米与绿豆充分混合后放在事先准备的盆里，往盆里加水把大米与绿豆淘洗两到三次后，再加入没过大米绿豆三指节的水进行浸泡一到两小时。

2、具体做法：先往盆里倒一小碗绿豆。尽量选择这种有毛的绿豆。这种毛绿豆出粉率高，做果冻的时候用这个比较好。还有一种滑溜溜的绿豆，适合生豆芽。然后在盆中加入冷水，浸泡一晚，让这些绿豆充分吸水。

3、绿豆淀粉、盐、清水、黄瓜丝、红椒丝、炸辣椒油、花椒油、蒜蓉、香醋、鲜酱油、香油、鸡粉。先往绿豆淀粉里放1克盐，然后用200ml清水澥开搅匀，静置20分钟备用。

不用水泡，直接放入沸水中用筷子搅动一会儿，使片粉不粘结为宜……煮到透明柔软为止(大约煮十分钟)……捞出用凉水冲凉……将冲凉后的片粉放入盘里……根据自己的口味打好调料。

先用白萝卜块在盘里抹上油，然后倒入第2步调好的淀粉糊糊，左右摇摆，使其均匀 6 周围有气泡时可以起锅，小心烫，在凉水里拨离开来。

第一步：先将片粉炒一遍，过凉水，乘盘第二步：将银耳用热水泡开去蒂，切块，装盘第三步：调料：将蒜切碎，葱斜切，将准备好的蒜放在碗里，添加适量的醋、白糖、盐拌匀。