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泥猛鱼的做法
油泼泥猛鱼的做法步骤 食材如图，洗净泥猛鱼去除内脏、鱼鳞，事先洒盐腌制半个小时。肚子塞几片姜片进去去腥。 大火烧开 我用的是美的电磁炉，我的一日三餐都需要它的帮忙实用又方便。
香煎泥猛鱼泥猛鱼剪去硬刺。去内脏，去腮，洗净瘀血。用柠檬，葱姜擦遍鱼身腌制5分钟。用刀轻轻刮鱼身两侧去净杂质在洗净。在鱼身两侧切一字花刀备用 泥猛鱼中加盐。
姜丝豆酱水煮做法非常简单，具体是锅里放少量水(约为鱼的1/2)煮开后放入泥猛鱼，在鱼上面撒上姜丝，淋上两勺豆酱，淋上少许油，加盖焖煮两到三分钟即可。
香煎泥猛鱼的做法
把泥猛鱼清洗干净，姜丝、香葱丝准备好。02 热锅起油，然后把鱼摆进去，撒少量的盐花用小火煎。
香煎泥猛鱼泥猛鱼剪去硬刺。去内脏，去腮，洗净瘀血。用柠檬，葱姜擦遍鱼身腌制5分钟。用刀轻轻刮鱼身两侧去净杂质在洗净。在鱼身两侧切一字花刀备用 泥猛鱼中加盐。
开火下油，把泥猛鱼摆到锅里用小火烘煎。03 煎至两面焦黄色，然后铲上碟子。04 再开火下油，放姜丝进去爆香，青椒丝下锅，加适量的盐翻炒至软。
步骤：泥猛鱼杀好洗净。浇1汤匙料酒，姜丝腌制半刻。葱，红辣椒切丝。准备好广式豆酱。腌好的鱼上锅蒸8分钟左右关火。炒锅适量油，炒香豆酱。倒入蒸鱼时渗出的鱼汤。加入葱，辣椒。烧开。
香焖泥猛鱼可以把泥猛鱼洗干净之后晾干水分，这时候起锅烧油，把这种泥猛鱼放在锅中炒一下，然后再添上水炖10分钟，在这个过程中也可以放一些香辣酱。
泥猛鱼在开膛时，尽量不要碰破鱼肠。要清洗干净膛内的瘀血。并用刀轻刮鱼身两侧。在用柠檬，葱姜擦边遍鱼身腌制一会，在清洗干净备用。
油泼泥猛鱼的正宗做法,油泼泥猛鱼怎样做才好吃的做法
1、步骤：泥猛鱼杀好洗净。浇1汤匙料酒，姜丝腌制半刻。葱，红辣椒切丝。准备好广式豆酱。腌好的鱼上锅蒸8分钟左右关火。炒锅适量油，炒香豆酱。倒入蒸鱼时渗出的鱼汤。加入葱，辣椒。烧开。
2、步骤 泥猛鱼清理干净内脏后洗净。在鱼身上两面都均匀撒一层盐。锅中热油把鱼平铺在平底锅内。煎至一面金黄厚翻面。把两面都煎金黄撒上一层姜丝蒜米。倒入适量水。加入适量老抽。加少许料酒。
3、姜丝豆酱水煮做法非常简单，具体是锅里放少量水(约为鱼的1/2)煮开后放入泥猛鱼，在鱼上面撒上姜丝，淋上两勺豆酱，淋上少许油，加盖焖煮两到三分钟即可。
4、这就是我推荐的蒸汽泥猛鱼，最原汁原味的做法。
5、②清洗去腥 泥猛鱼在开膛时，尽量不要碰破鱼肠。要清洗干净膛内的瘀血。并用刀轻刮鱼身两侧。在用柠檬，葱姜擦边遍鱼身腌制一会，在清洗干净备用。泥猛鱼属于常见的海鱼，价格亲民所以做法仁者见仁智者见智。
