土鸡炖蛇的做法大全视频(土鸡炖蛇的做法大全)

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用料：蛇一条、老鸡半只、玉米3根、当归适量、桂圆适量、枸杞适量、蛇煲鸡汤的做法具体操作步骤如下：处理好的蛇肉，斩中段。鸡肉，斩块。

鸡放油盐生抽蚝油炒香盛起备用。放油爆香姜蒜，再放其他香料放蛇加油盐狂炒大约25分钟，因为份量比较大，所以用时长。翻炒一会就加生抽和蚝油，烧酒，炒得差不多加入蜂蜜添味儿。

把鸡肉块和蛇肉一起放到砂锅里，倒入适量清水或山泉水、纯净水。放适量料酒、盐、白糖、姜块和蒜瓣入锅，盖上盖大火烧开后去浮沫。打尽浮沫后转小火，炖5小时左右就可以吃了。

广州蛇焖鸡准备好一条蛇，我把头给剪啦~看到都不喜欢。用80度的水把蛇的皮膜去掉。鸡斩小件。放小小药材，不要放得太补，党参，黄芪，熟地，当归，杞子。先炆蛇，因为蛇和鸡的熟的时间不同。

将老母鸡宰杀去毛，内脏，除去血污，洗净。蛇肉去皮，洗净。将蛇肉切成寸段，焯水洗净。取炖锅，放入鸡块、蛇段、蛇皮，加料酒、葱姜、胡椒粒、高汤，慢火炖5小时，加精盐、味精调味即成。

1、宰洗干净的蛇（根据个人喜好选择是否去皮，建议保留），斩成约6厘米长的小段，焯水后放入砂锅。宰洗干净的母鸡，切块，焯水后放入砂锅中。

2、蛇鸡煲汤的做法：蛇肉、鸡肉分别洗净，然后切块备用。鸡肉切块后，放入煮锅中焯一下水，然后捞出来沥干水分备用。蛇肉同样放入煮锅中，加料酒、姜片焯一下水，待白沫都出来了，再捞出来洗净备用。

3、蛇煲鸡汤的做法 1．姜洗净，切厚片；竹蔗洗净，每条切开边；桂圆肉洗净。2．鸡宰好，去除内脏，洗净，放入滚水中煮10分钟，取起洗净斩块。

4、蛇煲鸡的做法与步骤：把鸡肉块和蛇肉一起放到砂锅里，倒入适量清水或山泉水、纯净水。放适量料酒、盐、白糖、姜块和蒜瓣入锅，盖上盖大火烧开后去浮沫。打尽浮沫后转小火，炖5小时左右就可以吃了。

5、蛇鸡煲汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，其配料可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是一些常见的蛇鸡煲汤配料：蛇肉：1条，去皮切块备用。鸡肉：500克，去皮洗净备用。淮山：50克，去皮洗净备用。

做法山龟、花蛇分别去头，开腹除脏，洗净，连皮带壳斩成块件，猪瘦肉洗净切成小方块。三种料同时飞水，倒入疏壳滤去水分。

口味菜花蛇的做法蛇斩头开水烫皮冲凉水去皮。刨腹去内脏。

菜花蛇请商贩剥皮处理干净，蛇肉斩成长约6-7厘米的段，红尖椒切大约5厘米长的段，红干椒随意切小段。

步骤：蛇先去头。然后从头的一边开始剪蛇皮。剪好开始一点点往下撕。蛇皮撕下来，在把内脏清理下，然后把苦胆剥出。用酒泡起。在把蛇剪成小断断，用温水清洗。

口味蛇的做法步骤6第一步，先把菜花蛇斩段入高压锅，上汽压十五分钟。蛇段捞出，汤备用。口味蛇的做法步骤7第二步，油锅烧热姜片炝锅一匙豆瓣酱炒香，下鸡块翻炒，淋入少许料酒去腥。

甲鱼可以和蛇和鸡一起煲汤，这道汤具有凉血滋补的功效。甲鱼和鸡叫“霸王鳖鸡”，蛇和鸡叫“龙凤呈祥”，三样一起焖应该也很好吃。

\x0d\x0a\x0d\x0a 净锅置火上，加油烧热，用葱姜蒜炝锅，将甲鱼块、蛇块、酱油放入炒 3 分钟，加入清汤用微火炖 1 个半小时，然后用旺火烧沸，去浮沫，淋入葱椒料酒，装盆即可。

鸡蛇汤的做法步骤3一次性加入适量的水，盖上锅盖，大火煮沸。鸡蛇汤的做法步骤4煮沸后，用勺子把上层漂浮物去掉，盖上锅盖改小火继续炖煮40-60分钟。