小干鱼的做法 最正宗的做法(小干鱼的做法大全家常)

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干鱼的家常做法

1、把干鱼切完，用冷小水泡十分钟去盐味 热锅冷油，开中蜡烛鱼倒入煎至俩面黄。

2、小干鱼用清水泡一个小时之后洗干净（多洗几遍，洗不干净有沙子），沥干水分。锅内倒入少许油（一定要少），把沥好水分的干鱼倒入锅中不停翻炒大约5分钟后倒入盘中。

3、鱼干做法和步骤3 【具体制作步骤】1：把咸鱼干放到水中浸泡10分钟左右，清洗干净，去掉鱼尾巴，这一步的目的是为了在制作的过程中，缩短鱼干软烂的时间。

4、做法 共9个步骤 我要吐槽 请点击输入图片描述 姜蒜去皮切碎。请点击输入图片描述 葱切葱花。请点击输入图片描述 干黄椒剪段（筛去辣椒籽）。

干鱼怎么做好吃法大全

晒干鱼怎样做出来好吃首先把晒干的鱼用水泡一泡，使它回软。根据鱼的大小，有的要泡1~2个小时，有的要泡4~5个小时。泡软后的鱼干沥干水份，锅里准备适量的色拉油，然后把小鱼干放入锅中煎炸至两面金黄。

最后、晒干方面：在把鱼拿出来滴干卤水之前，要利用里面的卤水给鱼体再清洗一次，这样可以除去鱼干上的脏东西，然后就是等到卤水滴干后，把鱼一排排放在晒鱼的帘上。

鱼干怎么做好吃1 鱼干怎么样做好吃 香辣鱼干 (1)将鱼干给清洗干净，把水给沥干。辣椒切碎，蒜切成片状，生姜切成末状。 (2)锅中加入适量的油，等油热好之后，把鱼放到锅中炒一下，再盛起来备用。

买的小干鱼怎么做好吃

(1)将腊肉还有鱼干给准备好，把鱼干斩成小块状，再用水浸泡软，大约需要30分钟。 (2)鱼干泡软之后，把水份给沥干，再把生姜丝铺到鱼干上面。腊肉也清洗干净，切成薄片，码到鱼干生姜丝上面。

步骤：小鱼干放大碗（或小盆）里用热水浸泡二十分钟以上，小鱼干泡好后捞出沥干水，备用。配料先准备好，免得到时候手忙脚乱的。生抽、蚝油、糖、白酒倒一起搅拌下。开中小火，锅里倒油，尽量多点。

首先净锅上火加水放入小干鱼，把小干鱼在锅中稍微煮一下，可以去除小干鱼里面的盐。如果说是没有盐的小干鱼，就把这一步给省略掉，大概在锅中煮一分钟左右即可。现在把它捞出，然后净锅上火放入色拉油。

干小鱼做法如下：首先小鱼干用清水清洗，辣椒洗净切碎，姜、蒜切片。然后锅热倒油，转小火放入小鱼干翻炒至无水分盛出。

space 干鱼怎么做好吃又简单 食物 菜谱发热量：63(卡路里)主要材料 干鱼四条 方式/流程 把干鱼切完，用冷小水泡十分钟去盐味 热锅冷油，开中蜡烛鱼倒入煎至俩面黄。

做法：将小鱼干用清水浸泡，待小鱼干泡至变软后即可捞出沥水。（浸泡好的小鱼干，用清水洗洗就可以了。）白芝麻先倒入锅内炒熟，即可出锅。将大蒜切末。

小干鱼怎么做

小鱼干放大碗（或小盆）里用热水浸泡二十分钟以上，小鱼干泡好后捞出沥干水，备用。配料先准备好，免得到时候手忙脚乱的。生抽、蚝油、糖、白酒倒一起搅拌下。开中小火，锅里倒油，尽量多点。

首先净锅上火加水放入小干鱼，把小干鱼在锅中稍微煮一下，可以去除小干鱼里面的盐。如果说是没有盐的小干鱼，就把这一步给省略掉，大概在锅中煮一分钟左右即可。现在把它捞出，然后净锅上火放入色拉油。

将小鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干，待用；生姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成丝。

油炸香辣鱼干的练习步骤 香辣鱼干怎么炒：1 1准备食材。如何炒香辣鱼干：2 2用温水将鱼干洗两遍。香辣鱼干怎么炒：3-3锅油，将辅料炒至五成熟，将鱼干放入小火中，翻炒约3-4分钟，然后调味出锅。

做法步骤：步骤1：小干鱼洗净沥干；辣椒切段；蒜切末。 步骤2：小鱼干放入清水洗净，沥干水分(外面买来的小鱼干，一般偏咸偏硬，建议料理前根据情况稍稍清洗和浸泡，否则成品会很干硬)。锅里适量油烧热，倒入小鱼干用中火慢炸2-3分钟。

鱼干在水里泡会，处理鱼鳞，冲洗干净。将洗好的鱼干处理好鱼鳞切块备用。切好配料，火腿肠，葱段，蒜段，姜段。水烧开将鱼干倒入，放配料，葱姜蒜。火腿肠年糕片，根据自己口味爱好放入。大火煮沸。

晒干鱼的做法大全家常

做法：小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗，沥干水。热锅下油，放入姜片，干红辣椒炒香，下小鱼干，葱白翻炒。加醋，料酒，老抽，蚝油给鱼上色。加入一碗水，烧开后，小火煮约3分钟后大火收汁。

将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎；锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味；将炒香的姜蒜铺在鱼干上；加入少许的白糖、酱油；放蒸锅内大火蒸15分钟；最后撒上葱花即可出锅。

晒干的鱼好吃的家常做法有焖煮、油炸、红烧等。

小干鱼怎么做好吃又简单

小鱼干放大碗（或小盆）里用热水浸泡二十分钟以上，小鱼干泡好后捞出沥干水，备用。配料先准备好，免得到时候手忙脚乱的。生抽、蚝油、糖、白酒倒一起搅拌下。开中小火，锅里倒油，尽量多点。

首先净锅上火加水放入小干鱼，把小干鱼在锅中稍微煮一下，可以去除小干鱼里面的盐。如果说是没有盐的小干鱼，就把这一步给省略掉，大概在锅中煮一分钟左右即可。现在把它捞出，然后净锅上火放入色拉油。

space 干鱼怎么做好吃又简单 食物 菜谱发热量：63(卡路里)主要材料 干鱼四条 方式/流程 把干鱼切完，用冷小水泡十分钟去盐味 热锅冷油，开中蜡烛鱼倒入煎至俩面黄。

做法：将小鱼干用清水浸泡，待小鱼干泡至变软后即可捞出沥水。（浸泡好的小鱼干，用清水洗洗就可以了。）白芝麻先倒入锅内炒熟，即可出锅。将大蒜切末。

风味小鱼干 操作 小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗，沥干水。热锅下油，放入姜片，干红辣椒炒香，下小鱼干，葱白翻炒。加醋，料酒，老抽，蚝油给鱼上色。

晒干鱼怎样做出来好吃首先把晒干的鱼用水泡一泡，使它回软。根据鱼的大小，有的要泡1~2个小时，有的要泡4~5个小时。泡软后的鱼干沥干水份，锅里准备适量的色拉油，然后把小鱼干放入锅中煎炸至两面金黄。