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猪蹄和猪鼻子汤怎么做
1、猪蹄让店家切块，洗净、山药削皮切段，红枣稍泡一会，姜切片，香葱切末。猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干净。在砂锅里倒入适量的水(水一定要一次加够)，放入处理好的猪蹄、红枣和姜片。
2、猪蹄汤的做法和配料介绍如下：准备500克猪蹄（大概就是一个大猪蹄）、一节莲藕、10克枸杞、一块儿姜、两根小葱、半根大葱、100克花生。（也可以放黄豆）。
3、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，剁成块。将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，捞出猪蹄块用水冼干净。
4、猪蹄汤的美味做法 月子猪蹄汤的做法 主料：猪蹄。注意，要买猪前蹄。辅料：黄豆(或花生等)、姜，葱，料酒，盐。制作过程：将猪蹄洗净，姜、葱切段。不喜欢葱的，也可以不放葱。但是姜还是要地。
5、将剁好的猪蹄放在烧开水的锅中焯水，黄豆也要提前加水浸泡3个小时左右。之后将出水后的猪蹄放入砂罐中，加入泡好的黄豆和清水、料酒、盐等。先用大火熬制，最后用小火炖煮，炖一小时到一个半小时。
有人说猪鼻子可以吃,猪鼻子应该如何烹饪才能让大家接受?
要尽量的洗干净，不要残留任何的化学物质，如果发现有化学残留物尽量不要吃，因为对人体有危害。
卤好的猪鼻子可以直接凉拌食用，也可以煮汤食用，蛋白质和脂肪酸的含量很好，对身体有一定的益处，不好的地方就是脂肪含量也比较高，高血压和高胆固醇的患者少食。
大葱或青蒜，熟猪鼻子切片用水烫一下。锅放少许油热后放切好的大葱，略煸一会，放料酒，酱油，糖放猪鼻子炒一下，放盐，味素。即可。若放青蒜，就要后方啦。
猪鼻子怎么烧好吃
1、卤猪鼻子切小片备用。红椒切丝，蒜苗切斜刀。锅里赦少量油烧热，猪鼻子下锅翻炒，加适量料酒，略煮一会儿，加入蒜段和红椒丝翻炒。最后加少量水及调料，汤汁收干即可 猪尾，也称皮打皮、节节香。
2、皮上的毛发最好用火烧掉再用刀刮干净，洗净用，也可以食材汆烫后用小镊子拔除，这样稍稍费事。
3、猪鼻子40个燎烧去尽余毛，待表皮冒起白泡，在细流水下刮洗干净，横向改刀成2厘米厚的片，入沸水永烫5分钟，捞出沥干水分。
辣椒炒猪鼻肉的做法,辣椒炒猪鼻肉怎么做好吃
所有的食材准备好。猪肉洗干净，切片，用生抽将肉腌制一会儿，辣椒切片。起锅，烧热食用油，下五花肉片煸炒至出油，盛出待用。锅留底油，下入辣椒片，撒入食盐。煸炒至辣椒开始爆皮。
第一步：把肉切成小块，然后把辣椒切成长条，把大蒜剁碎。第二步：锅里加油，炒肉片，肉片变色后加入酱油上色。第三步：加入蒜末炒香，在辣椒中加入适量盐炒匀。
猪肉切薄条状，再加入生抽、蚝油、盐、花生油和淀粉搅拌均匀静置备用。辣椒洗净切成细条，小葱切段，干辣椒切碎备用。起锅烧油，油热后放入猪肉翻炒至变色快熟再盛出装好。
辣椒炒肉的做法 所有的食材准备好 猪肉洗干净，切片，用生抽将肉腌制一会儿，辣椒切片 起锅，烧热食用油，下五花肉片煸炒至出油，盛出待用。
