好吃饺子馅的调法（饺子馅怎么调才好吃家常）

1.请问饺子馅怎么调才好吃

大家好，我是慧慧，饺子是 我们北方人最爱的一种主食，在逢年过节或是家里来客人时，总会包上一顿饺子，吃饺子里面可以放上各种自己喜欢的蔬菜，非常的有营养冬天呢，我家就爱吃这馅的饺子鲜香味美，别提多好吃了，下面我们来看一下怎么做的吧。

2.大厨教你饺子馅怎么调好吃

【饺子】【基本食材】面粉，食用盐，花椒，八角，大葱，生姜，肉丁，料酒，生抽，蚝油，老抽，香油，小葱，泡菜【制作步骤】1.首先在盆里倒入260克的面粉，放入两克食用盐，增加筋性充分的搅拌均匀，少量多次的倒入150毫升的清水。

3.教你5种饺子馅的调法

包饺子的面呢？我们用凉水就可以下手揉成面团，揉成一个软硬适中的光滑面团，盖上盖子放一边，休息一会儿2.准备一个量杯，里面倒入适量的开水，放入一把花椒和八角给它浸泡十分钟，准备一段大葱，中间给它划开，切成葱花，准备一块生姜去皮，先切成片儿，再给它切成丝，看一下这个花椒水已经变色啦，把葱花和姜丝放入里面，戴上手套，把这个葱姜汁给它纂出来，在攥的时候，这个葱姜汁对手有 *** ，尽量的戴上一次性手套。

4.最好吃饺子馅调法

​3.准备15块钱的肉丁，放入大碗里，倒入一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽上色，再根据自己的口味放入适量的盐，用筷子顺着一个方向先给它搅一搅，然后再倒入这个葱姜花椒水，要少量多次的到，继续顺着一个方向搅拌上劲儿。

5.饺子馅怎么调才好吃视频教

看一下这个肉馅儿已经粘稠啦第二次倒入葱姜花椒水，第三次倒入葱姜花椒水，最后到这个肉馅儿加不进水去为止，像这样的就可以啦打入一颗鸡蛋这样的肉馅吃起来更加的滑嫩鲜香，搅拌均匀之后，再倒入适量的香油增香，这样还能锁住肉馅的水分，先把它放在一边备用。

6.饺子馅怎么调才好吃视频教程

4.准备一把小葱切成葱花，放入大碗里，浇上烧好的热油，激发出香味儿这一步可以锁住肉馅的水分和香味，还可以锁住香料的香味儿，一举三得，不可省略再把它搅拌均匀，放到冰箱里面冷藏一个小时会更好这里还可以加上自己喜欢吃的蔬菜，我这里放的是泡菜，再次给它搅拌均匀。

7.饺子馅怎么调才好吃教程

5.这个肉馅儿用来包包子，包饺子，做馅儿饼都是非常的不错把面团取出来放在案板上揉一下，直接搓成长条儿下大小均等的剂子，用手按扁，用擀面杖压成中间厚边薄的面片，这样子就行啦准备一个面片，放入适量的馅料，对折边缘捏合，在往回捏一下，这样一个漂亮的月牙饺子就包好了。

8.饺子馅怎么调好吃视频

6.锅中提前把水烧开，下入饺子，全部下进去之后用铲子给它推动一下，防止粘锅底水开之后，点上一次凉水，第二次点入凉水，第三次点入凉水，再次水开饺子就熟啦，给它装盘我们酸菜肉馅的饺子就做好了看一下这个皮儿，非常的薄，都能清楚看到里面的馅料，我来试一下，吃的时候呢，可以蘸这个料汁吃这个肉馅儿非常的鲜香味美，不腥也不柴，真的是特别的好吃，喜欢的朋友们就赶紧试一下吧，喜欢我的文章，记得点击关注转发，拜拜。

9.饺子馅怎么调才好吃视频

【小贴士】1.包饺子的面，可以用冷水来和里面加入两克的食盐，增加面的筋性2.在肉馅里打入一个鸡蛋，这样的肉馅吃起来更加的滑嫩鲜香本文由食在小厨原创，欢迎关注我，带你一起长知识，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！。