本文目录一览
- 1、白丝鱼的营养和热量
- 2、白丝鱼怎么做好吃,清蒸白丝鱼的家常做法
- 3、风干白条鱼的家常做法
- 4、白丝鱼怎么做?
- 5、如何做白丝鱼
- 6、清蒸大白丝怎么做如何做好吃
白丝鱼的营养和热量
1、白丝鱼以肉质鲜美，营养丰富，在西塘美食谱上占有一席之地。白丝鱼喜食小鱼虾，游动快捷，“有浪里白条”之美称，然而白丝鱼出水即死，故市价昂贵。清蒸白丝鱼的烹饪很讲究原料，做法细腻，重在保持鱼的原滋原味。
2、白丝鱼，体型细长，肉嫩，刺多，但鲜美无比，极其细腻，能与长江刀鱼媲美。它的营养价值也很高，富含蛋白质，脂肪等人体必须的营养元素，是大众喜爱的美食之一。阳春三月，天气转暖，鱼儿出来转悠了。
3、肥膘肉：肥膘肉中含有多种脂肪酸，能提供极高的热量，并且含有蛋白质、B族维生素、维生素E、维生素A、钙、铁、磷、硒等营养元素；但肥猪肉中胆固醇、脂肪含量都很高，故不宜多食，而肥胖人群及血脂较高者则不宜食用。
4、葱油、姜香、甜、咸、香、鲜，口感极佳，肉质饱满紧致，挑逗味蕾，优质蛋白、卵磷脂，营养至尊。
5、每100g鱼肉含110大卡热量。鱼类的蛋白质是人类生命中不可缺少的营养物质。
白丝鱼怎么做好吃,清蒸白丝鱼的家常做法
清蒸白丝鱼的做法 将白丝鱼处理完毕洗净后用料酒、盐和花椒等调味料腌制约2小时使其入味。
准备食材：白丝鱼一条，葱，姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，蒸鱼豉油。操作步骤：1 要想清蒸鱼好吃，第一步需要处理好鱼，鱼去磷，去鳃，去肠，还有鱼肚里有一层黑膜一定要清理干净，那是最腥的。
葱油白丝鱼的烹饪很讲究原料，做法细腻，重在保持鱼的原滋原味。时入口鲜嫩，味浓醇厚。
风干白条鱼的家常做法
1、做法：将鱼干放清水中泡十五分钟至软，洗干净切半装盘备用。将生姜切丝，辣椒切圈，葱白切丝，把生姜丝铺在鱼干表面，淋入生抽和耗油。锅里放适量水，鱼干入锅蒸煮二十分钟取出，将葱白和辣椒圈摆在鱼干表面。
2、干的白条鱼洗干净，沥干水，然后从中间切段，一分为二备用。生姜洗净切碎和蒜瓣洗净切碎备用。开火，锅里放油，冷油锅摆放沥干水的白条鱼，火开小点，让白条鱼在锅里煎。
3、把白条鱼剖刮好（无论多少）备用；准备吃面条的中碗放共半碗有一半酱油和一半水的液料。
白丝鱼怎么做?
1、准备食材：白丝鱼一条，葱，姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，蒸鱼豉油。操作步骤：1 要想清蒸鱼好吃，第一步需要处理好鱼，鱼去磷，去鳃，去肠，还有鱼肚里有一层黑膜一定要清理干净，那是最腥的。
2、食材：白丝鱼500克、青椒15克、干红椒5克、香葱10克、香菜5克、食用油10克、五香粉10克、食盐10克、酱油5克、生抽10克、鸡精5克。首先将白丝鱼杀好洗净并将香葱、大蒜、香菜、干红椒、青椒洗好切好备用。
3、蒸鱼用生姜切成粗丝，准备干红辣椒三个，葱花适量。2 白丝鱼半条放入盘中，加入适量黄酒，鱼表面和鱼腹中抹适量盐，放置入味半小时。3 姜丝、葱花摆在鱼表面和鱼腹中。4 炒锅中加适量水，开大火。
4、水开后将鱼放入。大火蒸7_8分钟。取出来。另起油锅，放入少量油。在鱼身上放些葱花。油热后浇在葱花上即可。也可以根据自己的口味，在油热的时候放几粒花椒。或在鱼出锅时浇一点鲜酱油。
5、特色菜：『 清蒸白丝鱼 』 “鱼米之乡”西塘水产资源特别丰富，阡陌之间鱼塘星罗棋布，其中最负盛名的就有汾湖。生养其中的白丝鱼以肉质鲜美，营养丰富，在西塘美食谱上占有一席之地。 原料： 白丝鱼、 *** 豆腐、葱、姜、料酒等 。
如何做白丝鱼
准备食材：白丝鱼一条，葱，姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，蒸鱼豉油。操作步骤：1 要想清蒸鱼好吃，第一步需要处理好鱼，鱼去磷，去鳃，去肠，还有鱼肚里有一层黑膜一定要清理干净，那是最腥的。
将白丝鱼处理完毕洗净后用料酒、盐和花椒等调味料腌制约2小时使其入味。
蒸鱼用生姜切成粗丝，准备干红辣椒三个，葱花适量。2 白丝鱼半条放入盘中，加入适量黄酒，鱼表面和鱼腹中抹适量盐，放置入味半小时。3 姜丝、葱花摆在鱼表面和鱼腹中。4 炒锅中加适量水，开大火。
清蒸大白丝怎么做如何做好吃
准备食材：白丝鱼一条，葱，姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，蒸鱼豉油。操作步骤：1 要想清蒸鱼好吃，第一步需要处理好鱼，鱼去磷，去鳃，去肠，还有鱼肚里有一层黑膜一定要清理干净，那是最腥的。
蒸鱼用生姜切成粗丝，准备干红辣椒三个，葱花适量。2 白丝鱼半条放入盘中，加入适量黄酒，鱼表面和鱼腹中抹适量盐，放置入味半小时。3 姜丝、葱花摆在鱼表面和鱼腹中。4 炒锅中加适量水，开大火。
清蒸白丝鱼的做法 将白丝鱼处理完毕洗净后用料酒、盐和花椒等调味料腌制约2小时使其入味。
水开后将鱼放入。大火蒸7_8分钟。取出来。另起油锅，放入少量油。在鱼身上放些葱花。油热后浇在葱花上即可。也可以根据自己的口味，在油热的时候放几粒花椒。或在鱼出锅时浇一点鲜酱油。
