本文目录一览
鸭叫怎么做好吃,黄鸭叫的家常做法
1、水煮黄鸭叫 原料：黄鸭叫，湖南酸菜，紫苏叶。调料：大蒜末50克、姜10克、葱段10克、葱花、熟油辣椒5克、花椒面5克、泡椒、豆瓣酱、盐、料酒、味精、糖、醋少许。
2、家常水煮黄鸭叫的做法 ：黄鸭叫从鳃部撕去内脏，洗净血水，用盐和料酒腌一刻钟；干椒切切成1厘米长的段，蒜籽和姜切成末，不用切得太细。
3、选择新鲜的黄鸭叫宰杀剖开，清洗干净沥干。把新鲜的葱切段、姜切片（用老姜）。把黄鸭叫、葱、姜倒入高压锅加入适量的清水，再倒入适量生抽、盐中火炖30分钟左右，再大火炖5分钟即可出锅了。
4、黄焖黄鸭叫的做法 鱼在菜场买的时候就让老板处理好了，回家洗净腌上盐、料酒，二十分钟。姜蒜切碎，青椒切圈，葱切碎。锅里加油，烧热，放入黄鸭叫，两面煎黄，加水。
家常水煮黄鸭叫的做法大全,水煮黄鸭叫怎么做好吃
1、．黄鸭叫先用清水养两天，宰杀剖开，清洗干净。2．用大火煎至金黄，沥干。3．将姜片、葱段、豆瓣炒香。放入泡椒、酸菜，紫苏叶，辣椒面、料酒。4．再倒水搅煮，捞除汤渣。
2、水煮黄鸭叫的做法 黄鸭叫先用清水养两天，宰杀剖开，清洗干净 用大火煎至金黄，沥干 将姜片、葱段、豆瓣炒香。
3、水煮酸辣黄鸭叫的做法步骤8葱切段，姜切丝，大蒜切碎，紫苏洗干净备用。水煮酸辣黄鸭叫的做法步骤9锅中热油，放黄鸭叫，煎至两面金黄色。
4、食材：黄鸭叫5条、葱适量、蒜适量、姜适量、食用油适量、生抽适量、酱油适量、自制剁辣椒适量、盐适量、豆腐两片、紫苏叶五片。选择新鲜的黄鸭叫宰杀剖开，清洗干净沥干，放盐腌10分钟左右。
5、昼伏夜出。体长123-143mm，杂食，主食底栖小鱼水生昆虫等小型水生动物，4-5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期，雄鱼有筑巢习性。黄鸭叫的做法有：焖炖黄鸭叫，红烧黄鸭叫，水煮黄鸭叫。
6、酸汤黄鸭叫的做法：杀好的黄鸭叫洗干净，沥干水分，待用。西红柿切片，薄点的。韭菜 香菜洗干净 取中间部分。小米辣 朝天椒 大蒜 姜 切小丁。这个是用骨头熬好的汤，待用。
黄鸭叫的做法,水豆腐煮黄鸭叫怎么做好吃
1、黄鸭叫宰杀后洗净，表面撒盐和胡椒粉略腌制 自制豆腐切块。准备好生姜片、蒜瓣和香菜末。取4个自制的肉丸子。锅内油烧热，下姜蒜爆锅。鱼下锅改小火慢慢煎。翻面继续煎，同时撒点盐。
2、主料为黄鸭叫 (750克) 紫苏 (适量) 姜丝 (适量)。
3、黄鸭叫洗净、控水，豆腐切块，葱切段，姜切片备用。此步骤用料步骤用时：2分钟 植物油 2汤匙 炒锅内放入适量植物油，烧七成热后将黄鸭叫放入锅内，两面煎一两分钟。
4、步骤 1点击查看大图 黄鸭叫菜市场买来、剖好，洗干净 步骤 2点击查看大图 锅加热少许，放油，下姜蒜，烹出香味，盛出（如图，可丢弃）。步骤 3点击查看大图 锅小分批炸。
5、做法：黄鸭叫先用清水养两天，宰杀剖开，清洗干净。用大火将黄鸭叫煎至金黄，沥干。将姜片、葱段、豆瓣炒香。放入泡椒、酸菜、紫苏叶、辣椒面、料酒。再倒水搅煮，捞除汤渣。
6、食材：黄鸭叫5条、葱适量、蒜适量、姜适量、食用油适量、生抽适量、酱油适量、自制剁辣椒适量、盐适量、豆腐两片、紫苏叶五片。选择新鲜的黄鸭叫宰杀剖开，清洗干净沥干，放盐腌10分钟左右。
湖南黄焖黄鸭叫怎么做?
1、黄焖黄鸭叫的做法 鱼在菜场买的时候就让老板处理好了，回家洗净腌上盐、料酒，二十分钟。姜蒜切碎，青椒切圈，葱切碎。锅里加油，烧热，放入黄鸭叫，两面煎黄，加水。
2、当汤汁稠浓时撕葱段，淋香油，将黄鸭叫整齐摆放盘内，将浓汁浇在鱼上即成。
3、食材：黄鸭叫， 湖南酸菜， 紫苏叶。调料：大蒜末50克、姜10克、葱段10克、葱花、熟油辣椒5克、花椒面5克、泡椒、豆瓣酱、盐、料酒、味精、糖、醋。黄鸭叫先用清水养两天，宰杀剖开，清洗干净。
4、%。原料：黄鸭叫、干红椒、蒜仔、葱花、鸡精、盐各适量。制作方法：黄鸭叫先用清水养两天，宰杀剖开，清洗干净。用大火煎至金黄，放入干红椒、蒜仔、清水若干，小火煨，煨到汤成白色，再加入葱花、鸡精、盐等。
5、．黄鸭叫先用清水养两天，宰杀剖开，清洗干净。2．用大火煎至金黄，沥干。3．将姜片、葱段、豆瓣炒香。放入泡椒、酸菜，紫苏叶，辣椒面、料酒。4．再倒水搅煮，捞除汤渣。
6、水煮黄鸭叫是湖南一道名菜了，每个人做饭略有不同，湖南人关键是辣就好。
黄鸭叫的做法湖南口味
1、买来黄鸭叫在水里养两天，换四五次水，黄鸭叫很脏的，让它吐出些污垢。然后宰它，在肚子上开口就行，掏出内脏和腮。可以用布包着用剪刀杀，小心它背上的刺，刺了很疼。然后洗干净，放入砂锅罐子里面，放上清水。
2、黄鸭叫的做法有：焖炖黄鸭叫，红烧黄鸭叫，水煮黄鸭叫。
3、水煮黄鸭叫是湖南一道名菜了，每个人做饭略有不同，湖南人关键是辣就好。
