浆水菜咋做(浆水菜的做法大全)

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1、浆水的做法：两种做法：器皿，坛子或者宽口瓶。（提示：面汤或者凉水加入生面粉搅拌成的生面汤也可以）备料：1，芹菜3斤准备好的面汤，白醋3克。2，芹菜，酸菜或者酸菜汤，准备好的面汤。

2、做浆水面先准备浆水汤我们在做浆水面的时候，首先要准备一袋将水适量的面条，以及香菜和干辣椒，葱，姜，蒜等等。

3、浆水制作很简单，一般选用鲜嫩的苦苣、苜蓿、荠荠菜等野酵引子，盛在瓷罐内盖好，三天后即成浆水。将浆水烧开下面，再配以其它佐料，即成浆水面。

4、锅中下入面条和其他配菜。碗中放入三大勺面粉，打一颗鸡蛋至面粉上。加两大勺醋，再加两大勺清水搅拌均匀。待面煮好以后，把调好的面汤搅拌进去，边搅拌边倒。这样浆面条就完成了，装碗食用即可。

5、配料。醋用来做引子的。要很酸的醋，这样才可以让浆水变酸。面汤。让锅里的面汤沉淀一会，并且变温。过一会把面汤上面清汤的部分捞出来放到碗里，下面混浊的就不要了。

将芹菜清洗干净，最后用凉白开冲洗一次，并且沥干水分，一点水分都不可以留，将晾干水分的芹菜切成小段。准备一个无油无水的容器。

浆水菜的用料：芹菜800g、浆水菜引子500g、清水2000g。芹菜摘掉叶子，茎叶分别清洗干净。芹菜茎，斜刀切成自己喜欢的大小，同时汤锅坐水烧开。菜叶清洗数次，去掉枯烂叶子，至干净。

洗好的菜放入桶中用开水烫，水宽一点以淹没菜为准。第一次水里放点米醋作引子，盖上放置半天至一天。待菜由绿色变成黄色，将菜捞出挤干，倒掉桶里的水。

1、先将蔬菜择洗干净(若用包菜、大白菜等原料，需先切成大块)，用手撕散开，入开水中飞水即可。

2、将芹菜清洗干净，最后用凉白开冲洗一次，并且沥干水分，一点水分都不可以留，将晾干水分的芹菜切成小段。准备一个无油无水的容器。

3、洗好的菜放入桶中用开水烫，水宽一点以淹没菜为准。第一次水里放点米醋作引子，盖上放置半天至一天。待菜由绿色变成黄色，将菜捞出挤干，倒掉桶里的水。

4、选择新鲜的青菜、锅内放入清水烧开。浆水的主要原料：芹菜、甘蓝、蒲公英、苦苣菜为最佳。将蔬菜洗净后，也可切丝切片或是大片放入罐中均可。然后浇入煮沸的清面汤(或是用面熬制一点清面汤)。待其凉后，加入引子。

5、浆水菜的用料：芹菜800g、浆水菜引子500g、清水2000g。芹菜摘掉叶子，茎叶分别清洗干净。芹菜茎，斜刀切成自己喜欢的大小，同时汤锅坐水烧开。菜叶清洗数次，去掉枯烂叶子，至干净。

1、将芹菜清洗干净，最后用凉白开冲洗一次，并且沥干水分，一点水分都不可以留，将晾干水分的芹菜切成小段。准备一个无油无水的容器。

2、最好在做好的浆水菜里方块干净的石头，而且要多搅动，这样菜就不容易坏。这是没有浆水引子的做法，因为楼主说是在外地嘛，如果有浆水引子的话，用它替换面粉水就行了。不过，面粉水和浆水引子也还是可以同时用的。

3、浆水菜的做法步骤新鲜的雪菜洗干净，稍微凉凉水份。将凉好的菜切成2cm左右的段锅中加水烧开，将切好的菜放入滚水中焯水三分钟，菜颜色变深即可。

4、陕西浆水菜的做法也叫酸菜，但不是东北的那种。陕西农村一带都会做。