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酱牛腱子的做法窍门
牛腱子肉冷水下锅，放料酒，焯水，过血沫。准备材料备用。牛腱子肉洗干净放电饭锅里，加入刚才准备好的香料和调料，加入水，超过肉就行，按煮饭选项，然后等待就行了。出锅晾凉即可切片食用。
牛腱子肉洗净泡水一小时，中间换几次水，目的是去除血水。牛肉冷水下锅焯水，倒黄酒。烧开后一分钟关火。捞出牛肉洗干净。备料葱段、姜块、陈皮、八角、花椒。八角和花椒用右边的纱布捆成料包。
将牛腱子肉用水洗净，然后分成4块。锅中放入水，水沸腾后将牛腱子放入锅中进行焯水处理。焯去血水后捞出，用凉水洗净，然后放入电压力锅中。将大蒜、姜、香叶、桂皮、花椒、八角、冰糖放入锅中。
怎样酱牛肉腱子
1、做酱牛肉腱子方法：材料：八角2-3个、花椒30粒左右、陈皮3-5片、生抽150克、老抽稍微倒点、料酒多次用到，自己掌握、冰糖花生尺寸五六块、盐20克，2-3盐勺、葱姜、豆瓣酱2调羹。
2、牛腱子肉冷水下锅，放料酒，焯水，过血沫。准备材料备用。牛腱子肉洗干净放电饭锅里，加入刚才准备好的香料和调料，加入水，超过肉就行，按煮饭选项，然后等待就行了。出锅晾凉即可切片食用。
3、秘制酱牛肉详细流程：首先我们要去市场买来新鲜的牛腱子肉。做酱牛肉最好的原料就是牛腱子肉，用它来做酱牛肉，切开后不仅纹路分明，口感更加的好吃。
4、用塑料薄膜把放有酱油泡着牛腱子肉的盆盖好封闭严，然后放到隐凉的地方，如果外部环境温度高就放入冰箱冷藏柜，时间上10个小时就行。
酱牛腱子肉怎么做
1、牛腱子肉冷水下锅，放料酒，焯水，过血沫。准备材料备用。牛腱子肉洗干净放电饭锅里，加入刚才准备好的香料和调料，加入水，超过肉就行，按煮饭选项，然后等待就行了。出锅晾凉即可切片食用。
2、首先肥牛腱子肉放入盆中用凉水泡上3个小时以上，这样能够把肉中的血腥味和 血水除去。请点击输入图片描述 凉水泡好后把水倒净，把黄豆酱油倒入盆中浸泡，把肉可以在盆中翻一下，让肉周边都沾上酱油。
3、牛腱子肉洗净泡水一小时，中间换几次水，目的是去除血水。牛肉冷水下锅焯水，倒黄酒。烧开后一分钟关火。捞出牛肉洗干净。备料葱段、姜块、陈皮、八角、花椒。八角和花椒用右边的纱布捆成料包。
怎样做酱牛腱子肉
1、首先肥牛腱子肉放入盆中用凉水泡上3个小时以上，这样能够把肉中的血腥味和 血水除去。请点击输入图片描述 凉水泡好后把水倒净，把黄豆酱油倒入盆中浸泡，把肉可以在盆中翻一下，让肉周边都沾上酱油。
2、将牛腱子肉用水洗净，然后分成4块。锅中放入水，水沸腾后将牛腱子放入锅中进行焯水处理。焯去血水后捞出，用凉水洗净，然后放入电压力锅中。将大蒜、姜、香叶、桂皮、花椒、八角、冰糖放入锅中。
3、牛腱子肉洗净泡水一小时，中间换几次水，目的是去除血水。牛肉冷水下锅焯水，倒黄酒。烧开后一分钟关火。捞出牛肉洗干净。备料葱段、姜块、陈皮、八角、花椒。八角和花椒用右边的纱布捆成料包。
4、主料：牛腱子1000g、食盐适量、冰糖30g、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、桂皮适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、调和油适量、甘草适量、香叶适量、朝天椒4个。
5、做法步骤：第1步、将牛腱子洗净，去掉外面所有的肥油，再洗净，泡在水中两个小时。第2步、泡水的过程中，可以多换几次水，目的是把血水泡掉。
酱牛腱子的做法
优质黄豆酱油 200克 塑料薄膜 1块 甜面酱 110克 洋葱 45克 生姜 30克 豆腐乳 20克 方法/步骤 首先肥牛腱子肉放入盆中用凉水泡上3个小时以上，这样能够把肉中的血腥味和 血水除去。
牛腱的做法：酱牛腱子的作法，牛腱子肉2000克。老冰糖50克、生抽酱油200克、食盐25克、米酒10克、葱段20克、生姜片15克、满汉全席卤味调味品1袋。
步骤一：准备老汤、牛腱筋。步骤二：调料：葱姜、炖牛肉料包、白芷、小茴香、草果、丁香、酱油、甜面酱。步骤三：牛腱筋洗净放入冷水锅中，加入葱姜段大火烧沸。步骤四：大火烧沸后撇去浮末，煮二十分钟。
将牛腱子肉用水洗净，然后分成4块。锅中放入水，水沸腾后将牛腱子放入锅中进行焯水处理。焯去血水后捞出，用凉水洗净，然后放入电压力锅中。将大蒜、姜、香叶、桂皮、花椒、八角、冰糖放入锅中。
