本文目录一览
香煎鲅鱼的做法
1、做香煎鲅鱼需要的食材：鲅鱼350g、葱1段、蒜2瓣、姜1片、味极鲜1勺、蒸鱼豉油1勺、醋1勺、盐少许、油2勺。香煎鲅鱼的做法。鱼切2cm厚段，葱姜切丝，蒜拍碎。
2、需要准备的食材：鲅鱼、葱、姜、花椒、盐、五香粉、胡椒粉、黄酒。
3、步骤：准备一条小鲅鱼。韩国辣酱，葱姜蒜等配料。将鲅鱼从有肚子的那则剖开，背部不要剖断，去掉鱼骨，成一个大片 。加入盐和料酒腌制一至两个小时或更长时间，天热请入冰箱。
4、香煎燕鲅鱼的做法：鲅鱼一条，清洗干净。破开后清洗干净，切成2厘米厚的鱼段。加入4片姜，1勺料酒及花椒。适量的盐腌制1小时。煎锅烧油。依次摆放好腌好的鲅鱼段。中火煎一分半后翻面。
5、香煎鲅鱼的家常做法很容易，首先我们把买好的鲅鱼洗净，用淀粉，料酒腌制一下。把大蒜拍扁切成碎末，把香菜，海带洗净切成小段，接着把它们放在锅里，撒些调味品和水煮熟也就行了。
做米线的方法
1、做米线的步骤如下：泡米线，先把米线放清水里泡30分钟，把快泡开的米线团用手再撕一下。炖鸡汤，泡米线时锅内加水，放炖鸡料，把鸡炖上。放入米线，把米线放入鸡汤内，煮一下。
2、米线冷水入锅，直到水开，米线才慢慢软进锅里；盖上锅盖中火2分钟。熄火，焖8分钟；提起面篮，米线已经变成滑溜溜有弹性白白的了；蔬菜洗净，韭菜切断。
3、真空米线一包，拌饭酱两汤匙，生抽半汤匙，白糖一点点，香菜一小把。做法 准备材料，香菜洗净切碎。锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份。
4、米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好，摊成蛋饼，切细条做配料。锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底。泡椒连同泡椒水一起倒入锅中。加入热水烧开。
5、特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。
怎样煎鲅鱼
1、炒锅注油烧热，将鲅鱼片逐一放入，两面煎硬加入葱段、姜片、料酒烹锅，加入鲜汤急火烧开，再倒入西红柿一起炖，至汤浓鱼熟，去掉葱姜，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋香油，出锅，即成。
2、步骤：准备一条小鲅鱼。韩国辣酱，葱姜蒜等配料。将鲅鱼从有肚子的那则剖开，背部不要剖断，去掉鱼骨，成一个大片 。加入盐和料酒腌制一至两个小时或更长时间，天热请入冰箱。
3、准备鲅鱼两条 鲅鱼清洗干净内脏，去掉鱼头，控干水分。6克盐均匀的散满鱼身，肚子里也散点盐。葱，姜切丝，花椒一起放进鱼肚里面。在鱼身上均匀的撒上五香粉。
4、做鲅鱼通常分为三步：煎鲅鱼、煮鲅鱼、装盘。且看我下面步骤详细操作！【主配料】：鲅鱼3斤。【腌制配料】：生抽酱油20克、老抽酱油20克、料酒20克。
5、食材 鲅鱼5片，盐适量，葱姜适量，料酒少许，普通面粉适量 花生油适量 方法/步骤 1 处理干净的鲅鱼切8mm左右的薄片，别太厚喔，太厚不容易煎熟。尽量不超过1cm（略冷冻一下比较容易切）。
