1.鱼香肉丝的做法家庭做法视频
鱼香肉丝食材清单猪里脊300g | 木耳50g | 胡萝卜100g青椒1颗 | 香菇3个 | 葱2根 | 蛋清1个红泡椒适量（依个人口味）姜适量 | 大蒜5瓣 | 料酒适量鸡精适量 | 淀粉适量 | 白糖1大勺胡椒粉 1勺 | 老抽半勺 | 香醋2勺鱼香肉丝的家常做法，酸甜可口，开胃解馋！© 由 北京时间 提供1、腌制猪肉猪里脊横切成2-3毫米的肉片，再切成粗细均匀的肉丝，加入1小勺盐、胡椒粉、老抽、少许清水抓匀，再朝着一个方向搅拌上劲，再依次放入蛋清、淀粉、1勺食用油抓匀。
2.鱼香肉丝的家常做法视频,鱼香肉丝做法
胡萝卜、青椒、黑木耳、香菇切丝、姜蒜切末，葱切丝备用3、调鱼香汁1大勺白糖、少许鸡精、半勺生抽、两勺香醋、半勺料酒、1勺玉米淀粉、1勺清水搅匀备用起锅烧开水，放入辅料焯约30秒捞出沥干水备用起锅倒入油烧热至冒烟，让锅内均匀润上油，倒出热油，重新倒入少许油，约3成热，倒入肉丝，迅速滑至肉丝变色，装盘备用。
3.鱼香肉丝的做法的教程
3、入锅爆炒锅中留少许油，放入姜蒜末爆香，加入1勺辣椒酱（能吃辣的可以加1勺红泡椒）炒出红油，倒入所有食材快速炒匀，再加入好的鱼香料汁，葱丝炒匀，大火收紧勾芡汁儿，装盘即可小贴士1、炒肉前先用大火烧热油润锅可以防止肉粘锅，肉丝的口感也会更嫩滑~2、如果有冬笋的话，放点冬笋丝炒，味道会更正宗哦举报/反馈。
