酸笋鸭脚图片(酸笋鸭脚的做法大全)

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步骤：鸭脚放热水里飞水后捞出来沥干水。锅里油烧热。下腐竹炸到酥脆就可以捞出来了。再把刚才的鸭脚放进油锅，注意最好把盖子盖上，因为油会像放鞭炮那样四处溅。

柳州螺蛳鸭脚煲的做法步骤鸭脚洗干净，沥干准备油，加热，把手放到油面之上有热感就可以了把鸭脚逐个放入油锅中油炸，注意油的爆炸哦，盖上盖子片刻之后注意观察鸭脚变色情况，捞出沥干。

鸭掌处理干净。鸭爪下锅焯水，撇去浮沫。锅擦干，下油，放糖炒糖色。将焯过水的鸭爪控干水份，倒入锅内均匀裹上糖色。鸭爪上色后，将八角、桂皮、花椒、辣椒、姜、蒜加入锅中。

准备食材：鸭脚、辣椒、姜片、蒜头、盐、油。洗净鸭脚：将鸭脚洗干净，特别注意卫生的小伙伴可以把鸭脚的指甲剪掉。然后倒入水，放进锅中煮差不多五分钟，随后沥干备用。

步骤：先把鸭爪洗干净，放入锅中焯下水，然后把鸭爪捞出放入电饭锅。加入调料，先加料酒，生姜，干辣椒，冰糖，桂皮，八角，加入老抽酱油，少点，为了着色的，加入味极鲜，提味道的，然后加水。

步骤用油把鸭翅炸几分钟，表皮炸干，柳州鸭脚都是用带皮的鸭脚，做出来更好吃。

把鸭脚洗干净，放少量的食盐、料酒、生抽腌制20分钟，同时把蒜头、辣椒、生姜、葱这些配料洗干净、切好备用。豆腐泡洗干净，撕开两半，本该是用拿炸过的腐竹的，可巧今天没买到，就用豆腐泡了。

，鸭脚清洗干净后用厨房用纸吸干水分，油锅烧至7成热，下鸭脚油炸至表面冒泡变金黄捞出沥干油。2，干辣椒剪段和香料放入清水浸泡10分钟捞出，酸笋切丝，假蒌和紫苏切碎，沙姜，蒜切碎，生姜切片。

煮沸 1煮沸后倒入码放鸭脚的沙煲 1沙煲煮沸后挑出八角，桂皮，香叶。

1、老姜切片。蒜瓣剥好。香菜取香菜根部那一段。鸭爪处理洗净，准备一锅清水，放入鸭爪，一半姜片，放适量料酒，盖上锅盖大火煮。煮到自己喜欢的爪子口感即可。花生米洗净入锅加适量清水，把花生煮熟即可。

2、用料干辣椒 4-6个姜 5-6片酱油 3-5勺醋 3-4勺鸭掌 9只蒜头 3瓣电压力锅版鸭掌酸辣味的做法买回来的鸭掌清洗干净后姜片水开后煮一两分钟去腥和血沫这些。

3、烹饪方法：步骤一：首先把鸭爪清洗干净，再用剪刀把指甲剪去。步骤二：生姜去皮洗净切成薄片，小米辣去蒂洗净，葱择洗干净，蒜头稍微拍一下去皮备用。步骤三：鸭爪冷水下锅，放入姜片、葱段、料酒去腥，加盖大火煮15分钟。