1.辣椒油豆腐的家常做法
鱼香肉丝用料里脊肉250克；青红辣椒各一个；红萝卜1/3根；干木耳30克；郫县豆瓣酱2汤匙；蒜瓣两粒；姜蓉少许；泡椒八个；葱白两段；盐一小勺；糖一汤匙；香醋一汤匙；酱油两汤匙；料酒少量；油适量；淀粉2汤匙；清水3汤匙做法木耳泡发，里脊肉切丝，用少许盐，糖抓均匀，一小勺淀粉上浆后用一小勺油拌匀封备用，木耳，辣椒，红萝卜也切丝备用，用糖、香醋，料酒，酱油，清水调成酱汁，比例约为：1：1：0.3：2：3锅烧热，倒入少许油，倒入瘦肉滑油肉身变白装起备用锅里留油，放少许蒜末，爆香后放入木耳快炒几秒加入红萝卜继续炒几秒至变软即可装起备用锅里再次放入少许油，放入蒜末、切碎的泡椒、葱白、姜末爆香舀入两汤匙郫县豆瓣酱炒出红油加入滑好的肉丝，翻炒均匀倒入青红椒丝翻炒片刻后倒入之前炒好的红萝卜和黑木耳丝再倒入之前兑好的酱汁（酱汁中可以加入3汤匙的清水），再次翻炒均匀少许淀粉加水兑好勾薄芡后即可装起享用鹌鹑蛋蒸苦瓜做法1、在碗中将猪肉和腌制调味料混合均匀2、将腌制好的猪肉填入苦瓜中3、上面塞一颗鹌鹑蛋4、将苦瓜隔水高火蒸6-7分钟5、将蚝油酱汁淋在蒸好的苦瓜上6、即成鹌鹑蛋蒸苦瓜双椒豆腐泡材料：叫油豆腐、青菜椒、干辣椒做法：１、买回来的油豆腐用水冲洗一下，如果是大的，就一分二，如果是小的就直接用，青菜椒切块；２、起锅热油，放入几个干辣椒和菜椒爆炒，再放入豆腐泡翻炒几下后再用盐、蘑菇精调味，即可出锅猪肉炖豆角做法：1.洗净的豆角切成段，锅中清水烧开，加入少许食用油、盐。
2.辣椒油拌豆腐
2.放入豆角搅匀，煮1分钟捞出，烧热炒锅，放入五花肉炒出油3.放入姜片、蒜末、适量南乳炒匀，再加料酒炒香，加入白糖、生抽、老抽炒匀4.倒入适量清水、鸡粉、盐拌匀，盖盖，小火焖10分钟至五花肉软熟5. 揭盖，放入豆角搅匀，小火焖4分钟，最后放入少许葱段炒香即可。
