炒鱼丸的做法窍门(炒鱼丸的做法大全家常)

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1、蛋炒鱼丸的做法步骤1鱼丸切瓣，入沸水中煮熟捞出。蛋炒鱼丸的做法步骤2鸡蛋打散入油锅中煎至金黄铲成块盛出。蛋炒鱼丸的做法步骤3油锅烧热，下入蒜炒出蒜香再下入葱，干红辣椒爆香。

2、鸡蛋打散，煎香，装起备用。放入西红柿翻炒。放入切成丁的鱼丸，加适量盐，放入鸡蛋翻炒即可出锅。

3、加上少许生抽，倒入蒸好的的鱼丸，再加少许盐和十三香进行调味，翻炒均匀即可出锅。请点击输入图片描述好吃的鱼丸炒菜就做好了，是不是比市场买来的假鱼丸好吃很多、营养很多呢。

鱼丸、葱、姜适量、洋葱半个、青椒半个鱼丸20颗、豆豉适量、盐适量。辣炒鱼丸的做法洋葱去除外皮，切丝，然后用开水焯烫下，口感会更好。葱、生姜直接切碎备用。青椒用清水洗净之后，直接切块。

丸子适量、大葱1段、胡萝卜1颗、青椒2只、淀粉1勺、盐少许。胡萝卜、青椒、丸子切片，丸子和胡萝卜用清水煮8分熟。锅内倒入油，稍热放葱花、酱油，出香味倒入食材翻炒。煸炒一会加入青椒，勾芡，放少许盐出锅。

方法：1，将鱼肉洗干净，平摊在砧板上，最好是有鱼皮的鱼肉，当然我买的是德国超市里冷冻的河鱼，直接已经把鱼骨头剔掉了，做鱼丸更容易。

大葱炒鱼丸的做法葱姜切丝备用洋葱切丝，青椒切块鱼丸每个切成四块热油下鱼丸煎熟，表面变色就差不多了，中小火，大火很快就糊了，煎好后盛出热油下葱姜炝锅，放入郫县豆瓣炒香。

当鱼丸都浮起来就说明熟了，起锅前丢一把新鲜荠菜进去，烫一下就可以关火了。一碗丸香、汤鲜、味美的鲅鱼丸子汤就做好了。

美食名称：鱼丸主料：小鱼 4条辅料：鸡蛋白 1个、木薯淀粉 15克、盐 3克、香菜 2根做法步骤鱼去鳞，去内脏，剔骨取肉。将取出的鱼肉刮肉泥。刮肉泥剃出肉泥中的小鱼刺，剁碎成鱼蓉。

1、炒鱼丸的做法：接适量的清水，烧开，放入乌冬，焯一下水（约30秒），捞出控干水分。洋葱洗干净切丝、胡萝卜洗干净切丝、西兰花洗干净切小朵（用焯乌冬的开水接着焯一下）。虾丸切片、章鱼丸切片、蟹柳对半切开。

2、准备一条新鲜的没有刺的鱼，处理干净取下鱼肉，先切成肉丝，再剁成肉泥，备用。请点击输入图片描述加上适量盐、鸡精和胡椒粉，来一点蚝油，少许白醋和料酒，搅拌均匀。

3、用料：鱼丸，红、绿辣椒，调味料。做法：红、绿辣椒切块，尽量去掉辣椒籽。鱼丸化冻。炒锅倒油烧热，把鱼丸放进锅煎一下，然后再把辣椒放进去一起翻炒，加盐、料酒、醋和酱油调味，用水淀粉勾芡即可。

4、做法：油麦菜洗净，去掉头部，鱼丸对半切开。锅中放油加入油麦菜、蒜蓉（将蒜头剁碎）、味精炒熟。鱼丸提前煮熟，然后放入锅中炒，加姜片、葱花、耗油、生抽、蒜蓉、味精，翻炒片刻。

5、步骤蛋炒鱼丸的做法步骤1鱼丸切瓣，入沸水中煮熟捞出。蛋炒鱼丸的做法步骤2鸡蛋打散入油锅中煎至金黄铲成块盛出。蛋炒鱼丸的做法步骤3油锅烧热，下入蒜炒出蒜香再下入葱，干红辣椒爆香。

1、食材：达濠手打鱼丸、金针菇和潮汕蒜头油。将金针菇去头，用清水浸泡30分钟，洗净，沥干，待用。将鱼丸洗净。预先煮好的猪骨汤，将猪骨捞起，留汤。放入鱼丸。放入金针菇。盖锅盖，大火煮滚，再煮3分钟。

2、金针菇洗干净备用鱼丸放进开水里煮八成熟，捞出，用凉水投几遍热锅冷油，放入鱼丸和胡萝卜翻炒，待到熟了以后再放进金针菇，炒至金针菇变软即可。

3、金针菇鱼丸木耳汤的做法食材：鱼丸、金针菇和泡发好的木耳。预先煲好的猪骨汤，将猪骨捞起，留汤。将食材全部洗净，放入煮锅中。盖锅盖，大火，煮10分钟。揭盖，加入适量的鸡粉。倒入适量的味椒盐。煮滚，即可关火。

4、做法：巴沙鱼一块，这种鱼没刺全是肉，非常的适合用来做鱼丸，营养高，孩子也爱吃，把巴沙鱼切成小块，再准备两块肥肉一起，这样口感更好。把姜切片，小葱切段，先用力抓出汁水，再倒入开水浸泡，放凉之后才用。

1、青红椒，青蒜切块，茨菰切片炸好的鱼丸锅里倒油，放葱，姜，青蒜爆香倒入茨菰煸炒放青红椒倒入鱼丸加酱油，盐，白糖调味加少许水继续煸炒后加少许鸡精即可。

2、然后放入冷水锅中。所有鱼丸全部放入锅中后开小火将水烧开不要搅拌，可以轻轻晃动锅底加入1碗冷水，保持着水不沸腾的状态。鱼丸变大浮起后捞出来放入盆中。1加入冰水浸泡。1成品图。

3、最好吃的鱼丸做法如下：准备好的鱼先把鱼头切下来，然后沿着鱼龙骨把鱼肉片下来，再把肋刺片去，把鱼皮撕下来，或者用刀把鱼肉片下来，这样比较干净，再把龙骨斩断，鱼鳍斩下不用，鱼骨清洗干净备用。