鸡腿的吃法大全（鸡腿的100种吃法）

1.鸡腿的吃法大全集

鸡腿吃法大讲解：味道真香，我会这3种，你会做几种呢？说起鸡腿，大家都不陌生，而且我知道还有很多人非常的喜欢，我也非常的喜欢吃鸡腿，平时走在大街上，五六块钱买一个边走边啃着，感觉非常的爽快由于鸡腿肉多细嫩，而我们的做法又是千千万万，所以它非常的受人喜欢。

2.鸡腿这样吃太爽了,妈妈秘制一锅都不够吃,越吃越上瘾!

今天我们就来总结一下它的这几种最常见的吃法 一、烤鸡腿吃鸡腿，我们最常见的是烤着吃，这个是非常常见的，方便快捷，而且还好吃，只需要6块钱就能吃到了，那你知道它是怎么烤的吗？卖过一年烧烤的我来告诉你它的做法。

3.鸡腿的各种做法大全

准备食材：鸡腿1斤、奥尔良腌料100克、大蒜2瓣、盐、生抽适量 买回来的鸡腿我们先用水浸泡它1个小时作用将浸泡好的鸡腿用剪刀给它45度角开6个大口子将开好口子的鸡腿放入碗中，加入腌料、盐和生抽，再将大蒜籽拍碎放入，然后用手抓匀腌制30分钟左右找来竹签，把腌制好的鸡腿串起来，放在炭火上烤鸡腿烤至表面金黄出油时，洒上孜然粒再静烤5分钟左右即可烤制好的鸡腿皮脆肉嫩，因为腌制了半个小时左右，所以香味全部融入了鸡腿肉里面，而我们在外面洒上了孜然粒之后，再烤5分钟，这时候孜然的香味会被烤出来，咬上一口的时候，先是孜然的味道，然后混杂着腌料的那股香味，让你欲罢不能。

4.鸡腿有什么好吃的做法?

这就是以前摆摊卖烧烤的时候烤鸡腿的做法，每一个商贩的做法都不一样，味道也千奇百怪，有的鸡腿是不开口，直接用剪刀从中间剪开，而有的甚至是炸熟了再烤。

5.鸡腿的食谱

其次还有入味的很多种方式；像我们基本上是用腌制好的鸡腿烤制，这样的鸡腿在烤制之前其实已经完全入味了，这样烤出来的鸡腿香味就比较均匀但我也见过一些直接不用腌制，然后烤的时候边烤边撒盐和孜然，最后烤好了再加上五香辣椒面，但是这种方式烤出来的鸡腿它味道非常的不均匀，只有表面那层味道还可以，但是里面的肉是非常淡的，甚至有的还有腥味。

6.鸡腿的二十四种做法

其次在腌制鸡腿的时候，我们都是用手来给它做一个全身的“ *** ”，以保证它能全方位地被腌制入味，然后再经过半个小时以上的时间腌制，入味非常的均匀，这样的鸡腿烤出来味道更鲜美。

7.鸡腿最好吃的十种做法

二、凉拌鸡腿肉鸡腿除了烤着吃之后，凉拌着吃味道也非常的不错，但是凉拌的话，酱料的调制非常的重要其实凉拌鸡腿是非常能适合众人的口味的，比如三五个知己好友一起吃饭，每个人的口味肯定不一样，张三喜欢吃辣，李四喜欢吃清淡的。

8.鸡腿怎么吃营养健康

那你不可能一个鸡腿做两个口味吧，这时候，凉拌鸡腿的另一种方法就帮你解围了 准备食材：鸡腿1斤，葱姜蒜少许，大葱1根、料酒、老成醋先将鸡腿解冻洗干净，然后用刀去掉鸡骨头，用流水洗干净里面多余的血水姜切片、大葱切段、大蒜取两瓣拍碎起锅加水，鸡腿肉凉水下锅，加入姜片、葱段、大蒜和料酒水开后撇去浮沫，然后让鸡腿肉煮熟，这个过程大约8分钟左右。

9.鸡腿的家常

煮熟的鸡腿迅速捞出放入凉水中浸泡冷却 这时候我们就准备酱料，如果是口味都一样的，那我们就不用单独的准备酱料了，但是如果口味不用，我们还得准备好单独的酱料。

10.鸡腿最好吃的做法,香气扑鼻简单又解馋,1次9个都不够吃

酱料的准备：1、1勺老干妈、1勺辣椒面、1小勺白糖、蚝油、盐、味精、鸡精、花椒粉适量，2瓣大蒜拍碎切成蒜蓉2、将这些全部放入碗中，加入适量的醋、生抽和白开水，搅拌至完全融化这时候我们的酱料就差不多了，那接下来我们就准备将煮好的无骨鸡腿切好摆在盘子里，将香葱和香菜切成段放在鸡腿肉上面，然后迅速的把酱料均匀的浇在上面，一道美味的凉拌鸡腿肉就做完了。

这道菜完全是为这个夏天准备的，煮熟的鸡肉经过凉水的迅速冷却，少了那份灼热，多了一丝清凉，如果这时候再加入点薄荷，那味道就很丰满了。

这道菜完全靠酱料来提味，所以如果不喜欢清淡的，喜欢口味重一点的，不喜欢那么清淡的，也可以把凉白开替换成滚烫的热油，当酱料的大蒜、花椒粉和辣椒面在接触热油的那一瞬间，香味猛然炸裂，让整个酱料充满了诱人的蒜香和淡淡的花椒的麻香味，瞬间整个屋子都充满着让人直咽口水的香味。

如果口味不同的人我们该怎么办呢？其实还是酱料，因为我说过，这道菜主要的味道来源于“酱”上，那么我们做好的这个酱料就不要和鸡腿肉混合在一起了，我们就把他单独的分开在几个碗里，而口味比较淡的兄弟我们就给他把辣椒和花椒以及老干妈不要加入就可以了，多给他们加点醋和酱油。

这时候我们的葱和香菜都不要放到鸡肉上面，我们把它放到酱料碗中就可以了，然后我们喜欢怎么吃都行，用鸡肉蘸着酱料吃，能吃出自己喜欢的口味来 喜欢重口味的吃的是香气撩人的重口味蘸料，而喜欢清淡的人吃的则是鸡肉原汁原味的那种鲜美的口感，因为蘸料里面加了白糖和酱油，这能让鸡肉的味道稍微有点甜甜的口感，而又混杂着蒜、葱和香菜的味道，那层次感是一次一次的递进，非常的完美。

三、蜜汁鸡腿肉接下来就是我家宝贝最喜欢吃的一种做法，我叫它蜜汁，这也是我最喜欢的吃法，和前面两种有所不同，那接下来我们就来聊聊它的做法吧食材：鸡腿2个，大葱1根，蜂蜜1小勺，生姜2~3片，大蒜2瓣，奥尔良腌料1勺，生抽适量 鸡腿解冻洗净，用刀把骨头剔除，然后放到水中洗净血沫将洗净的鸡腿肉捞出，再用菜刀在它的上面划上几刀准备好大碗，将鸡腿入放入其中，加入腌料、生抽和蜂蜜，然后把大葱切末，生姜和大蒜拍碎切末，一起放入碗中，用手给它搅拌捏搓均匀腌制10分钟。

10分钟过后，起锅开小火，锅里涂点油，然后将鸡腿肉平铺到锅中煎至两面金黄将腌制鸡腿的汤汁全部倒入锅中，开小火熬制10分钟左右起锅看着汤汁变粘稠了之后，关火将鸡腿肉用筷子夹起来切好装盘，然后将汤汁浇在鸡腿上，一道完美的蜜汁鸡腿就做完了。

这道菜做完之后，味道甜美，香味浓郁，非常的下饭。

首先，我们闻到的是整个腌料的香味，然后吃上一口，蜂蜜特有的香甜味伴随着浓郁的腌料的香味在口腔迅速扩散，让整个口腔都充满了蜂蜜和腌料以及大蒜的香味，真的是香甜可口，香味还很绵长，让人回味无穷处理鸡腿的时候，有个小技巧教给大家。

其实鸡腿除了肉厚实之外，鸡腿两端的软骨也是可以吃的，并且味道还非常的不错，那么我们该怎么完整的取下整个软骨而让整个鸡腿的肉都不在骨头上残留呢？这里教大家一个小方法 鸡腿在清洗的时候，用力地揉捏鸡腿，这有两个作用：一是为了挤出里面多余的血水，让鸡腿更干净；二是为了分离的时候鸡骨头上面不残留鸡肉。

当我们去骨的时候，先用刀划开鸡腿，然后在肉少的那一端软骨的地方用刀切段软骨和骨肉的链接口，然后用我们的指甲顺着这个口子往外一抠，就很轻松的就取下这一端的软骨由于我们清洗鸡腿的时候给它做足了“ *** ”所以骨头和肉基本上是完全分离的状态，我们只需要向后拉就可以到另外一端的软骨处，这时候还是老方法，先割一刀，然后用力一掰，非常完美的骨肉分离就做到了 怎么样？你学会了吗？关于鸡腿的这三种吃法，你最喜欢哪一种？对于鸡腿，你还有什么新的吃法呢？欢迎在评论区留言告诉我！我是一个怡宝，一个农村的吃货，关注我，带你了解更多好吃的家常菜！#烹饪技巧# 。