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猪杂的做法大全,猪杂食谱怎么做好吃
猪杂洗净后切片备用。切好的猪杂用料酒、盐、酱油抓匀后上浆备用。葱姜蒜切末备用。锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。下入猪杂大火煸炒至断生后烹料酒、酱油。
将所有的食材都准备好，买回家的猪杂放入盆里，加入1大勺面粉，先将猪杂抓洗干净，直到抓至猪杂变得黏黏的。然后用清水多冲洗几次，把猪杂清洗干净，然后再把猪杂切成薄片，装入盘里。
猪杂的做法 主料 肥肠 300g 猪小肠 250g 猪肝 100g 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 蚝油 适量 米酒 适量 大蒜 几粒 生姜 1小块 干葱头 3个 辣椒 3个 大葱 几根 生粉 适量 面粉 适量 步骤 备好所有食材。
食材：猪杂500克、酸菜200克、姜葱适量、料酒2勺、酱油1勺、蚝油1勺、白糖适量、淀粉1勺、盐少许。猪杂洗净切好，放入碗中。加1勺料酒、白糖，淀粉，少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
制作步骤 鲜猪杂洗净均改刀切片；再将猪杂用调味料腌8-10分钟；再将猪杂过油，用辣椒酱，野山椒，辣椒粉，调入高汤入味，加入猪杂煮入味，起锅装盘即可。注意事项 要将肝的筋膜除去，否则不易嚼烂，消化。
鲜猪杂洗净均改刀切片。再将猪杂用调味料腌8-10分钟。再将猪杂过油，用辣椒酱，野山椒，辣椒粉，调入高汤入味，加入猪杂煮入味，起锅装盘即可。水煮猪杂的做法二 食材用料： 鲜猪杂。
猪杂的做法
1、鲜猪杂洗净均改刀切片。再将猪杂用调味料腌8-10分钟。再将猪杂过油，用辣椒酱，野山椒，辣椒粉，调入高汤入味，加入猪杂煮入味，起锅装盘即可。水煮猪杂的做法二 食材用料： 鲜猪杂。
2、将所有的食材都准备好，买回家的猪杂放入盆里，加入1大勺面粉，先将猪杂抓洗干净，直到抓至猪杂变得黏黏的。然后用清水多冲洗几次，把猪杂清洗干净，然后再把猪杂切成薄片，装入盘里。
3、猪杂汤的食材有：盐、淀粉、胡椒粉、鱼露、姜、葱、猪杂。用盐、淀粉、胡椒粉、鱼露把猪肉、猪肠、猪肝搅拌腌制一下。葱花、姜丝装盘待用。
4、香辣猪杂粉的做法 请点击输入图片描述 准备好材料 请点击输入图片描述 猪肝用清水浸泡半个小时把血水浸泡出来。请点击输入图片描述 葱切段姜切片。
爆炒猪杂的做法,爆炒猪杂怎么做好吃,爆炒猪杂的家常
1、猪肝飞水，瘦肉，大肠，猪腰，洗好切好，用盐油腌制好。
2、做法 猪红、猪肝、猪舌、猪肚过水备用。再热一锅水，放回猪杂入热水里，加一大把青葱。煮沸后开小火慢火焖，另用一支干锅放入米干炒至微黄备用。干炒不放油，此作用使粥吃起来有口感，粥水又清而不浊。
3、爆炒猪杂的做法步骤2肥肠用面粉内外抓洗干净，放锅里焯水。并把其它食材清洗干净切好备用。爆炒猪杂的做法步骤3准备好配料（辣椒，大蒜，生姜，干葱头，大葱）。
4、材料：猪杂500克、辣椒少许、葱姜蒜适量、生抽1勺、蚝油1勺。猪杂清洗干净，处理好的猪杂改刀全部切好，装在盘子里备用。准备好适量的姜片和香葱，加入一点盐，再加少许水，做成姜冲炼裁葱良恩汁备用。
5、食材：猪杂500克、酸菜200克、姜葱适量、料酒2勺、酱油1勺、蚝油1勺、白糖适量、淀粉1勺、盐少许。猪杂洗净切好，放入碗中。加1勺料酒、白糖，淀粉，少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
四川炒猪杂
主料 3人份 猪杂一盘 辅料 柿子椒一个、干辣椒6个、精盐一个半小勺、十三香半小勺、味精半小勺、生抽一汤匙 炒猪杂步骤1 我的是猪肚，猪肺，猪肝，猪心。喜欢吃啥就放啥。
锅内放入油烧至四成热，下入猪心滑散至熟，倒入漏勺。锅内放入油30克，下入葱末、姜末炝香，下入猪心、木耳、青椒炒匀至熟，烹入用余下的调料(不含油)对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成。
*** 炒猪杂的做法 步骤1 猪杂洗干净切成块，加入生粉半勺、料酒1勺、生抽1勺、食用油腌制15分。 步骤2 平底锅下油把姜葱蒜、红椒爆出香味。 步骤3 加入猪杂炒至六七分熟。 步骤4 加入 *** 炒至熟透。
