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材料：瘦腊肉200克、糯米1千克、胡椒、新鲜粽叶250克、新鲜麻（棕叶）。取糯米浸泡，至少4~5个小时；将新鲜粽叶洗净 取腊肉，用其瘦肉部分。切成碎丁。准备新鲜麻或棕叶，将其弄成绳般，待用。
腊肉粽的做法和配料：配料：糯米600克、腊肉一块、盐8克、酱油一勺、十三香1克，粽叶60克。做法：糯米提前浸泡一晚上，洗净沥干，放入盐、红烧酱油、十三香拌匀。
糯米、腊肉、绿豆、小红豆、生抽、红糖、盐各适量。粽子叶、棕叶（可用绵绳代替）。
腊肉粽子的做法步骤4将煮好的腊肉切小块备用 腊肉粽子的做法步骤5取两片粽叶叠加，在粽叶的中间点将粽叶卷成筒状，填入2/1的糯米，用勺子压实 腊肉粽子的做法步骤6放入2小块腊肉，肥瘦可以根据自己的喜好来把握。
取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入红烧五花肉、香菇、卤蛋瓣、虾米、生花生仁，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马莲草拦腰捆系好，即为粽子。
腊肉粽子的做法和配料窍门
1、做法：糯米提前浸泡一晚上，洗净沥干，放入盐、红烧酱油、十三香拌匀。干粽叶也是提前浸泡一晚上，冷水入锅，煮5分钟，捞起，一张张刷洗干净。取两三片粽叶叠在一起，剪去根部硬梗。
2、材料：瘦腊肉200克、糯米1千克、胡椒、新鲜粽叶250克、新鲜麻（棕叶）。取糯米浸泡，至少4~5个小时；将新鲜粽叶洗净 取腊肉，用其瘦肉部分。切成碎丁。准备新鲜麻或棕叶，将其弄成绳般，待用。
3、主料 碱水5ml 糯米10斤 生抽20ml 盐适量 食用油适量 香油适量 腊肉1块 鸡精适量 花椒粉根据个人喜好酌情添加 椒盐腊肉粽子（附粽子包法）的做法步骤 把糯米洗净，加入碱水，搅拌均匀。
4、肥猪肉切块，红豆用白开水浸泡3个小时倒出沥干水，糯米用清水浸泡30分钟倒出沥干水，花生米炒干去皮。
红豆腊肉糯米粽子怎么做
做法：将棕子叶每一叶上的梗撕去，放入沸水中煮几分钟后捞出撕成细条作绳子用；将粽叶、糯米、小红豆、绿豆洗净沥干水分，腊肉切小粒。将生抽、小红豆、绿豆、腊肉、盐放入糯米里拌匀。
红豆糯米粽子的做法：用料：长糯米2000g、红豆（小豆）300g、粽叶50片、粽绳或者棉绳、短粒糯米2000g。
将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。将红豆洗净，泡5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。
