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什么鲨鱼脑中含神经酸
年Tsujimoto[8]研究发现鲨鱼脑中富含神经酸并从鲨鱼油中首次提取顺式结构的神经酸，故称为鲨油酸。由于自然环境中鲨鱼的资源稀罕，并且鲨鱼是国际性保护动物，为此神经酸的动物来源受到限制，为稀缺动物性药用资源。
神经酸又名鲨鱼酸，因最早发现存在于鲨鱼脑中而得名。国际科学家公认神经酸是大脑神经纤维和神经细胞的核心天然成分，也是唯一能修复疏通受损大脑神经纤维并促使神经细胞再生的双效神奇物质。
在中国成功地从天然植物“元宝枫”中研制出神经酸，打破了从鲨鱼中提取的巨大局限，开创了脑科学史上的新纪元。
神经酸，英文名：Nervonic Acid，学名：顺-15-二十四碳单烯酸(Cis-15- TatracosanicAcidl），别名：鲨油酸(SalacholaicAcid)，是一种单不饱和脂肪酸。
年，英国权威神经学教授 Sinclar发现，鲨鱼的脑组织受到重创之后，不久会自动恢复，原因是鲨鱼脑组织中含有被称之为“神经酸”的活性物质，在修复大脑神经纤维上具有神奇作用。
鲨鱼脑的功效与营养价值;鲨鱼脑的吃法、做法。求解
1、沙鱼脑是可以吃的，鱼脑富含俗称“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA，还有磷脂类物质，有助于婴儿大脑发育，对辅助治疗老年痴呆症也有一定的作用。但鱼脑胆固醇含量较高，应控制食量。
2、鲨鱼的营养价值是相当丰富的，含有蛋白质和脂肪以及维生素等其他的营养成分。我们吃鲨鱼肉可以很好的给身体补充营养。鲨鱼肉是一种很好的滋补食物，而且鲨鱼肉很利于人吸收，经常吃鲨鱼可以增强体质。
3、干鲨鱼骨300公克，新鲜鲨鱼骨500公克，老母鸡500公克，赤肉400公克，猪脚200公克，鸡脚150公克，白胡椒粒30公克，清水3000公克 做法 将新鲜鲨鱼骨、老母鸡、赤肉、猪脚、鸡脚等材料汆烫取出备用。
4、鲨鱼是自然界唯一不会得癌的动物，且鲨鱼制品也会对抑癌细胞发展有一定作用。另外，鲨鱼对风湿性关节炎、干癣、红斑狼疮等皆有明显改善效果。
为什么鲨鱼不会攻击海豚?
因此，大部分鲨鱼没有可以攻击海豚的体型优势，可以攻击海豚的鲨鱼不到10种。相信大家都不陌生，很多海底世界的旅游景点都有海豚的表演，它们很聪明，对人类非常友好。
即便是鲨鱼遇到掉单的海豚也无法打赢，因为海豚会发出超声波来干扰鲨鱼让它的战斗力下降，这样没有攻击力的鲨鱼根本不是海豚的对手，因此可以说海豚是鲨鱼的克星。
而且鲨鱼也不敢攻击海豚。海豚是一种群居的动物，大多时候，海豚都是一起出征和游玩的。如果在中途遇见鲨鱼的袭击。那么这鲨鱼会被一群海豚撞击。遭受撞击的鲨鱼会不堪重负而受重伤。
用不了太长的时间，鲨鱼便会死于海豚群的围攻。一只鲨鱼一旦对成群的海豚发起攻击，基本是没有机会全身而退的。海豚作为齿鲸家族的一员，又是海洋中的顶级捕猎能手，面对鲨鱼，它们要做的可不仅仅是保命而已。
这些都是鲨鱼比不上的，有些鲨鱼随着洋流离开了暖流层就不会生存了。而且海豚还具有超声波。超声波是人类听不到的一种声波，类似于生物雷达，这种超声波可以很清楚了解到猎物或者危险的动向。
所以当一群海豚面对一头鲨鱼的时候，情况也会是如此，就算海豚最终不敌鲨鱼，它们也会在团队合作下迅速撤离。有些鲨鱼在尝试攻击海豚的时候反而被海豚尖锐的喙击伤，因此它们在海豚面前不敢轻举妄动。
