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焖罐豆腐的做法?
1、老豆腐焯水一下 2控干水 3用手像我这样捏，捏碎碎的 4如图，想再碎也行 5材料：肉，胡萝卜丝，蘑菇，虾仁 6肉生炒下，炒出油来，变色即可 7然后放个生姜，葱，如图五的材料一起 8放入盐，酱油，老酒。
2、灌汤豆腐的做法步骤 1老豆腐适量，切成小方块装入盘中备用。鲜香菇适量，去掉香菇把，在香菇顶部打上十字花刀，装入盘中备用。瘦肉适量，切成合适大小的瘦肉丁备用。小米椒适量，切成小米圈备用。
3、做法步骤：炒锅倒入适量花生油，放入花椒、八角、葱段和姜块煸炒一下，加水、盐和豆腐。大火烧开后用小火焖烧30分钟，捡出葱段、姜块、花椒和八角不要，加味精提鲜后即可起锅。
焖灌肉怎么做
1、先把带皮的五花肉切成两指宽的肉条，然后洗净。烧热水，焯一下。（如果在冬天，就不用焯水了！）焯好水的肉放入热锅中炼油，不要炼太狠，要不肉就成油渣了，就不好吃了，炼成金黄之后就把油倒出来。
2、焖罐肉的做法 选料：买五斤左右新鲜的五花肉，要肥一些的，瘦肉尽量少，皮上的毛剐的非常干净，最好是养了半年以上的土猪肉。
3、焖罐保存就好多了，制作过程中可以加料去臊腥，又能久放不坏，更是随时可利用。我小时候经常看到母亲做菜，随时筷子伸罐子里挑一点油，往炒好的青菜里拌拌，一股油香立马出来。
4、一斤是做不了闷罐肉。做闷罐肉一般最少也是需要5~10斤的五花肉，才可以做，还有在挑选五花肉时，选择外观白里透红的五花肉，可以闻得到淡淡的肉腥味，这种五花肉相对来说比较新鲜。更容易入味。
5、斤焖罐肉需要12斤生猪肉。根据查询相关 *** 息显示，制作闷罐肉，闷罐肉与生猪肉的比例是5比6。闷罐肉是信阳市的由带皮五花肉作为原料制作的便于长期储存的传统特色名菜。
罐焖牛肉的做法
，牛肉改刀成块，白萝卜改刀成块，香菜改刀成段备用。
洗净的芹菜切成段。2 洗好的蒜苗切成小段。3 洗净的口蘑切成块。4 洗好的洋葱切成条，再切成块。5 洗净的牛肉切成条，再切成块。6 用模具将洗好的土豆挖数个土豆球，备用。
红焖牛肉的做法 生牛肉泡入冷水一天一夜，中间换三次水。将泡好的牛肉捞出，洗净，切 *** 将块。锅中放入水，烧开，将牛肉块放入氽烫，捞出，放入清水过一遍，备用。所有调味料如图所示，准备好。
罐罐牛肉的做法 锅中加油烧热，下入葱段、姜片和牛肉块煸炒5分钟，加入柱侯酱、海鲜酱、叉烧酱、腐乳汁、八角、桂皮、精盐，添入清水炖熟。
准备工作 土豆、洋葱半个、胡萝卜、香芹、口蘑和西红柿洗净、切成块儿备用。胡萝卜和土豆过油炸成金黄色。口蘑焯水备用。菜花焯水备用。二：罐焖牛肉 锅中加入黄油，放入一半的大蒜末和香叶煸香。
这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好家常焖牛肉。
焖罐鸡爪做法
放入鸡爪翻炒均匀。加入水，水位末过鸡爪为宜。加入少量盐、花椒、少许料酒，大火烧开转小火炖一小时左右，注意别糊锅。炖至软烂，收汁加入鸡精炒匀，出锅即可。
酱焖鸡爪的做法 鸡爪洗干净，用刀在中间断开两半，用清水泡出血水。没留图 凉水入锅放入鸡爪，打水炒，水开后捞鸡爪出备用。
准备食材。锅中放水烧开把鸡爪，葱姜蒜放进去煮3-5分钟。去除浮沫捞出备用。锅中放油烧热，加一勺红油豆瓣酱炒出红油。鸡爪放进去翻炒均匀加2g盐。加半汤匙老抽。加半汤匙生抽。
