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卤干的做法是什么?
1、先准备配料，做卤汤，然后炸卤干，最后用汤浸泡，放凉之后就可以吃了。
2、把卤制好的卤香干切成细小片儿，再拌上用辣椒、姜末、花生油等佐料做成的`调味品，你就可以美滋美味吃上武冈特产的卤香干了。
3、卤香干是比较受大众欢迎的传统名吃，其做法也比较简单，下面就介绍一下五香卤香干的做法。用料：白豆干、大料、桂皮、香叶、葱、姜、蚝油、老抽、糖、盐。白豆干冲洗一下，用厨房纸擦干，在一面打上花刀。
无为县卤干子的做法
1、卤干子的作法卤汁原材料：八角、三奈、良姜、八角茴香、肉寇、丁香花、小茴香、甘草、洋姜根、辣椒干、麻椒、小香葱、姜。调料：老冰糖、生抽、米酒、盐、水。
2、卤水可以使用很长时间，但如果不常用的话，也要隔2天就要煮沸一次，否则会发霉。
3、取净锅上火，加清水250克，精盐，酱油，白糖，八角，葱段，姜块(拍松)，大火烧沸，改小火卤约15分钟，至卤汁略有稠浓时淋上芝麻油，出锅装盘即成。宜选用色白且细嫩的白豆干。
4、卤干子的做法卤水材料：八角、山奈、香叶、桂皮、肉寇、丁香、茴香、甘草、洋姜根、干辣椒、花椒、香葱、姜。配料：冰糖、酱油、料酒、盐、水。
秘制卤五香干的做法
1、卤干子的做法卤水材料：八角、山奈、香叶、桂皮、肉寇、丁香、茴香、甘草、洋姜根、干辣椒、花椒、香葱、姜。配料：冰糖、酱油、料酒、盐、水。
2、五香卤豆干家常做法1 ①准备食材。②水烧开，焯豆干，水再次沸腾捞出过凉水。③豆干切条，辣椒切丝，肉、姜、蒜按喜欢的样子切好。④油温热下花椒、姜、蒜。
3、卤五香豆腐干的制作方法步骤：小铝锅中放入清水1500克上火烧开，下精盐，味精，绍酒，胡椒粉，白糖15克，酱油，姜片，花椒，桂皮，八角，五香粉，烧沸后改用小火烧至其微开。
4、放入香干，翻炒一下，倒入生抽翻炒几下，再加入辣椒粉、花椒粉继续翻炒。加入辣椒和蒜末，拌匀，最后撒上白芝麻即可。卤香干怎么做3 将五香豆腐干双面剞上花刀。起锅烧油，加入大料、花椒、葱姜煸锅。
5、将已制成的卤水烧沸时再加入豆腐干煮，水位应刚好没过豆腐干。这时用砂锅煮最好，大约20分钟左右，取一豆干观察，如色呈棕红，味道香美，即可取出.煮时可轻轻翻动。煮的时间长些较好吃。
6、卤香干比较软嫩，切厚片一点哈 少许油，先把蒜蓉和辣椒面下锅，炒到半熟。加入香干 拌匀，注意不要太大啊，不然要焦掉，好吃变难吃。加入少许盐，生抽，老抽和一丢丢水。
卤香干怎么做好吃,秘制卤香干的家常做法
1、把卤制好的卤香干切成细小片儿，再拌上用辣椒、姜末、花生油等佐料做成的`调味品，你就可以美滋美味吃上武冈特产的卤香干了。
2、卤香干怎么做1 选择所有你喜欢的食材。我选的是我自己喜欢的！鸡腿划三刀，加姜丝，生抽，盐，料酒腌制半小时。准备图上的卤料。就是干辣椒，花椒，生姜，从，加香料。把所有卤料和鸡腿倒入锅里。
3、卤香干比较软嫩，切厚片一点哈 少许油，先把蒜蓉和辣椒面下锅，炒到半熟。加入香干 拌匀，注意不要太大啊，不然要焦掉，好吃变难吃。加入少许盐，生抽，老抽和一丢丢水。
4、原料：香干500克、卤汁200毫升、花生油100毫升。 香干洗净后沥干。因要油煎，请务必将水沥干，以免油四溅。 将油倒入锅内，大火烧开后，转中火。加入几片香干，及时反面。 油炸后的香干。
5、卤香干是比较受大众欢迎的传统名吃，其做法也比较简单，下面就介绍一下五香卤香干的做法。用料：白豆干、大料、桂皮、香叶、葱、姜、蚝油、老抽、糖、盐。白豆干冲洗一下，用厨房纸擦干，在一面打上花刀。
6、卤豆干的做法：将豆干洗净，切成边长2厘米的菱形块。炒锅置旺火上，倒入花生油烧至210度时，将白豆干块逐块投入锅内，炸至金黄色捞出，沥干油。
