熬绿豆汤可以加什么配料（做绿豆汤可以加什么材料做好吃）

绿豆汤都白喝了！熬绿豆汤千万别熬开花，早点了解，全家都受益你知道吗？其实夏天解暑的不是空调和西瓜，更不是烧烤和啤酒，而是绿豆汤！但是关于绿豆汤，其实很多人都不了解，甚至这么多年的绿豆汤都白喝了！大家都知道绿豆汤解暑，但是大多数人喝的绿豆汤，解暑的效果并不好，因为熬绿豆汤的时候，就做错了。

绿豆的蛋白质含量高，含有22~26%的蛋白质含量，是小麦的2.3倍。

另外绿豆含有丰富的功能性低脂聚糖、黄酮类化合物，有清热解毒、消暑除烦的作用但是绿豆的这些营养成分，存在于绿豆皮中，当绿豆煮开花之后，就失去了这些营养成分，就没有了消暑的作用了相信很多人跟我一样，之前都是把绿豆煮开花，觉得只有这样，绿豆才好吃，而且营养价值更高。

但是煮开花之后，虽然更好吃，但是却没有了价值因此，熬绿豆汤，千万别熬开花了，早点了解，告诉家人，全家都受益那么如何保证绿豆不开花，又保证绿豆汤好喝又效果呢？下面分享熬绿豆汤的做法，一起来看看吧~ 【熬绿豆汤】食材：绿豆、百合、冰糖、莲子、柠檬。

步骤1 绿豆放水里浸泡30分钟，浸泡过后，清洗一遍备用。

浸泡过后，更方便煮绿豆步骤2 绿豆下锅，加百合、莲子和冰糖，然后加水，开火烧开，然后转中小火煮15分钟，记得再挤一些柠檬汁下锅。

15分钟是一个非常科学的时间，超过15分钟，绿豆就容易煮开花，失去营养价值所以熬绿豆汤，不要超过15分钟绿豆汤为什么会变红？绿豆汤煮的时候很容易氧化，氧化之后，和铁元素发生反应就会变红。

因此熬绿豆汤的时候，别用铁锅，另外要减少氧化作用，加一些柠檬汁，抗氧化

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